Стандартное питание OCOP для туристов
Прежде чем прибыть в туристический центр общины Кхе Ко в деревне Куанг Фук, коммуна Тамдинь горного района Туонг Дуонг, мы посетили ферму г-жи Ло Тхи Тхам — место, где производятся куриные яйца стандарта OCOP. По словам г-на Ви Ван Тханга, председателя Народного комитета коммуны Тамдинь, это источник продовольствия для туристов, приезжающих в туристический объект коммуны Кхе Ко.
.jpg)
Следуя за г-жой Ло Ти Тхам по всей ферме, она несла корзину и собирала куриные яйца, одновременно рассказывая: корм для кур готовится из овощей и стволов банановых деревьев, ферментированных с кукурузными и рисовыми отрубями.
Каждые несколько дней стадо из более чем 200 кур будет получать смесь бананов, отрубей и рыбной муки, а также зеленые овощи, такие как маниока, ферментированные банановые стебли и домашние зеленые овощи. Благодаря этому куры производят около 30 яиц в день, чего недостаточно для продажи. В основном местные жители приходят сделать заказ или выкупить товар в тот же день. Поскольку открывается туристический фестиваль Кхе Ко (29–30 апреля), г-же Ло Тхи Тхам приходится экономить яйца, чтобы обслуживать туристов.
.jpg)
Помимо разведения кур, на ферме миссис Тэм также содержится около 300 уток, гусей и более 30 бамбуковых крыс. Каждый день г-жа Там собирает более 100 куриных яиц. Куриные яйца продаются по 5000 донгов за яйцо, гусиные яйца — по 20 000 донгов за яйцо.
Г-н Ви Ван Тханг сообщил, что куриное яйцо было недавно признано соответствующим стандартам OCOP к концу 2024 года. Это первый успех в ориентации на экологически чистое сельскохозяйственное производство в Тамдине, связанный с критериями работы сельскохозяйственного сервисного и туристического кооператива Кхе Ко.
Помимо куриных яиц, традиционные блюда, включенные в список блюд, подаваемых туристам в Кхе Ко, в основном производятся, выращиваются или собираются естественным путем местными жителями, например: курица, свинина, утка, мох, побеги дикого бамбука, дикие овощи, речная рыба и т. д.
Например, семья г-на Кха Ван Тха в деревне Куанг Йен в настоящее время содержит стадо из 200 кур, 30 коз и 40 черных свиней. На ферме г-на Тха также выращивают маниоку, слоновую траву, бананы и кукурузу, чтобы обеспечить себя кормом для животных.
Г-н Тха сказал, что уже более двух лет его семья занимается разведением скота экологически чистым и безопасным способом, следуя указаниям районных и общинных чиновников, что показывает очевидные результаты, поскольку продукция животноводства всегда пользуется спросом на рынке.
В частности, на туристических фестивалях в Кхе Ко команды, участвующие в традиционных кулинарных конкурсах, всегда заказывают ингредиенты с фермы. Многие рестораны и закусочные, работающие в туристическом районе общины Кхе Ко, также регулярно заказывают продукцию с местных ферм, таких как Kha Van Tha's.
Лидер Народного комитета коммуны Тамдинь сообщил, что в настоящее время вся коммуна содержит стадо из более чем 2400 буйволов и коров, стадо из почти 700 коз, более 42 000 голов домашней птицы, 150 садков для разведения рыбы на реке и 5 гектаров прудов для разведения рыбы. Благодаря этому источнику сельскохозяйственной продукции кулинарные услуги в туристическом центре Кхе Ко всегда разнообразны и гарантируют качество.
Сохранение местного колорита
Начиная туризм, жители Кхе Ко всегда заботились о сохранении и развитии культурной самобытности, превращая ее в уникальную особенность, привлекающую туристов.
В настоящее время в деревне Куангфук есть 3 гостевых дома, которые представляют собой деревянные дома на сваях, расположенные в тени прохладных зеленых деревьев. Здесь гостям предлагают размещение и услуги по отдыху после того, как они искупаются в ручье и насладятся блюдами, выращенными, выращенными и приготовленными местными жителями.
.jpg)
Познакомившись с туристическими услугами в Кхе Ко, мы поняли, что уникальной особенностью местного туризма является сотрудничество и вклад местных жителей в организацию народных игр, распитие рисового вина, вырезание кроватей, игру в гонги, танцы на бамбуковых шестах и танцы с Лам Вонгом...
Члены тайского этнического клуба танцев «Гонг», резьбы по бороздкам и бамбука в деревне Куангфук также являются трудолюбивыми фермерами, увлеченными народными танцами и пением. Перед открытием фестиваля туризма в общине Кхе Ко это место было заполнено флагами и цветами, развешанными вдоль дорог. Магазины, сцены и места размещения аккуратно оформлены, озеленены, чисты и красивы благодаря усилиям людей и властей.
В семьях также царит атмосфера подготовки к встрече «туристического сезона» с купанием в ручьях и наслаждением местной кухней. В социальных сетях можно найти фотографии и обзоры услуг туристического объекта общины Кхе Ко, а также остановку в красно-желтом лесу Санг Ле во время смены листьев — лесу, которому более 300 лет и который охраняется на национальном уровне.
Расположенный рядом с национальным шоссе 7, примерно в 2 км от леса Туонг Дуонг Санг Ле, туристический центр Кхе Ко привлекает туристов своей красотой и разнообразием кулинарных и развлекательных возможностей. В этом месте много природных ландшафтов, развлечений и мест для экотуризма, среди которых Кхе Ко становится новым направлением и пользуется все большим спросом у многих людей, особенно жарким летом в деревне Куангфук. Вокруг Кхе Ко также расположено множество магазинов, лагерей и гостевых домов, где могут остановиться туристы.
Кхе Ко сочетается с другими направлениями в Туонг Дуонг, такими как: лес Санг Ле (Там Динь), первобытный холодный лес (Там Хоп), карликовый лес в природном заповеднике Пу Мат (Там Куанг), природный заповедник Пу Хыонг (Нга Ми), множество красивых пещер Хыукхыонг, Йен Тханг, Кса Лыонг, Там Динь, Там Куанг... В Туонг Дуонг также есть большие гидроэлектростанции Бан Ве и Кхе Бо, создающие бесчисленные оазисы и прекрасные пещеры, такие как: Тхам Нам, Тхам Кео, обещающие очень привлекательные направления для экотуризма.
Источник: https://baonghean.vn/thuong-thuc-rau-rung-ca-suoi-noi-khu-du-lich-cong-dong-khe-co-10296140.html
Комментарий (0)