Желе из медузы — сладкий вкус детства

Воздушный змей детства
Фигурки детства
Ананасовый пирог — возрождение старого вкуса
Классный вкус детства

Когда я был ребенком, дети в моем районе любили собирать листья женьшеня, разминать их и ждать, пока женьшеневое желе загустеет, а затем с удовольствием зачерпывать его ложками и есть с кокосовым молоком или сгущенным молоком, или просто есть с белым сахаром и кубиками льда — это тоже было очень вкусно.

В наши дни, когда от сельской местности до города продаётся так много заманчивых закусок, из которых дети могут выбирать, но когда есть время и возможность, мамы в моём родном городе балуют своих детей этим восхитительным блюдом, чтобы те смогли ощутить сладкий и освежающий вкус детства. Только представьте: вы зачерпываете ложкой кусочек тёмно-зелёного желе, кладёте его в рот и медленно разжёвываете. Свежий, хрустящий, тягучий вкус желе, смешанный с прохладным вкусом льда, сладостью сахара и насыщенным вкусом кокосового молока, – как чудесно!

Хороший лист для желе должен быть старым, темно-зеленого цвета (при растирании он содержит много сока, он жесткий, не крошится).

Положите листья для желе в миску, залейте соответствующим количеством кипяченой и охлажденной воды (секретный рецепт), чтобы при замораживании листья для желе не были слишком мягкими или слишком твердыми. Разомните листья в воде руками, чтобы жидкость из листьев растворилась в воде, приобрела темно-зеленый цвет и стала тягучей.

Налейте воду с желе из трав в сито, слейте воду в таз (остаток выбросьте) и дайте воде высохнуть в течение 30 минут. Вода с желе из трав замерзнет. Поставьте ее в холодильник, и все готово.