Яркая зеленая листва дерева сахарного яблока.

Вдоль национальной автомагистрали 1B районы Ла-Хьен и Во-Нхай окружены высокими известняковыми горными хребтами, перемежающимися небольшими плоскими долинами. Такое сочетание полугорного рельефа, особого климата и богатой минералами почвы создает идеальную экологическую зону для выращивания плодовых деревьев, особенно сахарного яблока.

Сад с заварными яблоками в Во Нхай.

«Предыстория» каждого дерева сахарного яблока

Даже такие люди, как г-н Чат, которые много лет занимаются выращиванием сахарного яблока, не могут в полной мере объяснить, почему сахарные яблоки из этого региона обладают такой уникальной сладостью и ароматом, которые невозможно спутать с сахарными яблоками из других регионов.

Нам известно лишь то, что сахарные яблоки Во Нхая, где он жил, словно впитывали в себя сущность утренней росы, грелись на солнце и дул ветер, олицетворяя собой чистоту гор и лесов.

Издалека яблоневый сад господина Чата напоминает шелковую ленту, обернутую по склону горы, с деревьями, прорастающими и процветающими в расщелинах скал. Деревья яблони господина Чата пронумерованы и тщательно ухожены, подобно тому, как жители Во Нхая заботятся о себе.

Для г-на Чата сахарное яблоко — это ценный и бережно хранимый фрукт, потому что каждый его плод олицетворяет душу, культуру и трудолюбие жителей этого региона.

Это дерево сахарного яблока, принадлежащее семье г-на Кьеу Тхуонг Чата из коммуны Во Нхай, провинция Тхай Нгуен .

Чтобы гарантировать красоту плодов сахарного яблока, г-н Чат создает для каждого дерева «профиль», подробно описывающий процесс ухода и прогнозируемый урожай. Каждое пронумерованное дерево сахарного яблока имеет четкую и актуальную информацию в своем файле, что позволяет клиентам размещать заказы даже тогда, когда дерево только начинает плодоносить, видеть, как за приобретенным деревом ухаживают и когда будет собран урожай.

Г-н Чат рассказал, что в настоящее время его семья владеет более чем 2 гектарами деревьев сахарного яблока, из которых более 1,5 гектаров уже плодоносят. Семья выращивает сахарное яблоко органическими методами, в основном используя микробные удобрения. В последние годы они интенсивно выращивают сахарное яблоко в разное время года, что позволяет получать два урожая в год. Несмотря на то, что деревья растут на склоне холма, установка автоматической системы орошения значительно облегчила работу по сравнению с тем, что было раньше.

В деревне Мо Га (коммуна Во Нхай) сад сахарных яблок г-жи Нгуен Тхи Хоан выделяется своими живописными пейзажами и выгодным расположением прямо рядом с национальной автомагистралью. Г-жа Хоан владеет более чем 200 12-летними деревьями сахарных яблок, 40 из которых зарегистрированы в ее семье. В свой первый сезон онлайн-продаж клиенты размещали заказы за несколько месяцев до сбора урожая.

По словам г-жи Хоан, главная особенность ее плантаций сахарного яблока заключается в том, что покупатели приобретают саженцы онлайн, отслеживая, как она удобряет и ухаживает за деревьями. Когда приходит время сбора урожая, ее семье остается только упаковать и отправить их. В дни сбора урожая в саду сахарного яблока г-жи Хоан кипит жизнь. Они приходят не только насладиться вкусом сахарного яблока, но и группами, прогуливаясь по саду, слушают рассказы г-жи Хоан о традиционном выращивании сахарного яблока в Во Нхаи и культуре местных жителей.

«Во время недавнего урожая моя семья в основном продавала свою продукцию напрямую из сада, не везя ее на рынок. Благодаря грамотному маркетингу цена была довольно высокой; в начале сезона мы продавали ее по 60 000 донгов за килограмм, что на 10 000–20 000 донгов за килограмм выше, чем цена традиционно выращенных сахарных яблок», — сказала г-жа Хоан.

Незаметно наращивая экологический импульс

Многие туристы и торговцы приезжают сюда, чтобы купить яблоки и полюбоваться садом черимойи.

В коммуне Ла-Иен сахарное яблоко является основной плодовой культурой, которая на протяжении многих лет обеспечивает жителям стабильный источник дохода, приносящий более 200 миллионов донгов с гектара.

За прошедшие годы коммуна стала пионером в применении информационных технологий, внедрив отслеживаемость сахарного яблока с помощью QR-кодов, разместив сельскохозяйственную продукцию на платформах электронной коммерции и применив модели земледелия VietGAP и органического земледелия. Эти шаги способствовали повышению прозрачности производственного процесса, улучшению репутации продукции и расширению рынка.

Г-н Чан Дык Ту, заместитель председателя Народного комитета коммуны Ла-Иен, заявил, что коммуна сосредоточена на развитии районов выращивания сахарного яблока в направлении интенсивного земледелия, поэтапной посадки, создания кооперативов нового типа, налаживания связей между фермерами и предприятиями, сочетания развития общинного туризма и экотуризма, связанных с сельским хозяйством , а также использования преимуществ Фестиваля сахарного яблока в Ла-Иен.

Опираясь на успех Ла-Хьен и Во-Нхай, Департамент науки и технологий провинции Тхай-Нгуен в координации с Центральным институтом садоводства осуществил экспериментальную посадку тайского, тайваньского, твердого и мягкого сортов анноны на площади 6 гектаров в коммунах Бать-Тхонг, Тхань-Тхинь и Чо-Мой.

Это рассматривается как новаторский шаг в расширении выращивания сахарного яблока в северной части провинции, районе с большим земельным потенциалом, где высокоценные фруктовые культуры до сих пор не были эффективно освоены.

Сотрудники Института садоводства проводят консультации по уходу и обрезке однолетних деревьев сахарной яблони в деревне Фиенг Ан, коммуна Бать Тхонг.

По словам г-на Нго Хонг Куанга, сотрудника Центрального института садоводства, почва и климат в северных коммунах Тхай Нгуен довольно схожи с таковыми в регионах Во Нхай и Ла Хьен.

Климат с достаточно холодной зимой и умеренно жарким летом создает идеальные условия для накопления сахара в плодах сахарного яблока, что приводит к насыщенному сладкому вкусу, плотной мякоти и менее рыхлой текстуре. Экспериментальные деревья сахарного яблока давали плоды весом до 1,2 кг, демонстрируя большой потенциал урожайности и качества.

Г-н Куанг также считает, что помимо природных факторов, применение методов выращивания, особенно обрезки и ухода за деревьями в межсезонье, играет решающую роль в повышении ценности деревьев сахарного яблока, помогая фермерам вырваться из порочного круга «богатый урожай, низкие цены».

В настоящее время опытные посадки в северных коммунах показывают очень многообещающие первоначальные результаты. И если испытания окажутся успешными, это станет важной основой для отбора лучшего сорта сахарного яблока, который заменит сотни гектаров старых, малорентабельных цитрусовых деревьев.

От известняковых склонов Ла-Иен до северных регионов с обширными возможностями для развития, дерево сахарного яблока незаметно создает многообещающий «зеленый бум». Помимо своей экономической ценности, сахарное яблоко вселяет в людей веру в новое направление развития горного сельского хозяйства, где земля, климат и трудолюбивые руки человека объединяются в преобразующем процессе.

Источник: https://baothainguyen.vn/kinh-te/202601/suc-bat-xanh-tu-cay-na-so-b4e78a3/