Почему туристы склонны выбирать направления, ориентируясь на местную кухню?

Кухня станет ключевым фактором, определяющим впечатления от отдыха в домах отдыха в 2025 году. Новый директор представительства Booking.com во Вьетнаме г-н Бранаван Арулджоти заявил, что это стало результатом отчета о тенденциях отдыха «Вкус дома», проведенного этой онлайн-платформой путешествий с участием более 8000 путешественников в Азиатско- Тихоокеанском регионе.

Опрос также выявил множество новых привычек вьетнамских туристов, среди которых наиболее заметной является тенденция «мобильных кухонь».

Путешествуйте, чтобы попробовать вкусную еду

На встрече с прессой в Ханое утром 19 ноября г-н Бранаван Арулджоти заявил: «Наш отчёт подчёркивает важность кухни в выборе туристических направлений для вьетнамцев и показывает, что альтернативные варианты размещения могут дать туристам возможность наслаждаться жизнью, как местные жители, сохраняя при этом домашний уют. Для наших партнёров по размещению эти данные открывают возможности помочь им повысить ценность местной кухни и создать для туристов подходящие гастрономические и гостиничные условия».

Очевидно, что разнообразие кулинарных предпочтений формирует то, как люди исследуют мир , и курорты становятся основным выбором для гастрономических путешествий. Для вьетнамцев кухня играет решающую роль при принятии решений — от выбора места назначения до выбора места проживания.

Согласно данным отчёта, 84% вьетнамских туристов часто выбирают направления, основанные на местной кухне, а 48% отметили, что страсть к изучению региональных деликатесов является основной движущей силой их решения о поездке. Среди факторов, по которым вьетнамцы отдают предпочтение курортному отдыху, можно выделить: уединённое, комфортное пространство для еды (38%); свобода есть и пить без ограничений по времени (36%); возможность готовить и делиться едой с родственниками и друзьями (35%).

Местная кухня становится ведущим фактором привлечения и удержания туристов. (Фото: Contributor/Vietnam+)

Во время путешествий пищевые привычки вьетнамских туристов также существенно изменились: 80% часто посещают местные рынки, 33% готовят фирменные блюда, 38% пробуют новое кухонное оборудование, а 28% экспериментируют с новыми рецептами. Эти привычки показывают, что путешествия теперь — это способ «прикоснуться» к настоящей кулинарной культуре.

Выдающиеся тенденции гастрономического туризма

По словам г-на Бранавана Арулджоти, кухня — это связующее звено между семьей и друзьями во Вьетнаме. Именно поэтому всё больше вьетнамцев ищут жильё, где можно готовить и собираться вместе, чтобы насладиться поездкой.

В связи с этой тенденцией вьетнамские туристы все чаще проявляют желание глубже «прикоснуться» к кулинарной культуре. 84% вьетнамских туристов часто выбирают направления, основанные на местной кухне, а 48% поделились, что страсть к изучению региональных деликатесов является основной движущей силой их решений о поездках.

По данным экспертов Booking.com, представители поколения Z все чаще становятся «шеф-поварами» в поездках: до 24% хотят готовить сами, чтобы развлечь друзей и родственников, а традиционный образ «мамы-кулинара» постепенно вытесняется молодым поколением за счет сочетания привычных семейных вкусов и нового творчества.

Примечательно, что тренд «Переносная кладовая» показывает, что путешественники часто берут с собой знакомые предметы, чтобы создать ощущение комфорта во время поездки. 91% вьетнамских путешественников берут с собой свои любимые продукты и еду, такие как закуски (43%), лапшу быстрого приготовления (35%), соусы или приправы (32%) или даже мини-принадлежности для барбекю (28%).

Новый региональный менеджер Booking.com во Вьетнаме г-н Бранаван Арульджоти. (Фото: Май Май/Вьетнам+)

«Вьетнамские туристы, как правило, выбирают варианты размещения, позволяющие им готовить, обедать и общаться с семьёй и близкими. Наиболее популярными вариантами размещения для тех, кто путешествует ради кулинарии, являются пляжные домики (36%), загородные дома (25%), апартаменты или таунхаусы (25%), гостевые дома или гостевые дома (23%)», — сказал г-н Бранаван Арулджоти.

Это привело к появлению тенденции «туризма на тележке», когда 80% вьетнамских туристов предпочитают посещать супермаркеты и местные рынки, чтобы покупать свежие продукты, а не сувениры. Они считают шопинг на рынках неотъемлемой частью удовольствия от путешествий. Кроме того, существует тенденция «Новый шеф-повар», когда молодые туристы хотят стать шеф-поварами во время своих поездок…

Чтобы удовлетворить эту тенденцию гастрономического туризма, эксперты полагают, что размещение в прибрежных мотелях, сельских мотелях или таунхаусах, а также проживание в семьях, идеально подойдет как для спокойного отдыха, так и для особых случаев в последние месяцы 2025 года. Поскольку этот вариант предлагает гибкость, позволяя туристам готовить самим, собираться с родственниками или совмещать приготовление пищи и знакомство с местной кухней.

(Вьетнам+)

Источник: https://www.vietnamplus.vn/vi-sao-du-khach-co-xu-huong-chon-diem-den-theo-tieng-goi-am-thuc-ban-dia-post1078037.vnp