Вкусные шашлыки из свинины на гриле

Что касается кухни провинции Куангнгай, то помимо таких блюд, как дон (разновидность моллюсков) и бычок из реки Тра, то шашлычки из свинины на гриле также являются одним из любимых блюд многих туристов.

Одна моя подруга по колледжу рассказала, что во время кулинарного путешествия на мероприятии «Цвета сельской местности Куанг Нгай» в Хошимине ее впечатлил киоск «Шашлыки из свинины на гриле от Peacock Tail» своим вкусом и уникальным способом приготовления. Недавно она вернулась в Куанг Нгай, чтобы полюбоваться красотой природы и насладиться местной кухней, особенно шашлыками из свинины на гриле в ресторане Peacock Tail.

Шашлычки из свинины подаются с овощами и соусом для макания.

Придя в ресторан, мы были впечатлены восхитительным блюдом из свежих овощей, подаваемых с шашлыками из свинины, в том числе тонко нарезанными незрелыми бананами и различными травами, такими как мята, базилик, салат и листья периллы… Я объяснила своему другу, как это есть: положить любимые овощи на тонкую рисовую бумагу, затем завернуть ее вместе с шашлыками из свинины и обмакнуть в соус.

Блюдо под названием «рам» состоит из креветок и нарезанного зеленого лука. Креветки и лук заворачивают в тонкую рисовую бумагу, затем нанизывают на бамбуковые щипцы и жарят на гриле. Жарить нужно быстро, иначе рам легко подгорит, потому что рисовая бумага очень тонкая. Шашлыки из свинины, говядины и говядины, приготовленные на гриле с листьями бетеля, очень вкусны, потому что их готовят на раскаленных углях, что делает это блюдо еще более привлекательным.

Мой друг был впечатлен этим блюдом: от ингредиентов и способа заворачивания спринг-роллов до мяса и соуса. Я спросил его: «Знаешь, что делает спринг-роллы с жареной свининой такими вкусными?» «Возможно, это соус», — ответил он. «Соус готовится из помидоров и постной свинины, приправленных по вкусу. При еде сверху посыпьте измельченным арахисом для усиления аромата», — объяснил г-н Фан.

Откусив кусочек жареной свинины со свежими овощами, завернутой в рисовую бумагу, вы сразу услышите хрустящий звук разламывающейся обертки. Сладковатый вкус креветок и мяса, насыщенный аромат соуса и свежесть овощей гармонично сочетаются, создавая восхитительное блюдо.

ТРУНГ АН

Источник