Япония перешла от предпочтений к индийским и эквадорским креветкам к покупке вьетнамских креветок.

Будучи страной с всемирно известной кухней, Япония раньше отдавала предпочтение индийским и эквадорским креветкам, но в первые месяцы года страна цветения сакуры переключилась на импорт вьетнамских креветок. В чём причина?

Экспорт вьетнамских креветок популярен в Японии. Фото: THAO THUONG

По данным Вьетнамской ассоциации экспортеров и производителей морепродуктов (VASEP), экспорт креветок в Японию в первые месяцы года был «ярким». В январе объём экспорта на этот рынок превысил 37 миллионов долларов США, что на 30% больше, чем за аналогичный период 2023 года. В первые два месяца 2024 года Япония стала третьим по величине рынком импорта креветок во Вьетнаме после США и Китая, занимая 15,4% доли и демонстрируя тенденцию к росту. 8 марта, обсуждая причины, по которым японский рынок снова отдаёт предпочтение вьетнамским креветкам, руководитель VASEP сослался на информацию о том, что в 2023 году иена резко обесценилась из-за высокой инфляции на этом рынке, что повлияло на размещение новых заказов импортёрами, в результате чего объём экспорта вьетнамских креветок в Японию, и без того низкий, ещё больше сократился. «Однако к концу 2023 года экспорт креветок на японский рынок увеличился на 6% по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Японские потребители предъявляют строгие требования к качеству и вкусовым качествам морепродуктов, тщательной обработке, соответствующей перерабатывающим мощностям Вьетнама. Индийские и эквадорские креветки, хотя и дешевле, имеют преимущество перед вьетнамскими, но при этом просты в обработке», — прокомментировал он. В настоящее время популярные вьетнамские креветочные продукты, экспортируемые в Японию, такие как панированные, вытянутые, жареные креветки, креветки для суши и т.д., по-прежнему сохраняют хорошее конкурентное преимущество на этом рынке. По словам г-на Во Ван Фунга, директора Vietnam Clean Seafood Joint Stock Company (г. Нячанг), Япония всегда потребляла вьетнамские креветки, но всегда есть два варианта. «Если японцы покупают продукцию с добавленной стоимостью, которая проходит много стадий обработки, продаётся в супермаркетах, быстрого приготовления или готовая к приготовлению, они делают ставку на вьетнамские креветки. Что касается индийских и эквадорских креветок, то это креветки с головой, которые дешевле…», — сказал г-н Фунг.

Г-н Фунг также отметил, что с начала 2024 года хайфонские компании, занимающиеся производством морепродуктов, получили примерно на 10% больше заказов в Японию, чем в 2023 году. Индийские и эквадорские креветки уверенно доминируют над своими конкурентами в Японии, но руководитель другой компании, занимающейся производством креветок, отметил, что японцы разборчивы и могут выбрать вкусные и дорогие креветки вместо дешёвых, даже молодёжь. «Если вьетнамская креветочная продукция действительно будет соответствовать спросу, Япония станет устойчивым рынком для вьетнамских креветок», — сказал этот бизнесмен. Япония является третьим по величине рынком потребления морепродуктов в мире с высоким спросом на креветки. Если в США и ЕС простые переработанные креветки из Индии и Эквадора по низким ценам имеют большое преимущество, то в 2024 году японский рынок, по оценкам, имеет большой потенциал и восстановится быстрее других крупных рынков, таких как США и ЕС. И, будучи «лидером» этого рынка, вьетнамские креветки открывают большие возможности.

Экспорт вьетнамских креветок в Японию продолжит расти

В 2023 году экспорт креветок на японский рынок составит всего 511 миллионов долларов США, что на 24% меньше, чем в 2022 году. В 2024 году японский рынок, по оценкам, будет географически ближе, чем рынок США и ЕС, а способ оплаты также будет безопаснее, что позволит избежать «кризиса» удвоенных ставок фрахта из-за конфликтов в Красном море, поэтому многие компании прогнозируют рост экспорта креветок на этот рынок, превысив показатели 2022 и 2023 годов. Прогнозируется, что экспорт креветок из Вьетнама восстановится и немного увеличится с 10% до 15% в 2024 году. Ожидается, что экспортный оборот достигнет 4–4,3 млрд долларов США.

Tuoitre.vn

Источник