Люблю кухню вечно

Сколько лет прошло с тех пор, как я покинул эту мирную сельскую местность, чтобы бродить туда и обратно сквозь годы. Я пережил много взлетов и падений, штормов... Я проводил дни, зарывая лицо в свои одинокие руки, чтобы впитать соленый вкус запустения, скучая по чему-то неизвестному. Среди этой пустоты и неопределенности, роясь в далеких воспоминаниях... Я был поражен, столкнувшись с сильным запахом дыма, запахом пепла, зарытого в рисовой шелухе на простой кухне моей матери.

Иллюстрация: LE NGOC DUY

Возможно, для тех, чье детство было тесно связано с деревней, кухня всегда дарит нам уютное, мирное ощущение позднего вечера, когда дым из кухни витает в пространстве, простая деревенская еда наполнена смехом детей. Кухня матери вызывает много мирных воспоминаний о днях, которые никогда не вернутся снова. Горшок ароматного липкого риса и горшок тушеной рыбы с солеными огурцами в ненастный день, ветер, дующий со всех сторон, холод... Горшок со сладким картофелем все еще дымится, огонь лижет вокруг горшка, мерцая, пробуждая и лелея тепло.

Кухня моей матери была простой, с сажей, покрывающей дверь, и огнем, горящим три раза в день. Это был мир моего детства, спрятанный в маленьком углу. Черный штатив, несколько старых алюминиевых кастрюль, висящих сбоку на коричневом деревянном шкафу... Я хорошо помню, что в углу кухни был еще курятник. Курица тихо высиживала несколько розовых яиц под своим животом, ожидая дня, когда ее цыплята выклюнутся. Керамическая банка с водой, половник из кокосовой скорлупы, аккуратно поставленный сверху.

В глубине моей памяти бедная кухня — это место, которое хранит бесчисленные воспоминания. Каждый месяц моя мать ездила на велосипеде в продуктовый магазин, чтобы купить рис и еду. Круглый год рис смешивали с маниокой и сладким картофелем. В очень раннем возрасте я научилась готовить и заботиться о своих младших братьях и сестрах. В дождливые, ветреные дни, чтобы сварить горшок риса и чайник воды, я проливала слезы из-за дыма. Горшок с паровым рисом и сладким картофелем в моей памяти — это навязчивое воспоминание. Сколько раз огня было недостаточно, чтобы сварить рис, и моя мать ругала меня...

Были месяцы, когда не было риса, мои дети ели только лапшу быстрого приготовления. Этот угол кухни был свидетелем многих раз, когда я рыдала, потому что лапша быстрого приготовления не готовилась... Мой младший брат плакал у меня на руках. Были времена, когда нам приходилось урезать картофель и побеги овощей, чтобы спасти наших детей от голода, когда моя мать и я отдавали наш рис нашим двум младшим братьям и сестрам... Этот угол кухни также стал моим другом, который много раз утешал меня, когда я была чем-то недовольна. Как странно! Когда я была ребенком, откуда брались все мои слезы? Когда я скучала по своему отцу, я стояла в углу кухни и плакала.

Мать ругалась, опускала голову к коленям, держала палочки для еды и тыкала ими в красные угли, плача! Разозлившись на своих двух младших братьев, она тихонько черпала рис и плакала! Теперь, когда проезжала по мирным сельским местностям, видела дым из чьей-то кухни, плывущий в лучах угасающего полуденного солнца, мое сердце сжималось от ностальгии по кухне. Сколько людей родилось, выросло и повзрослело на подносах с едой, приготовленной на кухне, которая когда-то была трудолюбивой и сложной. В наши дни в сельской местности все меньше и меньше соломенных домов и старых кухонь. Время современных кухонь, вероятно, также все меньше и меньше счастливых и грустных историй вокруг красного огня с горшком бань тет в канун Нового года...

Кухня матери — это место, где мы вырастаем. Чтобы все знали, что из простого и обыденного места пришли самые счастливые дни. Шумный и роскошный город вряд ли заставит нас забыть вечерние трапезы, голубой дым, вьющийся вокруг соломенной крыши и плывущий в постепенно окутывающем закате.

Как я могу забыть резкий запах дыма, ведь спустя несколько дней этот запах все еще остается на моих волосах и одежде. С годами, когда мои волосы приобретают цвет дня, мои сказочные годы остаются только в моих воспоминаниях, я шепчу, что это запах ностальгии. Запах ностальгии глубоко запечатлелся в моем подсознании. Среди всего блеска и гламура бывают моменты, когда я чувствую грусть и разбитое сердце. Я боюсь, что однажды простые и дорогие вещи будут легко забыты.

Старый дом теперь принадлежит только мне. Дровяной печи больше нет... Мой младший брат разносит резкий запах дыма далеко-далеко. В моих волосах больше седых прядей. Мой отец тоже отправился в длительную поездку. Скучаю по нему, и у меня больше нет кухни, где можно спрятаться и поплакать. Заднее крыльцо пустует уже почти десять лет...

Постепенно наступил полдень. Внезапно блуждающий ветер принес в мое сердце мирный запах кухонного дыма, вернув воспоминания о любимых старых днях. Где-то в глубине мерцал огонь, раскаленная угольная печь, освещавшая простое, сладкое счастье.

Тьен Лам

Источник: https://baoquangtri.vn/thuong-hoai-chai-bep-194464.htm