Будучи постоянным клиентом Com Le, в 2023 году г-н Нгуен Мань Туан официально стал акционером и начал путь к превращению этого заведения в мощную сеть ресторанов, какой оно является сегодня.
Путь от любителя еды до основателя известной сети ресторанов
Г-н Нгуен Мань Туан
Г-н Нгуен Мань Туан (родился в 1988 году в Фу Тхо) известен как владелец известного магазина роскошных часов в Ханое . Кроме того, он любит готовить и питает особую любовь к кухне. Для г-на Туана еда и истории о еде не просто наполняют желудок, но и содержат в себе много вещей, таких как история, культура и человеческие воспоминания.
Будучи любителем поесть, в дополнение к характеру своей работы, г-н Туан часто должен встречать и развлекать гостей, поэтому он часто ищет рестораны, которые соответствуют критериям «вкусно - вежливо - комфортно». Благодаря рекомендации друга г-н Туан узнал о ресторане Com Le и отправился обедать в заведение в Триеу Вьет Выонг. С первого раза г-н Туан был чрезвычайно впечатлен пространством, пропитанным северной культурой, и блюдами с «родным колоритом» здесь. Постепенно он стал «постоянным клиентом» Com Le, и это место также стало его первым выбором, когда он встречался с друзьями, клиентами или просто ел «домашнюю еду».
Он не только VIP-клиент Com Le, но и каждый раз, когда он приходит сюда пообедать, г-ну Туану повезло встретиться и подружиться с владельцем ресторана, г-ном Буй Динь Лапом. Разделяя одну и ту же страсть к еде, а также имея много общего в образе жизни и направлении бизнеса, они постепенно сблизились. К 2023 году г-н Туан официально стал акционером и начал путь к превращению Com Le в сильную сеть ресторанов, которой она является сегодня.
Под руководством г-на Туана и основателей Com Le на данный момент развился в 5 заведений, работающих в Ханое, в том числе: Com Le No. 4, Alley 44 Hao Nam; Com Le 135 Trieu Viet Vuong; Com Le 34 Nguyen Truong To; Com Le 164 Vu Pham Ham; Com Le 111 Trieu Viet Vuong.
Ресторан Com Le по адресу Trieu Viet Vuong, 135.
Благодаря просторному, наполненному воздухом помещению, пропитанному духом традиционной культуры северного деревянного дома, и разнообразному меню сеть ресторанов Com Le стала привычным местом встреч для людей, находящихся вдали от родного города, или посетителей, желающих насладиться типичными вкусами своего родного города на Севере.
Основатель Нгуен Мань Туан и его миссия по сохранению квинтэссенции вьетнамской кухни
Для основателя Нгуена Мань Туана Com Le — это не только «дом» — место, куда он приходит, когда ему хочется «домашней» еды, не только место, где он может принять гостей и встретиться с друзьями, не только «инвестиционный канал», приносящий ежемесячный доход... но и место, которое помогает ему выполнить свою миссию по сохранению квинтэссенции вьетнамской кухни.
Чтобы выполнить эту миссию, с тех пор как он начал сопровождать Com Le, г-н Туан постоянно старался, прилагал усилия, чтобы делать хорошо и тщательно все, начиная с самых маленьких вещей. При выборе ингредиентов для приготовления блюд Com Le г-н Туан требует отбора чистых, свежих, питательных продуктов, чтобы обеспечить здоровье посетителей. Эти ингредиенты будут обработаны шеф-поваром ресторана по частному рецепту, чтобы сохранить максимальную питательную ценность и создать уникальный вкус, который невозможно найти больше нигде.
Наслаждаясь едой в Com Le, вы увидите, как блюда полностью воссоздаются, напоминая и возвращая посетителей в северную сельскую местность, где часто встречается традиция семейных обедов. Это самая большая ценность и смысл блюд в Com Le, которые г-н Туан хочет донести до клиентов.
Г-н Туан хочет представить бренд Com Le по всему Вьетнаму.
Кроме того, г-н Туан также всегда имеет строгие правила, касающиеся мельчайших деталей ресторана, таких как: во время обработки всегда должны быть надеты перчатки и маски, на полу никогда не должно быть салфеток, кухня всегда чистая без пятен черного масла... Для 36-летнего основателя то, что попадает в организм, должно быть самым безопасным и вкусным. Он всегда берет качество и удовлетворение клиента за основу, создавая разницу и являясь руководящим принципом для всех видов деятельности всей системы Com Le.
«Com Le стремится и будет стремиться улучшать качество обслуживания, создавать новые блюда, а также сохранять и продвигать традиционные кулинарные ценности. Мы считаем, что каждое блюдо Com Le — это не просто блюдо, но и история, культурный опыт и гордость за вьетнамскую кухню», — поделился основатель Com Le Нгуен Мань Туан.
Основатель компании Нгуен Мань Туан, любящий еду и стремящийся сохранить квинтэссенцию вьетнамской кухни, надеется в ближайшие годы вывести Com Le на весь Вьетнам, а в ближайшем будущем он определенно постарается вывести бренд на международный уровень.
Источник: Самопредставление
Источник: https://phunuvietnam.vn/anh-nguyen-manh-tuan-tu-nguoi-dam-me-am-thuc-den-founder-chuoi-nha-hang-noi-tieng-20241014104130733.htm
Комментарий (0)