Чайно-гибридная роза — душа деревни в прохладном стакане воды

Я лишь улыбнулся и мягко поправил: «Нет, это гибридный чай, уникальный и аутентичный южный напиток».

Название происходит от «гибридного» метода заваривания — то есть сочетания двух, казалось бы, неродственных напитков: чая и кофе. Эта, на первый взгляд, странная смесь создает уникальный, деревенский, насыщенный и индивидуальный вкус, как и местные жители.

Чайно-гибридные розы в Юго-Западном регионе

Чашка настоящего гибридного чая заваривается довольно просто: чай заваривается очень крепким, с большим количеством сахара, сладким в истинно западном стиле. Как гласит поговорка: «Жители Запада едят все сладкое, поэтому их разговор сладок, как сахарный тростник!»

Затем вручную плотно прессуют колотый лед, чтобы чай оставался холодным в течение длительного времени, не разбавляя его. Наконец, сверху наливается слой крепкого фильтрованного кофе, что придает насыщенный вкусовой оттенок.

В этот момент стакан с водой разделяется на три слоя: сладкий чай внизу, лед в середине и кофе наверху. Пьющий размешивает слои до тех пор, пока они не смешаются, а вода не приобретет мерцающий цвет таракана, что является сигналом того, что она «смешана правильно». Сделайте глоток — освежающий вкус чая, крепкий вкус кофе и леденящий холод на кончике языка смешаются воедино.

В жаркий летний полдень достаточно чашки гибридного чая, чтобы освежиться. Но для людей с Запада это также воспоминание из детства, придорожный киоск после школы в полдень, перерыв во время сбора урожая или мирный полдень в сельской местности под простой соломенной крышей.

Сегодня среди множества модных напитков гибридный чай по-прежнему тихо существует в придорожных чайных лавках, у уличных торговцев и в воспоминаниях многих людей, живущих вдали от дома. Никакой суеты, никакой необходимости в бренде, но в нем есть искренняя любовь к сельской местности.

Если у вас есть возможность посетить Запад, не спешите проходить мимо маленьких придорожных магазинчиков. Зайдите и закажите чашечку гибридного чая, чтобы насладиться этим простым, но деревенским напитком и почувствовать сладость и подлинность южной земли.

( Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» в рамках программы «Чествование вьетнамского кофе и чая» в третий раз, 2025 г., организованной газетой Nguoi Lao Dong).

Правила конкурса «Впечатления о вьетнамском кофе и чае». Графика: ЧИ ФАН

Источник: https://nld.com.vn/tra-lai-hon-que-trong-mot-ly-nuoc-mat-196250416082232058.htm