Применение современных технологий для разработки продуктов из рисовых отрубей ST25

По словам ученых VKIST, рис ST25 не только известен как лучшая в мире марка риса, но и является источником местного сырья, богатого биологическим потенциалом, особенно из рисовых отрубей ST25 — побочного продукта переработки риса.

Рисовые отруби ST25 представляют собой богатый питательными веществами шелковый слой, окружающий зерна риса, составляя небольшую долю, но содержащий высокую концентрацию биологически активных ингредиентов.

Например, гамма-оризанол — мощный антиоксидант, который помогает замедлить старение кожи, снизить уровень холестерина, защитить сердце и регулировать гормональный фон. Витамин Е (токоферол и токотриенол) обладает увлажняющим, омолаживающим, осветляющим кожу действием и укрепляет естественный защитный барьер.

Растительные церамиды восстанавливают липидный слой кожи, восстанавливают повреждения и поддерживают длительную влажность. Незаменимые жирные кислоты и растительные стерины помогают бороться с воспалениями, регенерировать клетки кожи и поддерживать естественный иммунный барьер. Полисахариды и микроэлементы питают клетки, помогают осветлить кожу и повысить ее сопротивляемость.

Сотрудничество между Институтом VKIST и фармацевтической и косметической компанией CVI направлено на применение современных технологий экстракции, способствующих обогащению активных ингредиентов для достижения высокой чистоты, что обеспечивает стандарты качества для применения в фармацевтической промышленности, производстве функциональных продуктов питания, товаров медицинского назначения и косметики. Будут применяться такие технологии, как: сверхкритическая экстракция CO2; Технология ферментации и микроэмульгирования; Технология липосом и наноэмульсий.

Представитель фармацевтической и косметической компании CVI сообщил, что целью сотрудничества является разработка линеек функциональных продуктов питания и косметических продуктов с высоким содержанием научных веществ из рисовых отрубей ST25, уделяя особое внимание: средствам по уходу за красотой; здоровое питание; Экологичные средства личной гигиены.

Это стратегический шаг по повышению ценности национальной сельскохозяйственной продукции за счет науки и технологий, развитию экосистемы продукции с высокой добавленной стоимостью и подтверждению новаторской роли предприятий, научно-исследовательских институтов и Департамента науки и технологий Сок Чанга в области инноваций.

Источник: https://nhandan.vn/ung-dung-cong-nghe-hien-dai-phat-trien-san-pham-tu-cam-gao-st25-post880316.html