Повышение конкурентоспособности вьетнамского кофе

Недавно в рамках 3-го Вьетнамского фестиваля кофе и чая, проходящего в городе Тхудык (Хошимин), состоялся семинар «Вьетнамский кофе: увеличение выгод для производителей и поддержка экспортных предприятий». Цель семинара — обсудить решения в области реорганизации производства, формирования сырьевых зон, соответствующих стандартам устойчивого развития, и достижения высоких показателей роста экспорта.

Посетители знакомятся с экологически устойчивым выращиванием кофе и процессом превращения кофейных зерен в высококачественную продукцию с использованием технологии виртуальной реальности 360 на Форуме и выставке «Зелёная экономика» (GEFE) 2024 в Хошимине. Фото: Б. Нгуен

К 2025 году вьетнамская кофейная индустрия планирует экспортировать более 6 млрд долларов США. В частности, необходимо привлечь инвестиции в глубокую переработку, повысить стоимость и увеличить экспортный оборот этой продукции.

Множество оптимистичных сигналов для кофейной индустрии

С начала 2024 года кофе непрерывно устанавливает новые ценовые рекорды. Соответственно, кофейные деревья стали одними из самых прибыльных культур. Это также ключевая культура с высокой экономической ценностью. Стоит отметить, что в настоящее время Вьетнам занимает второе место в мире по экспорту кофе и лидирует по объёму экспорта робусты.

Председатель Ассоциации кофе Буонметхуот Чинь Дык Минь заявил, что в последние годы Вьетнам успешно интегрируется в кофейную индустрию, демонстрируя оптимистичные цифры и положительные результаты. Этому успеху способствовало множество факторов. Мировые цены на кофе выросли из-за опасений по поводу дефицита поставок, геополитической нестабильности, колебаний обменного курса и процентных ставок Федеральной резервной системы США...

Что касается внутренних факторов, доля переработанного кофе, особенно растворимого, растёт, что способствует увеличению объёма экспорта. В частности, Вьетнам начал производить спешелти кофе по ценам, в полтора-два раза превышающим среднемировые. В частности, внутренняя сила кофейной отрасли всё больше укрепляется, поскольку фермеры и предприятия более профессионально реагируют на рыночную конъюнктуру. В предыдущие годы рынок часто выходил из-под контроля, цены сильно колебались, и торговые контракты с высоким уровнем риска были обычным явлением. Однако сейчас ситуация значительно улучшилась.

Разделяя эту точку зрения, генеральный директор компании Global Trade Linkage Company Limited (бренд Meet More, Хошимин) Нгуен Нгок Луан отметил, что вьетнамский кофе пользуется за рубежом большим спросом. В последнее время Meet More экспортирует свою продукцию на многие рынки, такие как Корея, Россия, Австралия и, совсем недавно, Китай, демонстрируя положительную динамику роста. Тщательное изучение правил импорта и предпочтений потребителей в каждой стране помогает компаниям не только поддерживать качество продукции, но и выстраивать методичную и проактивную стратегию выхода на рынок.

По словам Ву Ван Туя, главы представительства Министерства сельского хозяйства и окружающей среды на юге Вьетнама, для того, чтобы кофе стал опорой национальной политики экспорта сельскохозяйственной продукции, министерство совместно с центральными и местными органами власти постоянно уделяет внимание повышению качества продукции и эффективному использованию имеющегося потенциала отрасли. В дальнейшем Министерство сельского хозяйства и окружающей среды продолжит консультировать по вопросам формирования и совершенствования политики создания национальных брендов сельскохозяйственной продукции, отражающих уникальную культурную самобытность вьетнамского потребления на международном рынке.

Слабости нужно преодолевать

Однако, по мнению экспертов и представителей бизнеса в кофейной отрасли, присутствие вьетнамского кофе на международных ярмарках по-прежнему носит спорадический, незначительный и недостаточно ощутимый характер, в отличие от профессионального и системного имиджа таких стран, как Бразилия или Колумбия, где кофейная индустрия имеет четкое позиционирование и активно продвигается на мировом уровне.

Ещё более тревожно то, что положение Вьетнама как мирового лидера по производству кофе робуста находится под угрозой. Всего через 2-3 года Бразилия может выйти в лидеры благодаря техническому прогрессу и политике устойчивого развития. Тем временем во Вьетнаме люди постоянно меняют сельскохозяйственные культуры в погоне за краткосрочной прибылью, например, на дуриан, авокадо, перец и т.д., что приводит к нестабильным колебаниям объёмов производства кофе: иногда оно резко растёт, иногда резко падает. Кроме того, инвестиции Вьетнама в технологии и науку в области производства кофе отстают от многих стран мира, что также является слабым местом, которое необходимо преодолеть.

Комментируя ситуацию на экспортном рынке, вьетнамский торговый советник в Бельгии и Европейском союзе (ЕС) Тран Нгок Куан отметил, что, хотя вьетнамский кофе уже много лет экспортируется на рынки Бельгии и ЕС, большая его часть по-прежнему представляет собой сырой кофе, не прошедший глубокую обработку. Количество готовой продукции, доходящей до потребителей на этих рынках, по-прежнему крайне ограничено, что приводит к низкой узнаваемости вьетнамского кофейного бренда. В настоящее время, несмотря на большой объём экспорта, деятельность по продвижению бренда остаётся неэффективной. Мало кто в ЕС знает вьетнамский кофе как продукт с собственной идентичностью и высоким качеством.

Нгуен Тиен Зунг, заместитель генерального директора компании Dak Lak 2/9 Import-Export Company Limited (провинция Даклак), отметил, что новые требования рынка ЕС требуют от продукции соответствия стандартам углеродных кредитов. Поэтому фермерам необходимо реорганизовать производство и сформировать сырьевые зоны, соответствующие стандартам устойчивого развития. Это способствует не только экспорту сырья, но и производству эксклюзивного кофе.

Именно в этом направлении стремятся развиваться многие корпорации и предприятия кофейной отрасли Донгнай. Компания Nestlé Vietnam Co., Ltd. (г. Бьенхоа) реализовала программу «План NESCAFÉ» – инициативу, способствующую развитию регенеративной продовольственной системы, повышению уровня жизни фермеров, сокращению выбросов парниковых газов и созданию экологичного будущего. За почти 14 лет реализации программа достигла множества положительных результатов благодаря развитию многостороннего сотрудничества и неизменному акценту на фермерах. Программа, помогающая фермерам перейти на регенеративные методы ведения сельского хозяйства, не только способствует улучшению условий жизни сообществ, выращивающих кофе, но и оказывает положительное влияние на окружающую среду и защищает биоразнообразие.

Бинь Нгуен

Источник: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/tang-loi-the-canh-tranh-cho-ca-phe-viet-4846749/