По словам диетологов, и спелые, и зеленые манго питательны и полезны для организма. Оба богаты витамином С, однако количество витамина С постепенно уменьшается в спелых плодах. Поэтому, если вы хотите восполнить запасы витамина С, лучше всего есть зеленые манго.
Что касается спелых манго, то они не вызывают набор веса, как ошибочно полагают многие. На самом деле, этот фрукт, когда спелый, может также помочь похудеть естественным образом. Кроме того, спелые манго содержат антиоксиданты, поэтому они обладают эффектом профилактики рака.
Спелые манго также содержат бета-каротин и ликопин — органические пигменты, содержащиеся в растениях, которые помогают предотвратить рост раковых клеток.
Манго — питательный фрукт, который может эффективно помочь в лечении многих заболеваний. (Иллюстрация на фото)
В Индии манго называют «королем фруктов», поскольку в этой стране мало фруктов столь же разнообразных и популярных, как манго.
Ежегодно в столице Нью-Дели проводится фестиваль манго, на который собираются около 500 уникальных сортов манго со всей страны на «Королевском» фестивале.
Из манго можно делать прохладительные напитки, мороженое, смузи, торты... а индийцы считают его самым освежающим и питательным фруктом летом.
Манговый желе молочный торт
Все, от младенцев до взрослых, любят и наслаждаются этим восхитительным, освежающим молочным желе из манго.
Ингредиент:
Спелый манго: 100 г
Фильтрованная вода: 30 мл
Молочная смесь или свежее молоко: 100 мл
Кукурузный крахмал: 20 г
Сыр: 1 небольшой кусочек (по желанию)
Изготовление:
Возьмите 100 г манго, налейте 30 мл в блендер. Профильтруйте, чтобы удалить мякоть и остатки. Добавьте профильтрованную смесь и 100 мл молока, 20 г кукурузного крахмала в кастрюлю.
Готовьте, пока смесь не загустеет. Добавьте сыр, помешивайте, пока он не расплавится, затем выключите огонь.
Вылейте раствор в форму. Оставьте в холодильнике на 2 часа и наслаждайтесь.
Манговый флан
Манговый флан — это также относительно простое в приготовлении вкусное блюдо из спелого манго, которое может заменить перекус для малышей, которые начинают есть твердую пищу.
Ингредиент:
Спелый манго: 1 небольшой кусочек
Молочная смесь: 60 мл (можно использовать свежее молоко)
Яичный желток: 1 яйцо
Изготовление:
Очистите манго, положите его в блендер, затем отфильтруйте мякоть. Взбейте яичные желтки. Добавьте 60 мл молока и осторожно взбивайте, чтобы не было пены.
Медленно влейте пюре и мякоть манго. Осторожно перемешайте. Вылейте смесь манго в форму. Вливайте медленно, чтобы избежать образования пузырьков. Снимите пузырьки (чтобы избежать образования дырок в готовом пироге)
Готовьте пирог на пару до готовности. Дайте ему остыть, украсьте и ваши дети получат восхитительный десерт из спелого манго.
Мороженое из манго
Ингредиент:
Спелый манго: 2 крупных плода
Несладкое молоко: 120 мл
Сгущенное молоко: 1 ложка
Взбитые сливки
Изготовление:
Очистите манго. Нарежьте на кусочки для удобства смешивания. Добавьте манго, несладкое молоко, сгущенное молоко, немного взбитых сливок и смешивайте до тех пор, пока смесь не станет жидкой.
Вылейте смешанный раствор в формочки и контейнеры для мороженого. После этого поместите все в морозильник. Когда мороженое замерзнет, вы можете достать манговое мороженое и наслаждаться.
Мороженое из манго
Кисло-сладкое маринованное манго
Это любимое блюдо многих людей, использующее молодые манго в саду и очень простое в приготовлении. Маринованный манго имеет кисло-сладкий вкус, а молодые кусочки манго чрезвычайно хрустящие и очень привлекательно впитывают специи, заставляя вас есть без остановки.
Кисло-сладкий молодой манго
Состав: молодое манго, перец чили, уксус, сахар,...
Изготовление:
Очистите манго, вымойте его и нарежьте небольшими кусочками.
Бланшируйте в кипящей воде около 1 минуты, затем положите в ледяную воду, чтобы получилась хрустящая корочка.
Положите в банку, залейте уксусом, смешанным с сахаром, прокипяченным и охлажденным, выдержите около 3 дней, а затем съешьте.
Салат из молодых листьев манго
Молодые листья манго имеют слегка вяжущий вкус, как и другие молодые листья, такие как листья карамболы и листья инжира, поэтому многие люди используют молодые листья манго для приготовления салата.
В состав этого блюда обязательно должны входить молодые вымытые листья манго, тертый зеленый манго, сушеная рыба по вашему выбору и миска рыбного соуса с чесноком и чили.
Смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь. Вы почувствуете терпкий вкус молодых листьев манго, кислый вкус сырого манго, кисло-сладкий рыбный соус и очень привлекательный аромат сушеной рыбы.
Салат из молодых листьев манго
Диетологи рекомендуют не употреблять манго в следующих случаях:
голодный
Спелые или зеленые манго — оба кислые. Поэтому этот фрукт будет раздражать желудок, увеличивая выделение желудочного сока и риск кишечных заболеваний. Он также приводит к риску временной интоксикации и отравления, если его есть натощак.
Аллергический диатез
Люди с чувствительной кожей или аллергией на урушиол при употреблении манго очень восприимчивы к аллергии. Легкие симптомы могут вызывать зуд вокруг рта и губ, жжение языка, сухость глаз, крапивницу.
Люди с астмой
Манго нейтральны и содержат аллергенные ингредиенты. Людям с астмой не следует есть манго, поскольку они могут вызвать аллергию, вызывая рецидив заболевания и даже подвергая опасности самого пациента.
Люди с кожными заболеваниями
Высокое содержание сахара в спелых плодах ухудшит состояние. Кроме того, людям с сыпью, язвами и гноем также следует ограничить употребление манго.
Люди с диареей
Манго обычно содержит до 3 г клетчатки, поэтому употребление большого количества манго увеличит риск диареи. Когда у вас диарея, употребление манго ухудшит состояние. Поэтому, когда у вас диарея, вам следует избегать употребления этого острого фрукта.
Источник
Комментарий (0)