Ожидается, что в 2024 году экспортный оборот рыбных лепешек сурими достигнет примерно 300 млн долл. США, а рыбной муки — 237 млн долл. США. Южная Корея лидирует в импорте рыбных лепешек сурими, в то время как на Китай приходится 90% экспортного рынка рыбной муки Вьетнама.
По данным Ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов Вьетнама (VASEP), экспортный оборот рыбных кексов сурими в 2024 году оценивается примерно в 300 миллионов долларов США, что немного меньше, чем в 2023 году, из-за сильной конкуренции со стороны России с продуктами из холодноводной рыбы сурими. В настоящее время из-за избыточного предложения из-за эмбарго цены на сурими из России на 20% ниже, чем на тропические рыбные кексы из азиатских стран, из которых больше всего пострадали Вьетнам, Таиланд и Индия.
В 2024 году странами, импортирующими больше всего рыбных котлет из сурими из Вьетнама, стали: Южная Корея — 71 млн долларов США, Таиланд — 65 млн долларов США, Китай — 34 млн долларов США.
За последние 5 лет Вьетнам заработал 300–420 млн долларов США в год на экспорте сурими, что составляет 4–5% от общего оборота экспорта морепродуктов. Вьетнамская продукция из сурими включает в себя как сурими из морской рыбы, так и сурими из пангасиуса, удовлетворяя разнообразные потребности международного рынка.
По данным статистики, в 2023 году экспортный оборот рыбных котлет и сурими достигнет 303 млн долл. США. Основными рынками сбыта вьетнамского сурими являются Япония, Корея и Китай, которые имеют высокий спрос на сырье для кормов для животных и аквапродукции.
Сырьем для производства сурими в основном служит мелкая сорная рыба, такая как анчоусы, стеклянная рыба, квасцовая рыба и отходы пангасиуса. Это распространенное сырье, подходящее для отечественной рыбной промышленности.
Прогнозируется, что в 2025 году поставки из России по-прежнему будут оказывать серьезное конкурентное давление, однако вьетнамская продукция из сурими все еще имеет возможность увеличить свою долю на рынке, поскольку туристическая индустрия в основных странах-потребителях, таких как Таиланд и Китай, постепенно восстанавливается.
Ожидается, что в 2024 году экспорт рыбных лепешек сурими достигнет примерно 300 млн долларов США, а рыбной муки — 237 млн долларов США. Фото: VASEP
Что касается рыбной муки (используется для производства кормов для животных), Вьетнам занимает второе место в мире по производству рыбной муки после Перу. По качеству и использованию вьетнамская рыбная мука имеет содержание аминокислот, эквивалентное тайской и мавританской рыбной муке, а содержание золы часто выше, чем у китайской рыбной муки с таким же содержанием белка. Экспортный товарооборот Вьетнама по рыбной муке в 2024 году достигнет 237 миллионов долларов США. Из них, благодаря своему географическому преимуществу, на Китай приходится почти 90% экспортного товарооборота рыбной муки.
В настоящее время Вьетнам производит около 530 000 - 540 000 тонн рыбной муки в год, из которых 200 000 - 280 000 тонн экспортируется. Это соответствует примерно 60% производства рыбной муки, используемой внутри страны, и 40% экспортируемой на основные рынки, такие как США, ЕС и Китай.
В 2025 году прогнозируется, что спрос на импортную рыбную муку на этом рынке немного увеличится, оценивается в 1,8 млн тонн, поэтому у Вьетнама есть возможность увеличить экспортный оборот, в котором тенденция производства рыбной муки из морского сырья замедлится, сырья из пангасиуса увеличится. В ближайшем будущем, с масштабированием фермерства и развитием экспорта, отрасль производства филе пангасиуса во Вьетнаме обеспечит обильный источник сырья для производства рыбной муки и рыбьего жира.
В настоящее время во Вьетнаме насчитывается более 100 предприятий по переработке и экспорту сурими и около 50 предприятий по производству, торговле и экспорту рыбной муки. Среди них есть много крупных предприятий по экспортному производству, таких как: Vinh Hoan Joint Stock Company, производящая и экспортирующая рыбную муку тра, зарабатывающая 12 миллионов долларов США в год; экспортирующая рыбий жир и масло тра, зарабатывающая 25 миллионов долларов США в год; Multinational Investment and Development Joint Stock Company, производящая рыбную муку, зарабатывающая 2000 миллиардов донгов дохода...
По словам г-жи Нгуен Тхи Тху Сак, президента VASEP, среди сотен замороженных, обработанных, свежих, живых, сушеных морепродуктов сурими является сегментом, имеющим возможности и потенциал для развития благодаря подходящим характеристикам отечественной рыбной промышленности, а также растущей тенденции потребления на мировом рынке.
«Эта отрасль создает рабочие места и вносит значительный вклад в экономику рыболовства и животноводства. В условиях трудностей с экспортом таких ключевых продуктов, как креветки, пангасиус и т. д., содействие переработке и развитию отраслей по производству сурими и мальков рыбы крайне необходимо», — заявила г-жа Сак.
Источник: https://danviet.vn/trung-quoc-chiem-90-thi-phan-xuat-khau-bot-ca-han-quoc-chi-hang-chuc-trieu-usd-mua-cha-ca-surimi-tu-viet-nam-20241225092120044.htm
Комментарий (0)