Столица фиолетового лука, Куангнгай

Коммуна Биньхай, на побережье которой в окружении вулканов и коралловых рифов расположено 180 гектаров фиолетового лука, известна как столица фиолетового лука на материке.

В конце апреля на полях фиолетового лука в коммуне Биньхай уезда Биньшон провинции Куангнгай начался второй в этом году сбор урожая. Эта коммуна расположена на побережье, в окружении вулканических пород, коралловых рифов и почв, схожих с почвой острова Лишон, почти в 30 км от материка, что делает её пригодной для выращивания лука.

Здесь выращивают три урожая в год, с Тэта примерно до августа, собирая около 1800 тонн урожая. Ведомство по интеллектуальной собственности выдало разрешение на использование бренда фиолетового лука Binh Hai, и в настоящее время строит специализированную зону выращивания лука площадью более 20 гектаров в соответствии со стандартами VietGAP.

Г-н Фам Ван Сюен, заместитель председателя коммуны Биньхай, рассказал, что сорт фиолетового лука, выведенный в Ли Сон, был завезен сюда для испытаний более 30 лет назад, открыв новое направление для жителей. К настоящему времени выращивание фиолетового лука стало традиционным занятием в коммуне, его выращивают около 400 семей.

Владельцы луковых полей загружают свежесобранный фиолетовый лук в тачку и везут его к месту сбора возле дороги, чтобы отвезти домой для просушки.

Собрав 4 сао лука (каждый сао равен 500 м²), господин Хюинь Чунг Ту из деревни Тхань Туи заполнил свой дом фиолетовым луком. Он также построил дополнительный сарай для хранения лука, поскольку его двор не вмещал собранные три тонны лука. При цене лука около 30 000 донгов за килограмм семья господина Ту зарабатывала около 90 миллионов донгов с каждого урожая, а после вычета расходов прибыль всё равно превышала 50 миллионов донгов.

Фиолетовый лук покупают и продают торговцы в Дананге, Хошимине, Ханое и многих других провинциях страны. В ожидании покупателей многие развешивают пучки лука на железных рамах, установленных вокруг двора и перед домом, создавая изгороди из фиолетового лука.

Г-н Нгуен Вьен, 70 лет, из деревни Тхань Туй, объяснил, что подвешивание лука на проволоках и стойках преследует две цели: максимально эффективное использование пространства и быстрая сушка лука.

Г-жа Нгуен Тхи Бе, 78 лет, сделала железную раму перед своим домом, чтобы развешивать лук. Она рассказала, что до того, как начать выращивать лук, она выращивала только другие культуры, такие как фасоль, кукурузу... с меньшим доходом. После окончания сезона лука она и другие домохозяйства перешли на выращивание кориандра в последние месяцы года.

После сушки владелец поля нанимает или берёт взаймы множество рабочих из той же деревни, чтобы отделить луковицы от стеблей и корней. Каждый работник получает около 150 000–200 000 донгов в день.

Г-жа Нгуен Тхи И, 75 лет, использовала нож, чтобы срезать корни и стебли лука с кокоса. Нарезанный лук довольно острый, поэтому ей пришлось надеть не только очки, но и полиэтиленовую пленку, чтобы защитить глаза от острого запаха.

Многие луковые поля до сих пор не убраны, потому что владельцы посадили семена в разные дни. 59-летний г-н Фам Луу рассказал, что урожай фиолетового лука сохраняется около 50 дней. Владельцы луковых полей инвестировали в автоматические системы полива, стоимость которых составляет около 2 миллионов донгов за сао. Примерно за 4 дня до сбора урожая владельцы прекращают полив.

Обычно для одного сао фиолетового лука требуется 100 кг семян (стоимостью более 4 миллионов донгов). В хороший сезон каждый сао может дать почти 1000 кг (тонну) урожая. Однако культура также подвержена вредителям, таким как зелёные черви и минирующие моли, что снижает урожайность.

В среднем семьи в коммуне Биньхай, собирая три урожая в год, могут получить прибыль в сотни миллионов донгов.

Фам Линь

источник