Туа Тхиен Хюэ — земля желтых абрикосовых цветов во Вьетнаме

В Северном Вьетнаме цветут белые абрикосы (также известные как «чи май») – маленькие цветки с несколькими слоями крошечных лепестков, сложенных вместе. Жёлтые абрикосы можно найти в Центральном и Южном Вьетнаме, и они часто крупнее и состоят всего из одного или двух тонких слоёв лепестков. В Хюэ жёлтые абрикосы известны под изысканным названием «хоангмай».

Хоангмай олицетворяет тонкую красоту, утонченность и изысканность. Желтый абрикосовый цветок также ассоциируется с множеством других символов, олицетворяющих идеалы красоты, чистоты и изысканности. Изображение цветка абрикоса в сочетании с архитектурой создает яркую ауру в произведениях искусства, особенно в декоре дворцов династии Нгуен: от архитектурных сооружений королевского двора до резьбы по дереву, инкрустированных перламутром картин и рельефных скульптур в частных домах – цветки абрикоса часто изображаются. Желтый абрикосовый цветок почитается многими жителями Хюэ и по всей стране, хотя исследования желтого абрикосового цветка в Хюэ крайне редки. Глубоких и всесторонних исследований, позволяющих в полной мере оценить экологический и экономический потенциал этого цветка и создать бренд такого же масштаба, как японская сакура или голландские тюльпаны, не проводилось. Что делает цветение жёлтого абрикоса в Хюэ настолько особенным, что провинция Тхыатхьен-Хюэ приняла решение о его масштабной посадке, чтобы само его упоминание вызывало ассоциации с древней столицей? Защита географического указания «Хюэ» для жёлтого абрикоса . Хюэский Хоангмай отличается зелёной листвой, густыми ветвями, короткими цветками с пятью тёмно-жёлтыми лепестками, волнистыми краями, плоской поверхностью, плотно прилегающими лепестками и нежным ароматом. Эти особенности, наряду с сочетанием природных факторов и традиционных методов производства, создали репутацию и уникальность хюэского Хоангмая. 18 января 2024 года Ведомство по интеллектуальной собственности (Министерство науки и технологий) выдало Свидетельство о регистрации географического указания для продукта «Хоангмай Хюэ», находящегося в ведении Департамента науки и технологий провинции Тхыатхьен-Хюэ. Согласно книге «Дай Нам Нят Тхонг Чи», в разделе «Местные цветы столицы (Хюэ)» говорится: «Хоангмай, широко известный как жёлтый абрикосовый цветок, упоминается в рукописях как Лам Май». История абрикоса передаётся из поколения в поколение с тех пор, как император Нгуен Хоанг основал О Чау в 1558 году, но, возможно, восхищение жёлтыми абрикосовыми цветами возникло в Хюэ около 700 лет назад, совпав с основанием Тхуан Хоа. В книге «Украшения на придворных церемониальных нарядах династии Нгуен в период 1802–1945 годов» изображение пятилепесткового абрикосового цветка упоминается как распространённый декоративный узор на придворных церемониальных нарядах. Кроме того, хоангмай из Хюэ узнаваем благодаря его изображению на архитектурных сооружениях города, связанных с историческими и духовными достопримечательностями. Благодаря своему благородству, Хоангмай играет важную роль в культурной жизни Хюэ. Его самобытность и репутация обусловлены естественными географическими условиями и опытом, накопленным в местных процессах ухода. Сложности ухода за цветением Хоангмая Провинция Туа Тхиен Хюэ, расположенная в тропическом регионе северного полушария и получающая достаточное количество солнечного света, имеет высокий температурный режим, подходящий для роста и развития дерева Хоангмай. В то время как в северных (Йен Ту) и южных (Винь Лонг) регионах дождливые месяцы в июне, июле и августе (когда появляются почки абрикоса), в Туа Тхиен Хюэ сухой и жаркий сезон. Обильный солнечный свет и высокие температуры способствуют фотосинтезу, что облегчает почки превращения в цветы. Дожди в начале сезона дополнительно способствуют росту почек абрикоса, что приводит к оптимальному цветению. С точки зрения географического положения, абрикосовое дерево высаживают на почве с легким механическим составом, в основном супесь, которая легко отводит воду и подходит для биологических характеристик абрикосового дерева. Почва для посадки абрикоса богата органическими веществами, полученными из речных бассейнов провинции и смешанными с органическими удобрениями. Высокое содержание органических веществ улучшает дренаж почвы и удерживает влагу для деревьев, одновременно обеспечивая их необходимыми питательными веществами для их роста, особенно для утолщения ветвей. Уровень калия в почве посадки Хоангмая в Хюэ легче усваивается, чем в провинции Виньлонг, что обеспечивает сохранение особых качеств цвета и аромата. Кроме того, по сравнению с провинциями Биньдинь и Виньлонг, уровень железа в почве посадки абрикоса в Тхыатхиен Хюэ ниже. Сера усиливает аромат цветов, поэтому мягкий аромат Хоангмая из Хюэ, выращенного на почве Хюэ, отчетливо выражен. Уникальные качества и качество хуэского Хоангмая обусловлены не только природными географическими условиями, но и последовательными технологическими аспектами. Чтобы обеспечить самобытность хуэского Хоангмая, фермеры региона отбирают чистокровные саженцы хоангмая с крепких родительских деревьев и размножают их семенами в провинции Тхыатхиен-Хюэ. Производители хуэского Хоангмая тщательно готовят почву для посадки абрикосов, будь то в садах или горшках, и держат другие виды абрикосов (если таковые имеются) на расстоянии, чтобы свести к минимуму естественное перекрёстное опыление, которое может повлиять на характеристики хуэского Хоангмая. Несмотря на трудности ухода за жёлтыми цветами абрикоса в условиях проливных дождей, ремесленники Хюэ и местные любители цветов не жалеют усилий, всегда тщательно ухаживая за абрикосовыми деревьями, чтобы каждый новый год по лунному календарю Хюэ был покрыт ярким жёлтым цветом Хоангмая. Чтобы популяризировать жёлтый цвет абрикоса в Хюэ, Центр сохранения культурного наследия Императорского города Хюэ организовал ряд мероприятий, включая Фестиваль Хуэ Хоангмай 2024, в котором примут участие около 400 уникальных жёлтых абрикосов, созданных художниками. Этот фестиваль имеет важное значение для сохранения и развития сорта Хоангмай Хюэ, привлекая в Хюэ каждую весну как туристов, так и местных жителей.

Текст: Q.Lien, Фото: Khamphahue.vn