Споры о «порядке» в кофейнях

После двух часов сидения в кофейне с друзьями Ту Транг услышала, как несколько человек вокруг тихо напомнили ей, что двое детей, сопровождавших ее, должны меньше бегать, чтобы они могли сосредоточиться на работе.

В первый раз 35-летняя жительница района Донгда в Ханое с радостью согласилась. Но когда одна из пяти покупательниц, работавших в магазине, намекнула, что «родители не умеют воспитывать детей, поэтому те бегают по магазину и шумят», она тут же разозлилась и встала, чтобы возразить.

«Вам нужно работать, а мне нужно развлекаться», — сказал Транг, подтвердив, что не существует правила, согласно которому, приходя в кофейню, нужно вести себя тихо, чтобы другие могли работать.

Группа из четырёх молодых людей (справа) выбирает место отдельно от большинства работающих людей, чтобы было легче общаться, в кофейне в районе Кау Гиай, Ханой, днём 12 апреля. Фото: Куинь Нгуен

28-летняя Хоанг Лань, жительница района Кау-Гай в Ханое, часто ходит с друзьями в изысканно оформленные кофейни, чтобы поговорить по душам. Но за последние два года, поскольку всё больше людей выбирают кофейни для учёбы или работы, она почти отказалась от этой привычки.

Лан сказала, что шептать там было неудобно, а если она говорила чуть громче, некоторые люди тут же бросали на нее сердитый взгляд, выражая свое недовольство и неявно предупреждая ее группу, что они нарушают порядок.

«Они дают себе право требовать, чтобы люди следовали их личным желаниям, что неразумно и неудобно», — заявил Лань.

Не только Транг и Лан, статьи и видео с жалобами на просьбы соблюдать тишину в кофейнях распространялись в социальных сетях, собирая десятки тысяч лайков и комментариев. Под каждым постом многие выражали своё возмущение и делились похожими историями.

«Они не ходят в кафе специально для работы. Они просто приходят в многолюдные заведения и заставляют клиентов вести себя тихо, чтобы те могли сосредоточиться на работе», — прокомментировал пользователь сети по имени Май Лоан.

Опрос VnExpress показал, что большинство кофеен в центре Ханоя и Хошимина переполнены посетителями, приходящим на работу, особенно с середины утра до позднего вечера. Среди посетителей преобладают студенты или удалённые работники.

Спрос на кофейни среди вьетнамцев растёт. Согласно отчёту о рынке общественного питания и напитков во Вьетнаме за 2023 год, опубликованному 27 марта, почти 60% респондентов готовы потратить 41 000 донгов и более на поход в кофейню. Опрос показал, что 42,6% респондентов предпочитают посещать кофейню 1-2 раза в месяц, 30,4% — 1-2 раза в неделю, что почти на 8% больше, чем в 2022 году, а 6,1% респондентов посещают кофейню ежедневно.

Доцент, доктор Ле Куи Дык, бывший заместитель директора Института культуры Национальной политической академии имени Хо Ши Мина, отметил, что культура посещения кофеен для общения, социализации и налаживания связей существует в обществе уже давно. Само название «кофейня» указывает на то, что для большинства это место – место, куда люди приходят пообщаться и обсудить рабочие вопросы.

«Поэтому требовать от клиентов соблюдать тишину, чтобы некоторые люди могли сосредоточиться на работе или учебе, неразумно, нереалистично и ограничивает свободу других клиентов», — сказал г-н Дык.

Доцент, доктор До Минь Кыонг, заместитель директора Института деловой культуры, также отметил, что всё больше людей предпочитают ходить на работу в кофейни. По его словам, потребность некоторых людей в тихом месте для работы не является ошибкой, но и не является правильным решением. Напоминание об этом уместно только в том случае, если в данном месте действует правило, согласно которому посетители должны разговаривать тихо, чтобы не создавать помех окружающим.

Объясняя, почему многим нравится ходить на работу в кофейни, г-н Куонг отметил, что это соответствует тенденции к удалённой работе, особенно среди молодёжи, которая ценит свободу, комфорт и гибкость. Многие хотят работать в красиво оформленном помещении, удобно одеваться и свободно общаться, а не ходить в офис или работать дома, где тесно и не хватает концентрации. И наконец, небольшая группа людей последовала их примеру, увидев, как их друзья ходят в кофейни, чтобы поучиться у них.

Группа молодых людей идёт на работу в кофейню в районе Донгда, начало 2024 года. Фото: CF Thu Bao

Пять раз в неделю 25-летний Тхань Ан, фрилансер, работающий веб-дизайнером и дизайнером баннеров в районе Го Вап города Хошимин, ходит на работу в кофейню, потому что это помогает ему лучше сосредоточиться. Вместо коворкинга (модели, которая предлагает еду и напитки, а также отдельное рабочее пространство) он идёт в заведение с дешёвыми напитками, потому что ему не нужно платить за почасовую аренду. Единственный недостаток кофейни, по словам Ан, — многолюдно и шумно.

Что касается спорного вопроса о том, что «работая в магазине, нельзя просить окружающих молчать», Ан сказал, что разговаривать может каждый, но громкость голоса должна быть достаточно низкой, чтобы его было слышно. «Если они будут смеяться и разговаривать слишком громко или позволять детям бегать повсюду, это будет вызывать дискомфорт у всех», — сказал Ан.

Признавая, что у каждого свои причины, доцент доктор До Мин предупредил, что если конфликты не будут полностью разрешены, неприятные и раздражающие ситуации могут легко возникнуть с обеих сторон. Даже владельцу ресторана и персоналу будет сложно разрешить ситуацию.

20-летний Ту Ха, сотрудник кофейни в районе Донгда в Ханое, рассказал, что более 50% клиентов, которые приходят в заведение, работают, причем каждый клиент сидит в среднем 2–3 часа.

По словам сотрудницы, цель открытия магазина — создать пространство для общения, обмена впечатлениями и прослушивания старинной музыки. Однако её неоднократно просили уменьшить громкость музыки и напомнить посетителям за соседними столиками говорить тише, чтобы клиенты могли сосредоточиться на работе. Ха сказала, что может выключить музыку, но не может приказать посетителям соблюдать тишину, поскольку в правилах магазина это не указано, и надеется, что клиенты поймут.

Что касается Ту Транг, то, когда ей постоянно напоминали о том, что она шумит, ей становилось жаль людей, которые приходили работать в кофейню. 35-летняя женщина подтвердила, что если бы кто-то попросил её замолчать, она бы ответила, что уже потратила деньги на напитки и место, так что терпеть не пришлось.

Опасаясь конфликта, Хоанг Лань планировал ходить в кофейни вдали от школы и жилых районов, соблюдая дистанцию, чтобы свободно общаться и не беспокоить окружающих.

«Если бы я была в центре города, мне пришлось бы пойти в уличную чайную или парк, чтобы иметь возможность свободно поговорить и посмеяться», — сказала 28-летняя девушка.

Многие молодые люди выбирают кофейню на улице Нгуен Кханг в районе Кау Гиай как место для учёбы и работы на протяжении многих часов, июнь 2023 г. Фото: Куинь Нгуен

Чтобы избежать неловких ситуаций и ненужных конфликтов, доцент доктор Ле Куи Дык советует тем, кто хочет работать на улице, находить тихие места, например, книжные кафе, рабочие кафе... чтобы повысить концентрацию и не быть отвлеченными.

Кроме того, кофейням необходимо чётко определить основную целевую аудиторию, чтобы разработать соответствующие правила. Если кофейня хочет совместить работу и приём посетителей, можно создать отдельные пространства, соответствующие каждому требованию.

«Но в конце концов, если вы решили работать в общественном месте, вам придётся принять общую обстановку. Если люди вокруг вас согласны разговаривать тихо, это вежливый жест, в противном случае вам придётся это принять, потому что нет ничего плохого в том, что они приходят в кофейню, чтобы поболтать и поделиться своими чувствами», — сказал эксперт.

Куинь Нгуен

Источник: https://vnexpress.net/tranh-cai-chuyen-phai-trat-tu-tai-quan-ca-phe-4735591.html