Крахмал куркумы Ba Be — эссенция ароматной куркумы Gia Lam

Куркума издавна считается эффективным лекарственным средством благодаря своим полезным свойствам. Люди часто используют куркуму для дезинфекции, заживления ран и борьбы с паразитическими бактериями в кишечнике...

Более 30 лет назад куркума была одной из самых популярных культур в двух коммунах: Дуонгса (жёлтая куркума) и Дуонгкуанг (чёрная куркума) округа Зялам. В частности, в коммуне Дуонгса произрастает жёлтая куркума, которая только в местной почве имеет красную сердцевину, богатую куркумином и обладающую характерным ароматом. Её называют «ароматная липкая куркума Дуонгса».

Семья г-жи Нгуен Тхи Бе занимается куркумой уже более 30 лет. Стремясь оздоровить общество, г-жа Бе на своём предприятии по производству сухого крахмала из куркумы извлекает экстракт куркумы для производства полезных для здоровья продуктов, таких как: снижение риска язвы желудка, косметические средства... Вначале семья работала преимущественно вручную, поскольку не было машин и оборудования, поэтому куркуму приходилось мыть вручную, что было очень сложно. Продукция также была не разнообразной: в основном это была куркума, нарезанная и высушенная. Поэтому производительность была низкой.

Стремясь сохранить и развить сильные стороны региона, создавая богатый и разнообразный ассортимент продукции для рынка, семья г-жи Бе продолжает экспериментировать, измельчая свежий порошок куркумы, фильтруя осадок и скатывая его в шарики, получая чистый куркуминовый крахмал. Таким образом, из каждых 15 кг свежей куркумы получается 1 кг сухого куркуминового крахмала.

Наряду с расширением ассортимента и повышением качества продукции из куркумы семья г-жи Бе постепенно создала бренд на рынке.

Завод по производству крахмала из куркумы Ba Be был основан в 2010 году, а в 2018 году зарегистрирована торговая марка «Сухой порошок куркумы Ba Be». К 2019 году завод продолжил расширять сферу производства, добавив в нее множество видов продукции из эфирных масел... В настоящее время продукция из куркумы Ba Be широко потребляется в аптеках и учреждениях традиционной медицины, около 50 учреждений имеют партнерские отношения с потребителями.

Завод по производству куркумового крахмала в Ба-Бе производит множество видов эфирных масел для удовлетворения спроса на рынке. Фото: Нгуен Бе

В частности, после успеха в Ханое и некоторых северных провинциях и городах семья г-жи Бэ продолжила поставлять продукцию на юг. Основная продукция предприятия включает: порошок жёлтой и чёрной куркумы, таблетки жёлтой и чёрной куркумы, эссенцию чёрной куркумы, эфирное масло грейпфрута, эфирное масло лемонграсса, эфирное масло кориандра и т.д. Все они имеют 4-звёздочный рейтинг OCOP.

Г-жа Нгуен Тхи Бе подтвердила: «Продукция предприятия производится в соответствии с правильным технологическим процессом, обеспечивающим безопасность и гигиену пищевых продуктов в соответствии с требованиями государственных органов; исходные материалы тщательно отбираются и извлекаются исключительно из натуральных источников; фабрика и оборудование современные. Предприятие всегда выпускает продукцию высочайшего качества, гарантируя безопасность и эффективность для потребителей».

Источник: https://hanoimoi.vn/tinh-bot-nghe-ba-be-tinh-tuy-tu-nghe-nep-thom-gia-lam-699902.html