Выращивание звездных яблок между кофе: новое направление для молодых фермеров

Совсем молодой фермер, привязанный к своему родному городу Ди Линь и кофейным деревьям, ищет новое направление, которое заключается в скрещивании фруктовых деревьев в его кофейном саду с особым деревом: звездчатой яблоней сорта Бо Хун.

Господин Нгуен Ван Кханг собирает урожай в саду звездных яблонь.

• РАСТУЩАЯ ЗВЕЗДА С КОФЕ

Г-н Нгуен Ван Кханг из деревни 8, коммуны Динь Чанг Хоа, района Ди Линь, собирает урожай спелых яблок сорта «звезда». Это фруктовое дерево он посадил рядом с семейной кофейной плантацией. Г-н Нгуен Ван Кханг рассказал, что его семья занимается фермерством и уже десятки лет знакома с кофейными деревьями. Однако выращивание кофейных деревьев само по себе сопряжено с множеством рисков, таких как колебания цен на кофе, замедление роста кофейных деревьев, а также отсутствие деревьев, защищающих от солнца и создающих рассеянный свет для кофейного сада.

Поэтому с 2017 года г-н Кханг пытался выращивать в кофейном саду различные виды фруктовых деревьев, такие как гранат и макадамия. Однако результаты оказались не такими, как ожидалось. В 2021 году, благодаря поддержке и готовности своего партнёра закупить продукцию, г-н Кханг решил попробовать посадить в кофейном саду звёздчатое яблоко. Он поделился: «Звёздчатое яблоко — не диковинка для фермеров Ди Линь, многие семьи до сих пор выращивают звёздчатое яблоко в своих садах как фруктовое дерево. Однако , чтобы получать доход, мне нужно выбрать сорт звёздчатого яблока с высокой стоимостью». Поэтому он решил попробовать посадить звёздчатое яблоко Бо Хонг. По словам г-на Нгуена Ван Кханга, звёздчатое яблоко Бо Хонг отличается толстой мякотью, небольшим содержанием латекса, крупными плодами и тонкой кожицей, в среднем на килограмм дают три-четыре плода. Созревшие плоды имеют блестящую розовую кожуру и сладкий вкус, поэтому они пользуются спросом на рынке. Молочный фрукт Бо Хун также принимается некоторыми экспортными рынками, что также мотивирует молодых фермеров на его успешное выращивание.

В 2021 году г-н Хан посадил в кофейном саду 100 звездных яблонь. Видя, что деревья хорошо растут, в 2022 году он посадил ещё 100 деревьев. К концу 2024 года сад звездных яблонь начал плодоносить, а в начале сухого сезона 2025 года 100 трёхлетних звездных яблонь дали первый официальный урожай. Г-н Хан отметил, что в Южном регионе пик урожая звездных яблонь сорта Бо Хун приходится примерно на 10-й лунный месяц и до Лунного Нового года, в то время как в Ди Линь время сбора урожая наступает позже, с начала Лунного Нового года и до конца 2-го лунного месяца. Это также является преимуществом, поскольку межсезонье снижает сезонную конкуренцию. Он поделился: «Молочное дерево Бо Хун от природы очень здоровое, практически не подвержено вредителям и болезням, а затраты на семена и удобрения довольно низкие. Просто следите за тем, чтобы оно имело красивый внешний вид и не допускайте появления сосущих насекомых. Как только плод достигает размера большого пальца ноги, я оборачиваю его в пену, что улучшает внешний вид кожицы и предотвращает появление синяков при сборе урожая и транспортировке к покупателям».

• ОРГАНИЧЕСКОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ

Г-н Нгуен Ван Кханг отметил, что совмещенный плантационный сад с кофейными плантациями его семьи площадью 2 гектара принёс множество положительных результатов. Во-первых, кофейные деревья любят отражённый свет, а высокая крона обеспечивает тень и защиту от ветра, что обеспечивает стабильный урожай. В свою очередь, кофейные деревья покрывают основание кофейного дерева, поэтому его не нужно компостировать, как молочные деревья, выращиваемые в провинциях дельты Нила, что помогает фермерам значительно снизить затраты. Г-н Кханг отметил, что молочное дерево Бо Хонг отличается здоровым здоровьем и нуждается в сбалансированном удобрении. В частности, и за кофейным деревом, и за молочным деревом ухаживают органическими методами, используя большое количество микробных удобрений, особенно вермикомпост – вид удобрения, который легко усваивается растениями. В то же время, благодаря совмещению культур, на земле мало травы, поэтому г-н Кханг полностью отказывается от гербицидов. Когда трава вырастает высокой, он срезает её у корней специальной машиной, оставляя на земле слой низкой травы, что способствует поддержанию экологического баланса растений и развитию полезных симбиотических микроорганизмов в почве. Этот же метод ведения сельского хозяйства он перенял у агронома Хюинь Ле Минь Ту.

Г-жа Минь Ту хорошо знакома с фермерами из Ламдонга , которые специализируются на выращивании особых овощей и фруктов, консультировании, предоставлении технических рекомендаций и закупке готовой продукции для фермеров. Г-жа Ту также помогла г-ну Кхангу вырастить яблоки сорта Бо Хонг-Стар и закупила продукцию для сада. Г-жа Минь Ту оценила, что сад г-на Нгуена Ван Кханга демонстрирует хороший потенциал. Несмотря на то, что урожай был собран только что, 100 деревьев дали 3 тонны плодов. Такой урожай можно считать очень хорошим для яблок сорта Бо Хонг-Стар. «Отличительная черта яблок сорта Бо Хонг-Стар заключается в том, что чем дольше дерево живёт, тем выше его высота и тем больше плодов оно приносит. Поэтому при правильном уходе сад яблок сорта Бо Хонг-Стар, смешанный с кофе, принесёт семье стабильный доход», – заверила г-жа Хюинь Ле Минь Ту.

Известно, что г-н Нгуен Ван Кханг проводит процедуры регистрации товарного знака для сада молочных яблок Бо Хонг, а также для кофейного сада своей семьи. Он рассказал, что совмещение культур фруктовых деревьев в кофейном саду открывает фермерам новые возможности с точки зрения дохода и ориентации на устойчивое земледелие, помогая кофейным и фруктовым деревьям развиваться в экологически чистой среде.

Источник: http://baolamdong.vn/kinh-te/202502/trong-vu-sua-xen-ca-phe-huong-di-moi-cua-nong-dan-tre-216240f/