Соевое молоко производится из измельченных соевых бобов, содержит много растительного белка, мало насыщенных жиров и совсем не содержит холестерина. В частности, соевое молоко также содержит изофлавоны — тип флавоноидов, обладающих антиоксидантным и противовоспалительным действием, согласно данным медицинского сайта Healthline (США).
Умеренное употребление чистого соевого молока полезно для людей с диабетом 2 типа.
ФОТО: ИИ
Исследования показывают, что изофлавоны улучшают чувствительность к инсулину и контролируют уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Кроме того, соевое молоко содержит растворимую клетчатку, которая помогает замедлить всасывание глюкозы в кровь, снижая скачки уровня сахара в крови после еды.
Стоит отметить, что не всё соевое молоко, представленное на рынке, одинаково полезно. Некоторые консервированные соевые продукты содержат добавленный сахар или другие подсластители. Поэтому, хотя эти продукты полезны для здоровых людей, они могут быстро повысить уровень сахара в крови, затрудняя контроль диабета.
Следует выбирать чистое соевое молоко
Поэтому диетологи рекомендуют людям с диабетом выбирать чистое, несладкое или с низким содержанием сахара соевое молоко, чтобы избежать повышения уровня сахара в крови. Кроме того, при выборе консервированных молочных продуктов необходимо внимательно читать этикетку, чтобы не употреблять молоко с ненужными добавками.
Одним из важнейших питательных веществ сои являются изофлавоны. Это вещество представляет собой форму фитоэстрогена, способную взаимодействовать с эстрогеновыми рецепторами в организме. Некоторые исследования показывают, что изофлавоны способствуют улучшению липидного обмена, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний. Это частое осложнение у людей с диабетом.
Однако чрезмерное употребление изофлавонов может повлиять на гормональный баланс, особенно у женщин в пременопаузе или при проблемах с щитовидной железой. Употребление соевого молока в небольших или умеренных количествах абсолютно безопасно. Поэтому диабетикам следует употреблять соевое молоко умеренно и избегать его чрезмерного употребления.
Кроме того, соевое молоко помогает уменьшить чувство голода и тягу к еде, что очень хорошо способствует контролю веса. Здоровый вес — важный фактор в борьбе с диабетом.
Кроме того, исследование, опубликованное в Journal of Nutrition, показало, что соевые бобы или соевые продукты обладают способностью снижать уровень «плохого» холестерина ЛПНП, тем самым лучше защищая сердце, по данным Healthline .
Источник: https://thanhnien.vn/uong-sua-dau-nanh-moi-ngay-loi-hay-hai-cho-nguoi-tieu-duong-185250601125513901.htm
Комментарий (0)