Жарким летом освежитесь с помощью трех простых в приготовлении и вкусных салатов из медуз, которые устранят весь рыбный запах.

GĐXH - Медуза — один из любимых морепродуктов многих людей, из которого можно приготовить множество вкуснейших блюд. Блюда из медуз обладают восхитительным вкусом, высокой пищевой ценностью, прекрасно подходят для употребления в жаркую погоду.

Báo Gia đình và Xã hội•06/05/2025

Рецепт приготовления салата из медуз и лука

Ингредиенты: Медузы: 200гр. Морковь: 1 клубень. Лук: 1/2 луковицы. Чеснок: 1 головка. Лимон: 1 фрукт. Рыбный соус: 3 столовые ложки. Соус чили: 1 столовая ложка. Сахар: 2 столовые ложки. Жареный арахис: 200 г. Травы.

Действия: Сначала нужно замочить медузу в воде примерно на 30 минут, затем промыть ее много раз, чтобы удалить соленый привкус. Высыпьте медуз в корзину и бланшируйте в кипящей воде, затем продолжайте замачивать медуз в ледяной воде в течение 5–10 минут, чтобы они оставались хрустящими перед обработкой.

Подготовьте овощи: тонко нарежьте морковь и лук, замочите в ледяной воде, чтобы они остались хрустящими и уменьшился острый вкус лука.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 2. — Медуза — один из самых популярных морепродуктов, из которого можно приготовить множество вкусных блюд.

Приготовьте соус: мелко нарежьте чеснок и перец чили и положите в миску. Добавьте сахар, соус чили, рыбный соус и лимонный сок, тщательно перемешайте до однородной массы.

Затем выложите на тарелку медузу, морковь, лук и зелень, равномерно полейте соусом и тщательно перемешайте. Чтобы блюдо стало еще вкуснее, добавьте измельченный жареный арахис.

Рецепт салата из медуз с банановым цветком

Состав: Свежие или фасованные медузы: 500 г. Цветок банана: 1 бутон. Морковь: 1 клубень. Зелёное манго: 1 фрукт. Лимон, чили, кунжут, чеснок и зелень. Жареный арахис. Ингредиенты для соуса: Рыбный соус, сахар, соль, белый уксус.

Действия: Тщательно промойте медузу под проточной водой несколько раз, чтобы удалить соль и грязь. Поставьте кастрюлю с водой на плиту и доведите до кипения, добавьте медуз и бланшируйте около 5 минут, затем выньте и слейте воду.

Обжарьте семена кунжута на медленном огне до золотисто-коричневого цвета. Измельчите чеснок и перец чили и положите в миску. Выжмите сок лимона. С цветков банана смойте внешнюю кожицу. Затем нарежьте цветок банана тонкими полосками и замочите в соленой воде, чтобы цветок банана не почернел. Замочите примерно на 20 минут, затем промойте и слейте воду.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 3. — Салат из медуз с банановым цветком

Приготовьте рыбный соус для салата: положите в миску 3 столовые ложки рыбного соуса, 2 чайные ложки сахара и выжатый сок лайма и перемешайте, пока сахар не растворится. Добавьте чеснок и перец чили, чтобы сделать соус более вкусным.

Смешайте салат: положите в большую миску банановый цветок, манго, тертую морковь и медузу, затем медленно добавьте смешанный рыбный соус и хорошо перемешайте. Если приправа недостаточно острая, можно добавить больше.

Наконец, выложите салат из банановых цветов и медуз на тарелку, добавьте измельченный жареный арахис, зелень и посыпьте сверху жареными семенами кунжута. Наслаждайтесь.

Рецепт рулетиков из медузы с креветками и мясом

Ингредиенты: Медузы: 400 г. Свежие креветки: 400 г. Постное мясо: 200 г. Огурец: 2 плода. Рисовая бумага: 2 упаковки. Имбирь, зеленый лук, лимон, чили, водяной червец, кориандр. Рыбный соус, сахар, уксус.

Действия: Очистите медуз, замочив их в воде, чтобы удалить весь песок и гравий, затем дважды промойте под проточной водой. Бланшируйте медуз в кипящей воде, добавьте несколько ломтиков имбиря, чтобы удалить рыбный запах. Выньте медузу, дайте стечь воде, затем нарежьте ее небольшими кусочками.

Vào hè nắng nóng, giải nhiệt ngay với 3 món nộm từ sứa biển dễ làm mà rất thơm ngon, hết sạch mùi tanh- Ảnh 4. — Роллы из медузы с креветками и мясом

Очистите головы креветок и промойте их водой, чтобы уменьшить рыбный запах. Креветки отварите до готовности, очистите от панциря и удалите сердцевину. Замаринуйте постное мясо с луком-шалотом, добавьте приправы, такие как приправа, сахар и рыбный соус, и оставьте на 15 минут, чтобы специи впитались. Обжарьте мясо до готовности, дайте остыть и нарежьте тонкими ломтиками. Очистите и нарежьте соломкой огурец. Зеленый лук бланшируйте в кипящей воде, затем нарежьте луковицы и листья по отдельности.

Приготовьте соус для макания по рецепту: 3 столовые ложки рыбного соуса, 2 чайные ложки сахара и 3 столовые ложки воды. Тщательно перемешайте, чтобы растворить сахар и смешать специи. Если вам нравится кисловатый вкус, можно выжать немного лимонного сока.

Положите мясо, креветки, медузу, огурец, зелень в рисовую бумагу и плотно сверните. Оберните снаружи зеленым луком, выложите на тарелку и наслаждайтесь этим блюдом.

Источник: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vao-he-nang-nong-giai-nhet-ngay-voi-3-mon-nom-tu-sua-bien-de-lam-ma-rat-thom-ngon-het-sach-mui-tanh-172250505190127709.htm