Больше преимуществ сладкого картофеля

«Как растворимая, так и нерастворимая клетчатка в сладком картофеле замедляет пищеварение. Сладкий картофель также является продуктом с низким гликемическим индексом, поэтому его умеренное употребление не вызовет скачков уровня сахара в крови», — говорит Дестини Муди, диетолог из США.

Сладкий картофель богат питательными веществами, включая необходимые витамины и минералы, такие как витамин А, витамин С, калий и магний. Вот почему сладкий картофель может помочь вам похудеть, по данным Eat This, Not That!.

Khoai lang có giúp giảm cân? - Ảnh 1. — Сладкий картофель подходит для низкокалорийных диет для похудения.

Обеспечивает длительное чувство сытости

Сладкий картофель снабжает организм клетчаткой и сложными углеводами, создавая у едоков чувство сытости и тем самым снижая потребление калорий.

По словам Муди, кожура батата содержит некоторое количество нерастворимой клетчатки. Клетчатка не расщепляется в процессе пищеварения и не содержит калорий, поэтому она может уменьшить количество потребляемой нами пищи.

Содержит много питательных веществ

Сладкий картофель богат витаминами, минералами и антиоксидантами, но в нем мало калорий по сравнению с некоторыми другими крахмалистыми продуктами. Поэтому сладкий картофель очень хорошо подходит для низкокалорийных диет для похудения.

Содержит пребиотики

Сладкий картофель также содержит пребиотики — соединения, которые способствуют росту полезных бактерий в кишечнике. Пребиотики способствуют пищеварению и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.

По словам Муди, здоровый микробиом кишечника может помочь лучше контролировать вес.

Содержит сложные углеводы

Благодаря содержанию сложных углеводов сладкий картофель является стабильным источником энергии, ограничивая тягу к сладкому.

По сравнению с другими углеводами с таким же количеством калорий, сладкий картофель содержит больше воды и сложного крахмала. Со временем это способствует эффективному снижению веса.

Никаких скачков сахара в крови

Сладкий картофель имеет относительно низкий гликемический индекс, поэтому он медленно влияет на уровень сахара в крови. Благодаря этому у вас не будет недостатка энергии и меньше будет тяги к сладкому.

По словам г-жи Муди, сладкий картофель не вызывает резкого повышения уровня сахара в крови, недостатка энергии или быстрого возникновения чувства голода.

Ссылка на источник