Повышение конкурентоспособности вьетнамского кофе

Посетители смогут ознакомиться с экологически чистым выращиванием кофе и процессом от кофейных зерен до высококачественной продукции с использованием технологии 360 VR на Форуме и выставке зеленой экономики (GEFE) 2024 в Хошимине. Фото: Б.Нгуен

В 2025 году вьетнамская кофейная промышленность планирует экспортировать более 6 миллиардов долларов США. В частности, необходимо привлечь инвестиции в глубокую переработку, увеличить стоимость и увеличить экспортный оборот этой продукции.

Множество оптимистичных сигналов для кофейной индустрии

С начала 2024 года цены на кофе постоянно устанавливают новые рекорды. Соответственно, кофейные деревья поднялись на вершину списка культур, приносящих хороший доход. Это также основная культура, имеющая высокую экономическую ценность. В частности, в настоящее время Вьетнам является вторым по величине экспортером кофе в мире и лидирует по объему экспорта кофе сорта робуста.

Председатель Ассоциации кофе Buon Ma Thuot Тринь Дык Минь заявил, что в последние годы Вьетнам очень хорошо интегрируется в кофейную индустрию, демонстрируя оптимистичные цифры и положительные результаты. Этому успеху способствовало множество факторов. На международном уровне мировые цены на кофе выросли из-за опасений по поводу дефицита поставок, геополитической нестабильности, колебаний валютного курса и процентных ставок Федеральной резервной системы США...

Что касается внутренних факторов, то доля переработанного кофе, особенно растворимого, увеличивается, что способствует увеличению экспортного оборота. Примечательно, что Вьетнам начал производить специальный кофе по цене в полтора-два раза выше среднемирового уровня. В частности, внутренняя сила кофейной отрасли все больше укрепляется, поскольку фермеры и предприятия более профессионально реагируют на потребности рынка. В предыдущие годы рынок часто выходил из-под контроля, цены сильно колебались, а высокорисковые торговые контракты были обычным явлением. Однако сейчас ситуация значительно улучшилась.

Разделяя эту точку зрения, генеральный директор Global Trade Linkage Company Limited (бренд Meet More, Хошимин) Нгуен Нгок Луан заявил, что вьетнамский кофе тепло приветствуется за рубежом. В последнее время Meet More экспортирует свою продукцию на многие рынки, такие как Корея, Россия, Австралия и, с недавних пор, Китай, демонстрируя положительные темпы роста. Тщательное изучение правил импорта и вкусов потребителей в каждой стране помогает компаниям не только поддерживать качество продукции, но и выстраивать методичную и проактивную стратегию выхода на рынок.

По словам главы представительства Министерства сельского хозяйства и окружающей среды на юге страны Ву Ван Туя, для того чтобы кофе стал опорой национальной политики экспорта сельскохозяйственной продукции, министерство совместно с центральными и местными органами власти постоянно уделяет особое внимание повышению качества продукции и эффективному использованию имеющегося потенциала отрасли. В ближайшее время Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды продолжит консультировать по вопросам разработки и совершенствования политики по созданию национальных брендов сельскохозяйственной продукции, связанных с уникальной потребительской культурой Вьетнама на международном рынке.

Необходимость преодоления слабостей

Однако, по мнению экспертов и представителей предприятий кофейной отрасли, присутствие вьетнамского кофе на международных выставках по-прежнему носит спорадический, незначительный и малоохватный характер, в отличие от профессионального и системного имиджа таких стран, как Бразилия или Колумбия, где кофейная индустрия четко позиционирована и активно продвигается на мировом уровне.

Еще большую тревогу вызывает то, что положение Вьетнама как крупнейшего в мире производителя кофе робуста находится под угрозой. Всего за 2–3 года Бразилия может выйти в лидеры благодаря техническому прогрессу и политике устойчивого развития. Тем временем во Вьетнаме люди постоянно меняют культуры в погоне за краткосрочной прибылью, например, дуриан, авокадо, перец..., что приводит к неустойчивым колебаниям производства кофе: иногда оно резко увеличивается, иногда резко уменьшается. Кроме того, инвестиции в технологии и науку в производстве кофе во Вьетнаме ниже, чем во многих странах мира, что также является слабым местом, которое необходимо преодолеть.

Комментируя экспортный рынок, вьетнамский торговый советник в Бельгии и Европейском союзе (ЕС) Тран Нгок Куан отметил, что, хотя вьетнамский кофе экспортируется на рынки Бельгии и ЕС уже много лет, большая его часть по-прежнему представляет собой сырой кофе, не прошедший глубокую обработку. Конечный продукт, поступающий потребителям на этих рынках, по-прежнему весьма ограничен, в результате чего бренд вьетнамского кофе не получил широкого признания. В настоящее время, несмотря на большой объем экспорта, деятельность по продвижению бренда по-прежнему остается вялой. Очень немногие люди и потребители в ЕС знают вьетнамский кофе как продукт, обладающий собственной индивидуальностью и качеством.

Заместитель генерального директора компании Dak Lak 2/9 Import-Export Company Limited (провинция Даклак) Нгуен Тиен Зунг сообщил, что новые требования рынка ЕС требуют от продукции соответствовать стандартам углеродных кредитов. Поэтому фермерам необходимо реорганизовать производство и сформировать сырьевые зоны, соответствующие стандартам устойчивого развития. Это не только сырье для экспорта, но и направлено на производство специального кофе.

Именно в этом направлении стремятся развиваться многие корпорации и предприятия кофейной отрасли Донг Най. Характерно, что компания Nestlé Vietnam Co., Ltd. (г. Бьенхоа) реализовала программу «План NESCAFÉ» — инициативу, которая способствует развитию регенеративной продовольственной системы, повышению уровня жизни фермеров, сокращению выбросов парниковых газов и содействует воссозданию зеленого будущего. За почти 14 лет реализации программа достигла множества положительных результатов благодаря содействию многостороннему сотрудничеству и постоянному учету интересов фермеров в качестве центра. Помогая фермерам перейти к регенеративному сельскому хозяйству, программа не только улучшает условия жизни общин, выращивающих кофе, но и оказывает положительное воздействие на окружающую среду и защищает биоразнообразие.

Бинь Нгуен

Источник: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202505/tang-loi-the-canh-tranh-cho-ca-phe-viet-4846749/