Ведется активная подготовка урожая для поставок на рынок Тет.

По мере приближения конца года и наступления оживленной атмосферы в сельской местности, сельскохозяйственные районы провинции также вступают в самый напряженный период года. На пышных зеленых овощных полях, на шпалерах с цветущими горькими дынями и кабачками или в теплицах, где выращивают канталупы и высокотехнологичные овощи, фермеры и предприятия борются со временем, ухаживая за каждой культурой, чтобы обеспечить своевременную поставку к Тет (Лунному Новому году).

Активно готовимся к сезону.

Лунный Новый год – это время резкого роста спроса на овощи и фрукты, что приводит к повышению требований к качеству, внешнему виду и безопасности пищевых продуктов. Учитывая это, в течение многих месяцев до начала праздника домохозяйства, кооперативы и предприятия провинции заблаговременно разрабатывали планы производства, корректировали графики посадки и продвигали применение передовых технологий и налаживание связей с потребителями для повышения ценности сельскохозяйственной продукции и стабилизации доходов фермеров.

В овощеводческих регионах с раннего утра до позднего вечера царит оживленная атмосфера. Ряды капусты, салата, зеленого лука, водяного шпината и других овощей тщательно обрабатываются; между ними раскинулись поля горькой дыни и зимней тыквы, находящиеся в стадии цветения и плодоношения. Фермеры тщательно планируют каждый этап, поскольку даже несколько дней задержки могут повлиять на качество и цену продукции во время праздника Тет.

Фермеры ухаживают за своими посевами, готовя припасы для рождественской ярмарки Тет.

Г-н Нгуен Ван Хиеп, член Вьетнамского кооператива по выращиванию безопасных овощей (коммуна Рач Киен), рассказал, что для удовлетворения потребностей рынка Тет кооператив разработал производственный план с самого начала сезона. «Овощи для Тета должны быть одновременно красивыми и безопасными. Кооператив организует посадку своих членов партиями, распределяя время сбора урожая таким образом, чтобы обеспечить непрерывную поставку продукции и избежать переизбытка», — поделился г-н Хиеп.

По словам г-на Хиепа, в этом году погода была непредсказуемой, с отдельными несезонными дождями, что затрудняло выращивание овощей на открытом воздухе. Однако благодаря соблюдению производственных процедур, использованию органических удобрений и биологических пестицидов, овощные поля по-прежнему хорошо развиваются, вредителей и болезней немного, что гарантирует качество продукции для рынка Тет.

Наряду с листовыми овощами, фермеры также тщательно выращивают скороспелые плодовые культуры, такие как горькая дыня и зимняя тыква. Это привычные продукты на праздничном столе Тет, особенно горькая дыня – фрукт, символизирующий «горькую дыню, счастье», поэтому ее потребление всегда стабильно. Г-н Нгуен Ван Дам, фермер, выращивающий горькую дыню в коммуне Тан Тру, рассказал, что в этом году его семья посадила ее примерно на 10 дней раньше обычного, чтобы успеть к продажам на Тет.

«Выращивание горькой дыни к Тет (Лунному Новому году) сложнее, чем обычно. Необходимо постоянно следить за полями, от удобрения и полива до борьбы с вредителями и болезнями. Если правильно выбрать время и плоды будут красивыми, цена продажи будет выше обычной», — сказал г-н Дам.

Фермеры в коммуне Бен Кау выращивают зимнюю тыкву, используя безопасные методы ведения сельского хозяйства, чтобы улучшить качество сельскохозяйственной продукции к Китайскому Новому году.

В коммуне Бен Кау многие фермеры заняты уходом за своими полями горькой дыни и зимней тыквы. Г-н Нгуен Ан Нхан, имеющий многолетний опыт выращивания овощей, рассказал, что его семья выращивает эти два вида растений вместе, чтобы снизить риски. «Если цена на горькую дыню упадет, зимняя тыква компенсирует это. Я сосредоточен на выращивании однородных плодов и ограничении использования химических пестицидов, чтобы их было легче продать и получить за них более высокую цену во время Тет», — поделился г-н Нхан.

По словам Нгуен Тхай Биня, председателя Ассоциации фермеров коммуны Бен Кау, ассоциация активно поощряет фермеров к участию в кооперативах и ассоциациях, а также к налаживанию связей с предприятиями для устойчивого производства и сбыта сельскохозяйственной продукции. «Индивидуальное производство очень рискованно, особенно во время Тет (Лунного Нового года). Когда фермеры сотрудничают, они получают техническую поддержку, информацию о рынке и более стабильные каналы сбыта», — подчеркнул г-н Бинь.

Повышение качества с акцентом на безопасность пищевых продуктов.

Помимо простого увеличения производства, многие кооперативы и предприятия в провинции уделяют особое внимание безопасности пищевых продуктов. Соответственно, эти предприятия постепенно переходят к производству безопасной сельскохозяйственной продукции, применению высоких технологий и соблюдению все более строгих требований рынка в период праздника Тет.

В кооперативе по производству безопасных овощей во Вьетнаме члены организованы таким образом, чтобы производить продукцию в соответствии с единым процессом, от подготовки земли и посадки до ухода и сбора урожая. По словам Нгуен Тхи Лан, директора кооператива, Тет (Лунный Новый год) — это пик потребления, но это также время, когда потребители уделяют особое внимание происхождению и качеству сельскохозяйственной продукции.

«Кооператив требует от своих членов вести полный учет производства и строго соблюдать сроки выведения пестицидов из организма. В результате овощи кооператива не только хорошо продаются на традиционных рынках, но и пользуются доверием мелких торговцев, предприятий общественного питания и некоторых магазинов, торгующих продуктами питания, во время Тет (Лунного Нового года)», — сказала г-жа Лан.

Овощи, выращенные в теплицах компании ManiFood (коммуна My Loc), обеспечивают безопасность и стабильные поставки на рынок Тет.

Наряду с кооперативной моделью, высокотехнологичные сельскохозяйственные предприятия также вносят свой вклад в обогащение поставок экологически чистых овощей на рынок Тет. В коммуне Ми Лок компания ManiFood специализируется на выращивании овощей в теплицах и сетчатых домах с использованием современных методов. Благодаря тщательному контролю температуры, влажности и питательных веществ, овощи, выращенные в теплицах, растут равномерно, меньше подвержены вредителям и болезням и обеспечивают безопасность пищевых продуктов.

По словам Нгуен Нгок Донг Хо, технического сотрудника компании ManiFood, компания заблаговременно увеличила производство и ужесточила процедуры контроля качества, чтобы удовлетворить потребности рынка в период праздника Тет. «Овощи для Тет должны быть не только свежими и красивыми, но и абсолютно безопасными. Мы уделяем особое внимание листовым овощам, пользующимся популярностью на рынке, и поставляем их в наши магазины и партнерам для обеспечения стабильного потребления», — поделился г-н Хо.

Помимо традиционных овощей, сельскохозяйственный кооператив Тхуан Ми (коммуна Тхуан Ми) успешно развивает модель выращивания дынь в теплицах, удовлетворяя потребительский спрос и предлагая их в качестве подарков на Тет (Лунный Новый год). Благодаря закрытому производственному процессу, дыни дают красивые, однородные плоды с высокой сладостью, что обеспечивает им более высокую экономическую ценность по сравнению с традиционным земледелием.

По словам Нгуен Хонг Куанга, директора сельскохозяйственного кооператива Тхуан Ми: «Купоны на праздничный сезон обычно заказываются заранее. Нам приходится тщательно следить за графиком сбора урожая, чтобы гарантировать, что дыни будут наилучшего качества как раз к празднику Тет. Хотя инвестиционные затраты высоки, стабильный рынок и высокие цены продажи помогают членам кооператива чувствовать себя уверенно в своем производстве».

Высокотехнологичная модель выращивания дынь в сельскохозяйственном кооперативе Тхуан Ми (коммуна Тхуан Ми) приносит большую экономическую выгоду и часто выбирается в качестве подарка на Тет.

В преддверии Тет (Лунного Нового года) работа неустанно продолжается на каждом овощном поле, на шпалерах с горькой дыней и кабачками, а также в теплицах, где выращивают дыни и другие чистые овощи. По словам заместителя директора Департамента сельского хозяйства и окружающей среды Динь Тхи Фуонг Кхань, сезон сбора урожая для рынка Тет имеет важное значение не только с экономической точки зрения, но и напрямую связан с безопасностью пищевых продуктов.

Поэтому Департамент рекомендует населению, кооперативам и предприятиям продолжать строго соблюдать безопасные производственные процессы, особенно в предпосевной период. Кроме того, фермерам необходимо активно отслеживать погодные условия, вредителей и болезни, чтобы своевременно принимать профилактические меры, отдавая приоритет использованию биологических препаратов и минимизируя чрезмерное применение химических пестицидов.

В частности, сельскохозяйственный сектор поощряет фермеров укреплять связи через кооперативы и ассоциации, связывая производство с потреблением и обеспечивая отслеживаемость продукции. Тесные связи с предприятиями и системами распределения помогут обеспечить более стабильный рынок сельскохозяйственной продукции Тайниня во время Тет (Лунного Нового года) и других пиковых периодов потребления в течение года.

Благодаря активным усилиям производителей, поддержке кооперативов и предприятий, а также своевременным рекомендациям соответствующих ведомств, ожидается, что сельскохозяйственная продукция провинции Тайнинь не только удовлетворит потребности рынка Тет, но и постепенно создаст безопасную, современную и устойчивую систему сельскохозяйственного производства, повысив ценность сельскохозяйственной продукции и увеличив доходы фермеров.

Буй Тун

Источник: https://baolongan.vn/tat-bat-chuan-bi-hoa-mau-phuc-vu-thi-truong-tet-a208455.html