Выпускайте водоросли, чтобы выращивать креветок, играйте и ешьте по-настоящему

ХАЙФОНГ Причина, по которой его называют «игривым и настоящим», заключается в том, что селекционерам не приходится выпускать семена или подкармливать их, но они все равно получают ежедневный доход, как минимум несколько сотен тысяч донгов, максимум несколько миллионов донгов.

ХАЙФОНГ Причина , по которой его называют «игривым и настоящим», заключается в том, что селекционерам не приходится выпускать семена или подкармливать их, но они все равно получают ежедневный доход, как минимум несколько сотен тысяч донгов, максимум несколько миллионов донгов.

Г-н Луонг Ван Нхань (коммуна Винь Куанг, район Тьен Ланг) толкает лодку, чтобы поймать креветок. Фото: Дуонг Динь Туонг.

Г-н Хоанг Суан Джан, сотрудник сельскохозяйственной консультационной станции района Тьен Ланг города Хайфон , рассказал, что в его родном городе два брата сидели за ужином в честь годовщины смерти, пили вино и спорили. Один утверждал, что креветка — это маленькая креветка, другой — что креветка — это креветка. Ни один из них не уступал, и вот уже десять лет они не ладят. Если бы он присутствовал на этом ужине, он бы задал только один вопрос: «Есть ли у креветок икра?», и спор был бы немедленно решён. Потому что, согласно принципу, которому подчиняются водные продукты, если у них есть икра, это означает, что они не могут вырасти намного больше, даже до кончика палочки для еды.

Для выращивания креветок необходимы три условия: качество почвы, качество воды (лучше всего подходит слегка солоноватая вода), водоросли как среда обитания и источник питательных веществ, получаемых из водорослей. Внутри дамбы коммуны Винькуанг района Тьенланг есть длинные участки прудов, отвечающие всем этим условиям. Господин Лыонг Ван Нхань раньше выращивал креветок по найму для владельцев прудов, но из-за неэффективности они все отказались от этого. Увидев в этом возможность, в 2020 году он арендовал пруд площадью более 1 гектара для собственного разведения, получая прибыль.

Он отметил, что раньше в аквакультуре креветки не привлекали внимания, а сосредоточивались на рыбе, креветках и крабах. Теперь, когда рынок отдаёт предпочтение креветкам и их производство не требует больших инвестиций, некоторые превратили вторичный продукт в основной.

Это называется фермерством, но креветки рождаются в водоёме, а не выпускаются на волю. Поэтому владельцу пруда нужно лишь поддерживать подходящую среду, с достаточным количеством водорослей, где они могут укрыться, и добавлять органические удобрения, такие как куриный помёт и компостированный свиной навоз, чтобы создать водоросли, которыми питаются креветки. Разведение креветок требует чистой среды, поэтому можно сказать, что это экологичная модель, органическая и безвредная для окружающей среды.

Каждый день господин Нхань собирает креветки с помощью багуа или небольшого сачка. В пик сезона ему удаётся поймать более 10 кг, а обычно – 7-8 кг. Раньше креветки были пищей для бедных. Когда он набирал много, он сушил их и хранил для дальнейшего употребления. Но теперь он продаёт их на месте по 140 000 донгов за кг и готовит из них множество блюд, например, салат с рисовой бумагой, обжаренные с листьями лимона и маслом зелёного лука...

Для выращивания креветок требуется чистая вода. У таких крупных креветок уже есть икра. Фото: Дуонг Динь Туонг.

В годы с хорошей погодой и малым количеством осадков креветки выводятся, что обеспечивает высокий урожай, но в этом году, с обильными дождями, креветок выводится меньше. Естественные враги креветок – рыбы, но господин Нхань не отфильтровывает их, а позволяет им бороться биологическим путём. Имея пруд площадью более 1 гектара, господин Нхань ежегодно зарабатывает около 250–300 миллионов донгов и тратит всего несколько миллионов донгов на закупку куриного и свиного помёта для компостирования органических микроорганизмов, необходимых для выращивания водорослей для креветок. Можно сказать, что рентабельность – самая высокая среди современных аквакультурных предприятий.

Пионером в области разведения креветок в этом районе является г-н Ву Ван Доан. Он передал пруд в управление своему сыну Ану. За последние два года г-н Ан выделил 3 гектара земли под эту модель.

«Когда мой отец разводил пресноводную рыбу, креветок было в изобилии, но когда я перешёл на морскую, все они погибли. Два года назад я перешёл на пресноводную и купил креветок для разведения. Каждый месяц я собираю рыбу 15 дней и не собираю 15 дней, чтобы они могли размножаться. Каждый раз я получаю около 30 кг, то есть зарабатываю 500–600 миллионов донгов в год. На оставшихся 20 гектарах я развожу креветок, потому что там много малоценной тилапии, поэтому мне приходится её всю удалять, чтобы креветки не съели, оставляя только ценного морского окуня.

«В процессе выращивания креветок я видел, что они также болеют. Наиболее опасной была болезнь красного тела, передающаяся от креветок. Вылечить ее было невозможно, можно было только дать им умереть самим, но они не все умрут, оставшиеся продолжат размножаться», — рассказал г-н Ан.

Г-жа Нгуен Тхи Хуен Ту, заместитель руководителя сельскохозяйственной консультационной станции округа Тьен Ланг, отметила, что модель разведения креветок имеет потенциал для масштабного развития, если люди будут понимать их биологические особенности. В настоящее время в районе имеются тысячи гектаров пресноводных прудов и лагун, а также тысячи гектаров прудов и лагун с солоноватой водой, которые идеально подходят для разведения креветок.

Кроме того, низинные участки, где выращивают рис, можно совместить с выращиванием креветок, если вести его органическим способом, без использования пестицидов для уничтожения золотистых ампуллярий, гербицидов, пестицидов и химических удобрений. Однако в настоящее время ни одно хозяйство не следует этому пути.

Источник: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tha-rong-de-nuoi-tep-lam-choi-an-that-d405832.html