Проблемы, стоящие перед отраслью фрукто-овощной промышленности.

В начале 2026 года вьетнамская индустрия фруктов и овощей показала многообещающие результаты. Однако достижение поставленных целей остается сложной задачей, требующей усилий со стороны многих участников.

Г-н Фам Ван Лам из коммуны Тан Хоа, город Кантхо , собирает дуриан и продает его торговцам всего по 30 000 донгов за килограмм.

Много усилий

За первые четыре месяца 2026 года экспорт фруктов и овощей из страны достиг почти 2,06 млрд долларов США, что на 22% больше по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. Крупнейшим рынком стал Китай, на долю которого пришлось более 50% рынка с оборотом, превышающим 1 млрд долларов США. Другие ключевые рынки, такие как Южная Корея, США, Япония и Ближний Восток, сохранили хорошие темпы роста в 15-20%.

По данным Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, официальный экспорт играет все более важную роль. Структура экспорта претерпевает позитивные изменения: увеличивается доля и стоимость переработанной продукции; предприятия все больше заинтересованы в инвестициях в глубокую переработку, такую ​​как замороженная продукция, сушеные продукты и концентрированные фруктовые соки.

Согласно статистике Департамента растениеводства и защиты растений города Кантхо, к началу мая общая площадь посаженных в городе фруктовых деревьев превысила 100 300 гектаров, включая джекфрут, бананы, дуриан, манго, лонган, апельсины, лимоны, саподиллу, помело, ананасы, сахарное яблоко, мангостин, папайю, рамбутан и мандарины… Из них дуриан является основной культурой, занимая площадь в 14 483 гектара. Помимо экспорта свежих фруктов, основными экспортными товарами фруктов и овощей Кантхо являются фруктовые соки, замороженные фрукты, сухофрукты, консервированные фрукты и переработанные сельскохозяйственные продукты питания.

В последнее время 42 компании в городе объединились с кооперативами и сельскохозяйственными ассоциациями для производства дуриана на экспорт в Китай, занимая в общей сложности более 6000 гектаров. Город Кантхо определил развитие экспорта фруктов и овощей, а также сельскохозяйственной продукции как экологически чистое и устойчивое направление, повышающее добавленную стоимость и конкурентоспособность, одновременно укрепляя региональные связи и развивая цепочки создания стоимости.

Преисполненный решимости преодолеть трудности

К 2026 году страна планирует достичь объема экспорта фруктов и овощей в 10 миллиардов долларов США. Однако в настоящее время самым большим препятствием является давление на логистику и высокие затраты. Кроме того, инфраструктура в районах добычи сырья пока не отвечает требованиям производства, сбора урожая и хранения. Нехватка холодильных складов и холодовых цепей приводит к увеличению затрат и значительно большим послеуборочным потерям по сравнению с конкурирующими странами.

По данным Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей, отрасль продолжает сталкиваться с нарушениями правил безопасности пищевых продуктов на требовательных рынках, таких как Европа, Япония, Китай и Тайвань, в отношении экспортируемых фруктов и овощей (например, дуриана, драконьего фрукта, маракуйи и перца чили). Одновременно с этим, страны-импортеры все чаще вводят более строгие технические стандарты и нетарифные барьеры, что создает дополнительные трудности для вьетнамской продукции. По-прежнему происходят нарушения кодов зон выращивания и кодов упаковочных предприятий. Новая пилотная система отслеживания все еще имеет множество недостатков. Система инспекции иногда не справляется с выполнением экспортных требований предприятий в установленные сроки. В настоящее время более 70% вьетнамской фруктовой и овощной продукции по-прежнему экспортируется в свежем виде. Мощности глубокой переработки остаются очень ограниченными с точки зрения ассортимента, упаковка не является по-настоящему привлекательной, и отсутствует возможность регулирования потребления продукции в пиковые сезоны.

Наиболее заметной проблемой в последние дни стал избыток дуриана в дельте Меконга, цены на который резко упали из-за трудностей с экспортом свежих фруктов, что поставило фермеров в крайне затруднительное положение. Г-н Фам Ван Лам из коммуны Тан Хоа, город Кантхо, выращивающий дуриан сорта Ри 6 на 2 акрах земли, недавно собрал 1,2 тонны урожая, продав его по 30 000 донгов за килограмм. Г-н Лам сказал: «С момента обработки деревьев дуриана для цветения до сбора урожая инвестиционные затраты составляют 1-1,2 миллиона донгов с дерева. Если урожайность достигает 100 кг с дерева, фермеры получают прибыль, но с таким урожаем, как у меня, они лишь выходят в ноль».

Г-н Нгуен Ван Кан, торговец дурианом из города Кантхо, сообщил, что в настоящее время он покупает и продает в среднем 1-2 тонны дуриана в день. Нынешняя перегрузка предприятий по тестированию дуриана затрудняет экспорт и приводит к резкому падению цен. Если ситуация не улучшится, то в июне, когда урожай дуриана из дельты Меконга достигнет пика и совпадет с сезоном сбора урожая в восточном регионе, ситуация на рынке дуриана станет еще более сложной.

По словам вице-председателя Вьетнамской ассоциации производителей фруктов и овощей г-на Нгуен Динь Тунга, к 2026 году ассоциация решительно займется вопросом качества, положив конец ситуации с экспортом товаров, содержащих остатки запрещенных веществ, превышающие установленные нормы. Он призвал функциональные ведомства строго контролировать выданные коды зон выращивания, усилить постинспекционный контроль и строго наказывать за мошенничество, чтобы защитить репутацию национального бренда. Он также призвал к повышению квалификации и улучшению методов работы подразделений по тестированию и инспекции для обеспечения быстрых и точных результатов для предприятий. Кроме того, он настоятельно призвал к продолжению переговоров об открытии рынков для таких перспективных продуктов, как ананасы, авокадо, сахарные яблоки и сливы. Он подчеркнул необходимость поддержки предприятий в доступе к приоритетным транспортным маршрутам, особенно к воздушным перевозкам высококачественных фруктов с коротким сроком хранения, одновременно содействуя развитию трансграничной цифровой торговли и электронной коммерции.

В долгосрочной перспективе г-н Нгуен Динь Тунг предложил правительству и местным органам власти проводить политику, направленную на поощрение крупных корпораций к значительным инвестициям в предприятия глубокой переработки, расположенные непосредственно в районах с высокой концентрацией сырья. Он также предложил содействовать развитию «зеленого» сельского хозяйства , циркулярной экономики и активно применять стандарты Global GAP и органического земледелия в соответствии с механизмом ЕС CBAM для поддержания долгосрочных конкурентных преимуществ. Кроме того, он предложил укрепить и повысить эффективность модели взаимодействия «Государство – Фермеры – Бизнес – Ученые – Банки» для построения стабильной и устойчивой цепочки поставок как по количеству, так и по качеству.

Текст и фотографии: Хоай Тхань

Источник: https://baocantho.com.vn/thach-thuc-voi-nganh-rau-qua-a204774.html