Хошимин: модель выращивания черного термитного гриба в контейнерах достигает высокой экономической эффективности

Модель выращивания черных термитных грибов в контейнерах с высокой производительностью и эффективностью

Черный термитный гриб (Xerula radicata) относится к семейству Physalacriaceae и обладает высокой пищевой ценностью, способствует улучшению здоровья сердечно-сосудистой системы, стабилизации артериального давления, детоксикации и улучшению функции печени. Осознавая важность этого продукта питания, г-н Тран Ань Туан из Хошимина и его коллеги усовершенствовали технологию выращивания грибов в контейнерах вместо грибных домиков, что принесло прибыль в размере почти 40 миллионов донгов за урожай.

Группа г-на Туана отремонтировала 20-футовый контейнер, чтобы создать модель для выращивания грибов черного термита.

Ферма г-на Туана расположена в коммуне Фуоктхань, округ Кути, город Хошимин, ее площадь составляет 750 м2, из которых 120 м2 используются для выращивания черных термитных грибов. Он использует два 20-футовых контейнера в качестве места для инкубации и выращивания черных термитных грибов.

По словам г-на Туана, выращивание грибов в контейнерах имеет много преимуществ: размер соответствует стандартам промышленного выращивания, а также легко настраивать системы управления на основе Интернета вещей. С другой стороны, контейнер, используемый в качестве материала для строительства, изготовлен из переработанных материалов, а стоимость его строительства примерно на 50% ниже, чем строительство грибного домика такого же размера. «Контейнеры можно легко транспортировать и разбирать, когда они больше не нужны, что подходит для городской сельскохозяйственной модели в Хошимине», — поделился г-н Туан.

Г-н Нгуен Куанг Винь, член группы, сообщил, что в настоящее время группа разработала стандартный процесс для контроля всей среды выращивания грибов: от температуры, влажности, света, CO2... все автоматизировано и контролируется через серверную систему, подключенную к приложению на телефоне.

Контейнеры для выращивания грибов оснащены системами освещения, системами туманообразования для создания влажности и системами охлаждения.

Применение технологии Интернета вещей для управления средой выращивания грибов в контейнерах

«Традиционная модель выращивания грибов сопряжена со многими потенциальными рисками и факторами, которые невозможно контролировать, особенно в случае с черными термитниками — типом грибов, который чувствителен и требует множества технических показателей для хорошего роста грибов и достижения ими оптимального урожая и качества», — добавил Винь.

Благодаря этой практике его команда поняла, что если они продолжат следовать традиционной модели, им будет очень сложно достичь желаемых результатов. Между тем, затраты на такие производственные ресурсы, как грибной мицелий и рабочая сила, высоки. После этого команда решила обратиться к технологиям Интернета вещей и автоматизации, чтобы контролировать все факторы окружающей среды, минимизировать риски и повысить эффективность.

Автоматическая система управления окружающей средой, подключенная к серверу и управляемая удаленно с помощью приложения на телефоне

Буй Нгуен Куок Зуй, технический менеджер группы, сообщил, что грибы будут собраны через 7–10 дней после прорастания. «По расчетам, в каждом 20-футовом контейнере можно вырастить 2300 грибных горшков, что даст около 500 кг грибов. При средней цене свежих черных термитных грибов около 170 000 донгов, после вычета первоначальных инвестиционных затрат на инфраструктуру и систему IoT в размере около 200 миллионов донгов, не включая стоимость семян, каждый контейнер может принести прибыль около 40 миллионов донгов».

«Фермерам необходимо выращивать грибы примерно для 5 урожаев, чтобы окупить инвестиции в объекты. Фермерам следует выращивать грибы в масштабе 4 контейнеров, поскольку это сэкономит эксплуатационные расходы и рабочую силу по сравнению с выращиванием одного контейнера», — добавил г-н Дуй.

Г-н Винь добавил, что модель разделена на 3 этажа, чтобы максимально эффективно использовать каждый мешок грибного мицелия: «На первом этаже выращивают черные термитные грибы в строго контролируемой среде. На втором этаже продолжают повторно использовать старый мицелий для выращивания соломенных грибов с использованием новой технологии, без использования традиционного мицелия. После сбора урожая оставшийся мицелий на третьем этаже перерабатывается и превращается в органическое удобрение».

 

Черные грибы термитники после сбора урожая

На протяжении более 4 лет г-н Туан и его коллеги тщательно тестировали модель выращивания черного термитного гриба с использованием технологии Интернета вещей. Несмотря на многочисленные неудачи, группа в настоящее время совершенствует высокотехнологичный процесс в контейнерах и грибных домиках различных размеров и масштабов. Г-н Туан сказал: «Группа готова передать фермерам технологии для ведения бизнеса , гарантировать выпуск продукции и готова поддержать процентную ставку по кредиту в размере 100 миллионов донгов, если фермерам потребуется заимствовать капитал для инвестиций».

По данным baotintuc.vn

Источник: https://huengaynay.vn/kinh-te/tp-ho-chi-minh-mo-hinh-trong-nam-moi-den-trong-container-dat-hieu-qua-kinh-te-cao-153307.html