Пять лучших зимних блюд Португалии с самыми особенными вкусами

Зима в Португалии не только приносит холодные дни, но и разносит по всему пространству тёплые ароматы традиционных блюд. В холодное время года каждая улочка словно оживает: здесь подают горячие супы, наваристые рагу и тёплые семейные обеды.

В путешествии по зимней кухне , пожалуй, никто не сможет обойти вниманием уникальные блюда, пропитанные португальской культурной самобытностью . Каждое блюдо приготовлено не только для того, чтобы насладиться им, но и чтобы рассказать историю прошлых зим – зим, когда семьи собирались за обеденным столом. Vietravel познакомит вас с блюдами Португалии с самыми уникальными вкусами, чтобы вы могли в полной мере насладиться всеми прелестями португальской зимы.

1. Кальдо Верде

Кальдо Верде едят много зимой (Источник изображения: Собрано)

Калду-верде — одно из самых традиционных зимних блюд Португалии, особенно популярное зимой. Это вкусный суп из зелёных овощей, приготовленный из таких ингредиентов, как картофельное пюре, колбаса шурсу, капуста кале и лук. Этот суп не только согревает, но и помогает восстановить силы в холодные дни.

Особенность «Калду Верде» — сочетание нежного картофеля и лёгкой сладости брокколи, создающее мягкий, чистый вкус. Шурисо — традиционная острая колбаса — придаёт особый вкус, который ощущается в каждой ложке супа. Наслаждайтесь этим блюдом, ощущая идеальное сочетание вкуса и остроты.

2. Bacalhau à Brás

Бакаляу а Браш — знаменитое блюдо из жареной трески (Источник фото: Собрано)

Бакаляу, также известная как треска, — основной ингредиент многих португальских зимних блюд. Бакаляу а Браш — знаменитое блюдо из жареной трески, особенно популярное зимой. Треску жарят с луком, соломкой из картофеля и яйцами, что создаёт восхитительный вкус, который вы не забудете, наслаждаясь ею.

Бакаляу-а-Браш готовят из трески, обжаренной с луком и картофелем, с добавлением яиц, что придаёт блюду гладкую и тягучую текстуру. Яркие вкусы солёной трески, хрустящего картофеля и ароматных яиц делают это блюдо незабываемым гастрономическим приключением для тех, кто путешествует по Португалии зимой.

3. Фейжоада

Фейжоада — это традиционное рагу из фасоли (Источник фото: Собрано)

Фейжоада — традиционное рагу из фасоли, популярное в португальских семьях, особенно зимой. Это зимнее португальское блюдо готовится из фасоли, свинины, колбасок и специй. Фейжоада не только богата питательными веществами, но и согревает и дарит энергию в холодный зимний день.

Фейжоада привлекает посетителей сочетанием сладости бобов и насыщенного вкуса мяса и традиционных специй. Это блюдо часто подают с рисом или хлебом, что создаёт восхитительный вкус, который невозможно не оценить.

4. Альейра

Алхейра — особая португальская колбаса (Источник изображения: Собрано)

Альейра — это особая португальская колбаса, известная своим восхитительным вкусом и уникальным способом приготовления. Альейра обычно готовится из курицы или свинины с добавлением хлеба, чеснока и специй. Это популярное зимнее блюдо в Португалии, которое очень популярно среди местных жителей.

У альейры интересная история: она появилась как любимое блюдо португальских евреев в период беженцев. Эта колбаса обладает уникальным цветом и вкусом, её легко есть: её можно приготовить на гриле или во фритюре, а также подавать с зелёными овощами и белым рисом.

5. Аррос де Пато

Аррос де Пато — традиционное блюдо из утки и риса, которое особенно популярно зимой (Источник фото: Собрано)

Арроз-де-Пато — традиционное блюдо из риса с уткой, особенно популярное зимой. Это блюдо состоит из мягкого варёного риса, украшенного ароматной жареной уткой и колбасой шурсу, что создаёт насыщенный и привлекательный вкус. Это блюдо обязательно стоит попробовать, если вы приехали в Португалию зимой.

Вкусная жареная утка, нежный рис и насыщенные специи — всё это гармонично сочетается в Аррос-де-Пато. Это блюдо особенно подходит для семейных вечеринок или роскошных ресторанов, оставляя незабываемые впечатления у гостей.

Все вышеперечисленные зимние блюда Португалии несут в себе культурную и кулинарную суть Европы. Каждое блюдо – это интересный опыт, который поможет вам насладиться теплой зимой в этой стране. Если у вас будет возможность посетить Португалию, не забудьте попробовать эти особенные блюда, чтобы в полной мере ощутить колорит страны.

Источник: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/mon-an-mua-dong-o-bo-dao-nha-v15881.aspx