Будучи регионом с субэкваториальным климатом и обильными дождями, Камау весьма благоприятен для развития сельского хозяйства , особенно аквакультуры и эксплуатации ресурсов. Кроме того, Камау обладает мангровыми лесами и пресноводными водоёмами, что делает его чрезвычайно богатым продуктом, позволяя считать его лидером в юго-западном регионе.

Характерной чертой земель Камау является сложная речная система, простирающаяся от сельской местности до городов, что формирует особенности самобытности и культурной жизни жителей самого южного региона страны. Помимо разнообразия культурной жизни, кухня Камау также отличается уникальным колоритом. Хотя блюда готовятся очень просто, без излишней изысканности, они изысканны и самобытны, что и формирует неповторимый кулинарный колорит Камау.

Дикий угорь — фирменное блюдо народа У Минь Ха.
Говоря о кухне мангровых лесов Дат Муи (Нгок Хиен), нельзя не упомянуть фирменное блюдо — тушеные с перцем мидии.
Бань тет — неотъемлемое традиционное блюдо во время праздника Тет у жителей Запада в целом и Камау в частности.
Пресноводные и тигровые креветки Камау — самые известные в стране. Эти два вида креветок можно использовать для приготовления множества вкуснейших блюд.
Многие блюда кухни Камау входят в сотню самых вкусных вьетнамских блюд, особенно краб Намкан. Из крабов готовят множество изысканных блюд, в том числе суп с крабовой лапшой, обладающий насыщенным вкусом, характерным для этой страны.

В исполнении Хюинь Лама

Источник: https://baocamau.vn/tinh-hoa-am-thuc-ca-mau-a2997.html