Содействие устойчивому развитию кофейной отрасли

Расширяя и развивая кофейные плантации, Сон Ла разработала ряд политик по пересадке кофейных деревьев, переходу к выращиванию элитного кофе и созданию сырьевых зон, соответствующих экспортным стандартам. Благодаря этому увеличились площади выращивания кофе и объемы его производства, фермеры внедрили инновационные методы ведения сельского хозяйства, диверсифицировали перерабатываемую продукцию, что способствовало росту стоимости, доходов, сокращению бедности и развитию устойчивой социально-экономической ситуации.

Союз ассоциаций науки и технологий провинции Сон-Ла организовал семинар по решениям для развития кофейной отрасли в провинции Сон-Ла.

Расширение масштаба, превосходное качество

С 2015 года Сон Ла разработала комплексную и синхронизированную систему политики развития кофе, включающую планирование, производство, переработку и потребление. Провинциальный партийный комитет определил кофе как ключевую культуру, развиваемую в концентрированном, устойчивом направлении, с применением высоких технологий и связанную с перерабатывающей промышленностью. В частности, Заключение 863-KL/TU от 11 мая 2023 года, выпущенное Постоянным комитетом Провинциальной партии, представляет собой новейшую политику, непосредственно направленную на производство, переработку и потребление кофе с применением высоких технологий и достижением взаимосвязи до 2030 года.

В то же время провинция выпустила 3 ​​плана, 10 политик и 6 проектов, направленных на поддержку пересадки, стимулирование инвестиций, развитие устойчивого производства кофе, производство безопасной и органической сельскохозяйственной продукции, повышение кооперативного потенциала, инвестиции в переработку и расширение рынков сбыта посредством электронной торговли, а также стимулирование экспорта. Основное внимание уделяется развитию областей кофейного сырья, связанных с переработкой, охраной окружающей среды, применением высоких технологий, поддержкой регистрации товарных знаков и прослеживаемостью. Благодаря этому кофейная индустрия Шон Ла получила позитивное развитие, увеличился объём экспорта, расширилось производство эксклюзивного кофе, а многие продукты были сертифицированы авторитетными организациями.

Г-н Чан Дунг Тиен, заместитель директора Департамента сельского хозяйства и охраны окружающей среды, отметил: «В период с 2021 по 2025 год в провинции будет пересажено, омоложено и привито 2818 гектаров кофе; будут введены в производство новые сорта арабики, такие как TH1, TN7, TN9, а также экспериментальный H1, Starmaya, обладающие высокой урожайностью и качеством, подходящие для местного климата и почвы. Более 1120 гектаров отведено под выращивание специального кофе, а годовой объём производства составит почти 1000 тонн. Таким образом, провинция станет крупнейшим регионом выращивания арабики в стране».

Благодаря своевременному принятию политических мер, площадь кофейных плантаций в провинции Шонла достигла 26 000 гектаров, а урожайность превысила 37 700 тонн, что делает её лидером по производству арабики в стране (47,9% территории страны и 73% северной части). Семь предприятий провинции получили географическое указание «Кофе Шонла»; более 76% территории получили сертификаты устойчивого развития RA, 4C и VietGAP. В настоящее время в провинции действуют 5 цепочек производства, переработки и потребления, 2 высокотехнологичных зоны выращивания, 5 продуктов OCOP (один из них имеет национальный сертификат 5 звёзд).

В настоящее время кофе Сон Ла стал ключевым экспортным продуктом, объемы которого оцениваются в 34 000 тонн на сумму 100 миллионов долларов США в год, что составляет почти половину от общего объема экспорта провинции, а основными рынками сбыта являются ЕС и Северная Америка.

Сотрудники Провинциального сельскохозяйственного технического центра обучают членов кофейного кооператива Бич Тхао высококачественным методам ухода за кофе.

Решения от экспертов и бизнеса

В настоящее время в провинции действуют 60 кооперативов, работающих в кофейном секторе; 5 промышленных перерабатывающих предприятий, включая Phuc Sinh Son La Joint Stock Company, Son La Coffee Processing Joint Stock Company, Minh Tien Coffee Company Limited, Detech Joint Stock Company и Bich Thao Cooperative; а также 15 предприятий по предварительной обработке и переработке свежих кофейных ягод в кофейные зерна для внутреннего потребления и экспорта. Общая мощность промышленных перерабатывающих предприятий покрывает лишь около 50% всего объема производства свежих ягод в провинции, при этом ручная предварительная обработка в домашних условиях по-прежнему широко распространена, что снижает качество и коммерческую ценность кофейных зерен.

Г-н Ву Нгок Хуэй, руководитель отдела управления сырьевыми ресурсами акционерного общества «Фук Синх Сон Ла», рассказал: «Компания модернизировала производственную линию, установила устойчивые связи с более чем 2000 домохозяйств, выращивающих кофе, и ухаживает за 3000 гектарами высококачественного кофе, соответствующего стандартам RA и 4C, что соответствует экспортным требованиям многих стран. Стабильный запас сырья позволяет «Фук Синх» сосредоточиться на повышении качества и диверсификации продукции, включая чай Каскара из кофейной шелухи. Для устойчивого развития кофейной индустрии «Сон Ла» компания предложила провинции поддержать внедрение модели взаимодействия «Предприятие – Кооператив – Фермер» с четкими юридическими контрактами и строгим контролем со стороны правительства; одновременно с этим содействовать повторному посеву новых сортов, оцифровывать зоны выращивания, создавать ГИС-карты для отслеживания; формировать концентрированные перерабатывающие промышленные кластеры для решения земельных и экологических проблем и привлечения новых инвесторов».

Г-жа Нгуен Тхи Бич Нгок, заместитель директора Вьетнамского института защиты растений, отметила: «Для устойчивого развития кофейной отрасли провинции Шон Ла необходимо синхронно внедрять решения: завершить планирование, инвестировать в ирригационную инфраструктуру и склады; ускорить пересадку новых высококачественных сортов; построить Северо-Западный центр семян кофе; продвигать применение комплексной борьбы с вредителями (ИБВ), циклического земледелия и цифровизации зон выращивания для отслеживания происхождения и адаптации к изменению климата». В частности, необходимо инвестировать в глубокую переработку, создать единый бренд и применять льготную кредитную политику по всей цепочке, чтобы сделать кофе Шон Ла высококачественным, безопасным и устойчивым брендом арабики.

Исследуя тему «Политика развития кофейной отрасли в провинции Сонла — текущая ситуация и решения», г-жа Фам Тхи Тху Ха, председатель Союза научно-технических ассоциаций провинции Сонла, поделилась: «После изучения темы мы предложили 5 групп решений для развития кофейной отрасли в провинции Сонла в направлении высокого качества и устойчивого развития, включая: содействие применению науки и технологий в сочетании с соответствующими механизмами и политикой поддержки; развитие рынка, укрепление связей в цепочке производства, переработки и потребления в концентрированном, безопасном и эффективном направлении; создание стабильных сырьевых зон для обслуживания перерабатывающих предприятий и фабрик; содействие развитию предприятий, кооперативов и продуктов переработки кофе; укрепление создания брендов, географических указаний и расширение зональных кодов для повышения ценности и прослеживаемости кофе Сонла».

В преддверии урожая 2025 года цены на кофе в Шонла выросли в начале сезона, что наглядно подтвердило позиции и потенциал этой культуры. В целях устойчивого развития провинция продвигает планирование и цифровизацию зон выращивания, централизованную переработку и укрепляет связи в цепочке создания стоимости. Это основа, которая помогает Шонла сохранять статус «столицы» арабики, одновременно подтверждая бренд качественного, безопасного и экологичного кофе на международном рынке.

Источник: https://baosonla.vn/kinh-te/thuc-day-phat-trien-ca-phe-ben-vung-gpLZk2zDg.html