Конкурс «Преобразование картофеля» помогает студентам выбрать специальность и карьеру

Кандидаты выбирают ингредиенты для приготовления блюда (Фото: Д.П.).

Целью конкурса «Сублимируйте с американским картофелем 2023», организованного Американской картофельной ассоциацией совместно с Университетом экономики и финансов города Хошимин, является предоставление студентам возможности стать настоящими шеф-поварами по приготовлению блюд из картофеля.

Шеф-повар Ле Суан Там, президент Всемирной ассоциации шеф-поваров во Вьетнаме, выступил в качестве судьи конкурса, а также выступил с докладом, поделившись знаниями об использовании и методах обработки картофеля в кулинарии.

Шеф-повар Ле Сюань Там наглядно продемонстрировал, как готовить блюдо, помогая участникам «превратить» этот ингредиент во вкусный и красивый готовый продукт. После этого студенты и ученики перенимали практические навыки.

По словам шеф-повара, чтобы добиться успеха, нужно прилагать усилия, быть настойчивым и стараться учиться каждый день.

«Мне потребовалось 18 лет работы в кулинарной индустрии, чтобы заложить основу для участия в национальных и международных соревнованиях. В каждом соревновании главная цель — не приз, а желание перенять новые знания у предшественников», — сказал шеф-повар Там.

Суперповар Ле Сюань Там демонстрирует участникам, как готовить блюда из картофеля (Фото: Д.П.).

Шеф-повар Тэм советует студентам, что если они мечтают о карьере, то эта карьера будет им опорой. Поэтому им следует приложить все усилия и сосредоточиться на выбранном направлении развития.

Ле Хуен Зьеу Линь, ученик старшей школы Тан Фонг (округ 7), поделился: «Мне очень нравится ресторанный, гостиничный и кухонный бизнес, но я не знаком с ним и не знаком с ним по историям успешных людей. Участие в этой программе не только мотивирует меня в выборе профессии, но и помогает мне приобрести новые навыки и знания, а также найти новых друзей, которые будут сопровождать меня в предстоящем путешествии».

Буй Лам Туан Дуй, студент Университета экономики и финансов в Хошимине, также непосредственно наблюдал и слушал инструкции экспертов, помогая студентам узнать о навыках, особенностях оформления, манере поведения и мимике шеф-повара. В частности, Дуй был вдохновлён этой профессией и был уверен в своём выборе.

Кроме того, программа помогает экспертам в этой области находить молодые кулинарные таланты, увлеченные ресторанным, гостиничным и кухонным делом.

Привлекательные блюда, приготовленные студентами (Фото: Д.П.).

В апреле более 100 команд студентов из Хошимина приняли участие в ежегодном конкурсе молодых шеф-поваров, организованном Департаментом образования и профессиональной подготовки города Хошимин.

Г-н Нгуен Бао Куок, заместитель директора Департамента образования и профессиональной подготовки города Хошимин, отметил, что такой практический опыт поможет молодым людям сохранить и развить свою страсть к кулинарии. В дальнейшем некоторые из них смогут стать профессиональными поварами и внести свой вклад в продвижение вьетнамской кухни по всему миру.

Согласно отчёту iPos о рынке продуктов питания во Вьетнаме за 2022 год, в стране насчитывается около 338 600 ресторанов и кафе. Опрос почти 4000 посетителей показал, что 77,16% из них сохранили свои расходы на еду на прежнем уровне или даже увеличили их в 2023 году. Таким образом, карьерные возможности для смежных специальностей всегда открыты.

Ссылка на источник: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/thu-thach-bien-hoa-khoai-tay-giup-hoc-sinh-chon-nganh-chon-nghe-20230513164613438.htm