Жарким летом освежитесь с помощью трех простых в приготовлении и вкусных салатов из медуз, которые устранят весь рыбный запах.

GĐXH — Медуза — один из самых любимых морепродуктов, из которого можно приготовить множество вкуснейших блюд. Блюда из медуз обладают восхитительным вкусом, высокой питательной ценностью и идеально подходят для употребления в жаркую погоду.

Báo Gia đình và Xã hội•06/05/2025

Рецепт приготовления салата из медуз и лука

Ингредиенты: Медузы: 200 г. Морковь: 1 шт. Луковица: 1/2 шт. Чеснок: 1 шт. Лимон: 1 шт. Рыбный соус: 3 столовые ложки. Соус чили: 1 столовая ложка. Сахар: 2 столовые ложки. Жареный арахис: 200 г. Зелень.

Шаги: Сначала замочите медузу в воде примерно на 30 минут, затем тщательно промойте её, чтобы удалить солёность. Выложите медузу в корзину и бланшируйте в кипятке, затем продолжайте замачивать в ледяной воде ещё 5–10 минут, чтобы она оставалась хрустящей перед обработкой.

Подготовьте овощи: тонко нарежьте морковь и лук, замочите в ледяной воде, чтобы они остались хрустящими и уменьшился острый вкус лука.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 2. — Медуза — один из самых популярных морепродуктов, из которого можно приготовить множество вкуснейших блюд.

Приготовьте соус: мелко нарежьте чеснок и перец чили и положите в миску. Добавьте сахар, соус чили, рыбный соус и лимонный сок, тщательно перемешайте.

Затем выложите на тарелку медузу, морковь, лук и зелень, полейте соусом и тщательно перемешайте. Добавьте измельчённый жареный арахис для ещё большего вкуса.

Рецепт приготовления салата из медуз и цветов банана

Ингредиенты: Свежая или упакованная медуза: 500 г. Цветок банана: 1 бутон. Морковь: 1 шт. Зелёное манго: 1 шт. Лимон, чили, кунжут, чеснок и зелень. Жареный арахис. Ингредиенты для соуса: рыбный соус, сахар, соль, белый уксус.

Способ приготовления: Тщательно промойте медузу под проточной водой несколько раз, чтобы удалить соль и грязь. Доведите воду в кастрюле до кипения, добавьте медузу и бланшируйте около 5 минут, затем выньте и слейте воду.

Поджарьте семена кунжута на медленном огне до золотисто-коричневого цвета. Измельчите чеснок и перец чили и отложите в миску. Выжмите лимонный сок. Для цветков банана промойте внешнюю оболочку. Затем нарежьте цветки банана тонкими полосками и замочите в солёной воде, чтобы они не почернели. Замочите примерно на 20 минут, затем промойте и слейте воду.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 3. — Салат из медуз и цветов банана

Приготовьте рыбный соус для салата: положите в миску 3 столовые ложки рыбного соуса, 2 чайные ложки сахара и выжатый сок лайма. Перемешивайте до полного растворения сахара. Добавьте чеснок и чили, чтобы сделать соус ещё вкуснее.

Смешайте салат: положите цветок банана, манго, тёртую морковь и медузу в большую миску, затем постепенно добавьте смесь с рыбным соусом и хорошо перемешайте. Можно добавить больше приправ, если соус недостаточно насыщенный.

Наконец, выложите салат из банановых цветов и медуз на тарелку, добавьте измельченный жареный арахис, зелень и посыпьте сверху жареными семенами кунжута. Наслаждайтесь.

Рецепт рулетов из медузы с креветками и мясом

Ингредиенты: Медузы: 400 г. Свежие креветки: 400 г. Нежирное мясо: 200 г. Огурцы: 2 шт. Рисовая бумага: 2 упаковки. Имбирь, зелёный лук, лимон, чили, водяной червец, кинза. Рыбный соус, сахар, уксус.

Шаги: Очистите медузу, замочив её в воде, чтобы удалить песок, а затем дважды промойте под проточной водой. Бланшируйте медузу в кипятке, добавьте несколько ломтиков имбиря, чтобы избавиться от рыбного запаха. Выньте медузу, дайте воде стечь и нарежьте небольшими кусочками.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 4. — Роллы с медузами, креветками и мясом

Очистите головы креветок и промойте их водой, чтобы избавиться от рыбного запаха. Отварите креветки, очистите их и удалите сердцевину. Замаринуйте нежирное мясо в луке-шалоте, добавьте приправу, сахар и рыбный соус, затем оставьте на 15 минут, чтобы мясо впитало специи. Обжарьте мясо до готовности, дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками. Очистите и нарежьте соломкой огурец. Бланшируйте зелёный лук в кипящей воде, затем разделите корни и листья по отдельности.

Приготовьте соус для макания по рецепту: 3 столовые ложки рыбного соуса, 2 чайные ложки сахара и 3 столовые ложки воды. Тщательно перемешайте, чтобы сахар растворился, а специи смешались. Можно добавить немного лимонного сока, если любите кислинку.

Положите мясо, креветки, медузу, огурец и зелень в рисовую бумагу и плотно заверните. Оберните зелёным луком снаружи, выложите на тарелку и наслаждайтесь блюдом.

Source: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhiet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-172250505190127709.htm