Автор статьи приглашает гостей на чаепитие.
Лотосовый чай или чай с ароматом лотоса — это вид чая, представляющий собой уникальное сочетание двух национальных специалитетов: чая и лотоса. Чай — деревенский напиток, близкий к вьетнамскому образу жизни; дарит самые чистые вкусовые ощущения. Лотос — цветок, связанный с духовной жизнью и верованиями; также символ чистоты и благоухания. Эти два ингредиента искусно сочетаются, создавая одновременно насыщенный и сладкий чай; и ароматный, и чистый...
Существует два вида лотосового чая: лотосовый чай и лотосовый рисовый чай (белый пестик, похожий на рисовые зерна). Способ заваривания чая на цветках лотоса демонстрирует изысканность в выборе цветов в сочетании с опытом определения времени цветения лотоса, времени заваривания чая, пониманием погоды, воздуха, влажности и особенностей роста лотоса. Способ ароматизации чая с использованием лотосового риса, в дополнение к вышесказанному, также является скрупулезным и сложным как с точки зрения создания аромата, так и сушки чая, чтобы аромат лотоса и вкус чая смешивались, поддерживая друг друга...
Чтобы приготовить партию чая с ароматом риса, вам необходимо отделить рис от 1000–1200 цветков лотоса; Тщательно перемешайте с чаем, заварите, высушите и повторите процесс 6–7 раз. В качестве чая обычно используется чай из «почек креветок» из Тан Куонг (Тай Нгуен), а в качестве лотоса — лотос сорта Бах Диеп из Западного озера. Вот почему зарубежные друзья изумляются и «снимают шляпы в восхищении» перед изысканностью, деликатностью, скрупулезностью и уникальностью этого вида чая. Это также особый вид чая, который существует только во Вьетнаме и больше ни в одной стране мира .
Автор До Джиа
(Заявка на участие в конкурсе «Впечатления о вьетнамском кофе и чае» в рамках программы «Чествование вьетнамского кофе и чая» во второй раз, 2024 г., организованной газетой Nguoi Lao Dong).
Графика: ЧИ ФАН
Источник
Комментарий (0)