10 знаменитых французских блюд, которые вы должны попробовать хотя бы раз в жизни

Франция — не только колыбель искусства, моды и изысканной архитектуры, но и «рай вкуса». От небольших уличных закусочных до престижных ресторанов, отмеченных звёздами Мишлен, французская кухня неизменно очаровывает гостей изысканными вкусами и художественной подачей. Путешествуя по Франции с Vietravel, давайте познакомимся с 10 самыми известными блюдами Франции, каждое из которых рассказывает историю о культуре, людях и национальной гордости.

Việt Nam•13/10/2025

1. Луковый суп

Луковый суп — блюдо, пришедшее из Средневековья (Источник фото: Вьетнам)

Луковый суп (Soupe à l'oignon) — незаменимое название в списке самых типичных блюд французской кухни . Это блюдо возникло в Средние века и изначально было обычной едой рабочих, но со временем стало символом высокой кухни в роскошных ресторанах Парижа.

Натуральная сладость лука, томлённого на медленном огне в сливочном масле и белом вине, в сочетании с насыщенным бульоном создаёт неповторимое ощущение тепла. Хрустящий хлеб и слой жирного сыра грюйер, запечённого сверху, создают тонкий вкус – одновременно деревенский и благородный. Этот вкус трудно забыть туристам, путешествующим по Франции.

>>> Смотрите последние туры по Франции:
1. Западная Европа: Германия - Австрия - Лихтенштейн - Швейцария - Франция
2. Западная Европа: Франция – Бельгия – Нидерланды – Люксембург – Швейцария – Германия (сельская местность Заансе-Сханс с ветряными мельницами)

2. Фуа-гра

Фуа-гра всегда была символом роскоши и класса (Источник изображения: Собрано)

Во французской кухне фуа-гра всегда считалась символом роскоши и изысканности. Это блюдо считается «национальным достоянием» на светских французских вечеринках, появившись ещё со времён короля Людовика XVI.

Фуа-гра тщательно готовится, сохраняя свою естественную жирность и нежность, и часто подаётся с тостами, винным соусом или фруктовым джемом. Насыщенный вкус в сочетании с элегантной сладостью создаёт эмоциональное впечатление. Путешествуя по Франции с Vietravel , вы сможете насладиться фуа-гра в Эльзасе, который считается «столицей» этого блюда.

3. Улитки на гриле с чесночным маслом

Улитки по-бургундски — изысканный деликатес (Источник фото: Собрано)

Улитки могут быть странным ингредиентом для вьетнамцев, но во французской кухне бургундские улитки — изысканный деликатес. Улиток тщательно очищают, обжаривают на гриле с маслом, чесноком, петрушкой и белым вином.

Соблазнительный аромат сливочного масла в сочетании с насыщенным вкусом улиток создают идеальное сочетание. Хотя это всего лишь закуска, эскарго навсегда запоминаются иностранным туристам. Попробовать это блюдо во время тура по Франции — отличный способ ощутить творческий и смелый дух французской кулинарии.

4. Багет

Багет стал неотъемлемой частью жизни французов (Источник фото: Собрано)

Ни один символ не может олицетворять французскую кухню так ярко, как хрустящий багет. Появившись в XIX веке, багет быстро стал неотъемлемой частью французской жизни, от завтрака до ужина.

Золотистая хрустящая корочка обволакивает мягкую, нежную начинку, создавая простой, но изысканный вкус. Прогуливаясь по улицам Парижа во время тура Vietravel по Франции, вы наверняка наткнётесь на изображения велосипедистов с багетом в руках – типичный символ французской культуры.

5. Блины

Блины — блюдо, которое ассоциируется с детством многих французов (Источник фото: Собрано)

Блины – блюдо, связанное с детством многих французов. Тонкие, гладкие блины из муки, молока и яиц можно сочетать со сладкими начинками, такими как фруктовый джем, шоколад, или с несладкими, например, сыром или ветчиной.

Блины — не только популярная уличная еда, но и образец изысканности французской кухни. Насладиться горячими блинами можно прямо на площади Монпарнас или у подножия Эйфелевой башни, где вкус блюда сливается с романтическим ритмом Парижа.

6. Говядина, тушенная в красном вине

Говяжье рагу в красном вине — шедевр французской кухни (Источник фото: Собрано)

Говядина «Бёф бургиньон» в вине – шедевр французской кухни, родом из региона Бургундия, славящегося своими знаменитыми виноградниками. Говядину медленно томят в красном вине с луком, чесноком, морковью и травами, что придаёт ей насыщенный, нежный вкус.

Дегустация каждого кусочка нежного мяса в сочетании с чарующим вином позволит вам ощутить всю прелесть Франции: утонченную, глубокую и полную эмоций. В туре Vietravel France это блюдо, безусловно, нельзя пропустить.

7. Французское рыбное рагу

Буйабес — гордость кухни юга Франции (Источник фото: Собрано)

Буйабес – традиционное рыбное рагу из Прованса – гордость кухни юга Франции. Его готовят из разнообразной свежей морской рыбы, помидоров, шафрана, чеснока и оливкового масла.

Буйабес не только привлекателен своим насыщенным вкусом, но и воплощает французскую кулинарную философию: уважение к ингредиентам и понимание природной гармонии. Несмотря на искусное приготовление, это блюдо сохраняет дух Средиземноморья — солёный и щедрый.

8. Салат Нисуаз

Салат Нисуаз — блюдо, олицетворяющее здоровый и элегантный образ жизни (Источник фото: Собрано)

Салат «Нисуаз», родом из Ниццы, — это блюдо, олицетворяющее здоровый и элегантный образ жизни французов. В его состав входят тунец, варёные яйца, помидоры, картофель, зелёная фасоль, чёрные оливки и оливковое масло первого отжима.

Этот салат кажется простым, но он наглядно демонстрирует изысканность французской кухни: лёгкий, сбалансированный и эстетичный. В турах по Франции это идеальный выбор для туристов, желающих насладиться свежими вкусами юга Франции.

9. Макаруны

Макарон также является символом элегантности во французской кухне (Источник изображения: Собрано)

Макаруны — это не просто десерт, а символ элегантности французской кухни. Эти маленькие, красочные пирожные из яичных белков, сахара и миндальной муки придают им нежную сладость и нежный хруст.

Макаруны часто подают к послеобеденному чаю и считают незаменимым подарком на праздники. В Париже бренд Ladurée считается «святой землёй» макарон, где посетители могут в полной мере насладиться самыми типичными вкусами во время тура Vietravel France.

10. Яблочный пирог

Знаменитый яблочный пирог — идеальное воплощение искусства и импровизации во французской кухне (Источник фото: Собрано)

Tarte Tatin – знаменитый яблочный пирог – идеальное сочетание искусства и импровизации во французской кухне. Согласно легенде, пирог появился из-за ошибки сестёр Татен, которые выпекали пироги в неправильном порядке, но именно благодаря этому пирогу он стал любим уже более века.

Сладкий карамелизированный яблочный слой сочетается с хрустящей сливочной корочкой, создавая насыщенный, но нежный вкус. Насладившись этим пирогом с чашечкой горячего кофе в осеннюю парижскую погоду, вы поймёте, почему французскую кухню называют «симфонией вкуса».

Французская кухня — это не просто еда, но и путешествие, позволяющее ощутить культурную квинтэссенцию нации, которая любит искусство и ценит красоту. Путешествуя по Франции с Vietravel, вы не только восхищаетесь великолепной красотой Парижа, Прованса или Бордо, но и погружаетесь в мир изысканной французской кухни, где каждое блюдо — это путешествие к культуре, эмоциям и любви к жизни.

Более подробную информацию о программе можно получить, обратившись по следующим контактам:
VIETRAVEL
190 Пастер, район Суан Хоа, Хошимин
Тел.: (028) 3822 8898 - Горячая линия: 1800 646 888
Фан-страница: https://www.facebook.com/vietravel
Сайт: www.travel.com.vn

Источник статьи: Собрано и составлено
@travelguide #путеводитель