Создание цепочки, связывающей производство и потребление продукции OCOP

Содействуя развитию современного и устойчивого сельского хозяйства, компания Nam Dinh подтверждает свою позицию «светлого пятна» в дельте Красной реки, реализуя стратегию построения цепочки связей, связанной с развитием продуктов OCOP (Программа «Одна коммуна — один продукт»). Компания Nam Dinh не только продвигает преимущества местных деликатесов, но и превратила программу OCOP в важный «рычаг» для создания современной модели производства, контроля качества сырья и готовой продукции, повышения ценности сельскохозяйственной продукции и повышения конкурентоспособности сельской экономики.

Производство продукта OCOP «Солнечная колбаса» на предприятии Quy Thinh Company Limited (Хай Хау).

Исходя из принципа «сотрудничество – основа, технология – движущая сила, рынок – цель», к настоящему времени в провинции сформировано 42 цепочки, связывающие производство и потребление сельскохозяйственной продукции. Из них 14 цепочек выращивания, 5 из которых производят высококачественный рис, 1 – производство и переработка грибов, 7 – овощи, клубнеплоды и фрукты; 15 цепочек аквакультуры, 8 из которых занимаются добычей и переработкой морепродуктов, а 7 – выращиванием и потреблением солоноватоводных морепродуктов; 10 цепочек животноводства, специализирующихся на переработке свинины, консервировании и потреблении куриных яиц; 3 цепочки в соляной промышленности. Эти цепочки работают синхронно, прозрачно и с учётом интересов всех участников. Большинство этих цепочек связаны с продукцией OCOP – от производства до переработки, упаковки и дистрибуции, что позволяет не только контролировать качество, но и снижать промежуточные издержки, повышать стоимость продукции, доминировать на внутреннем рынке и изначально ориентироваться на экспорт на международные рынки.

Компания Toan Xuan Company Limited (Y Yen) владеет крупной производственной цепочкой по переработке высококачественного риса (более 1000 га), включающей 10 кооперативов и 11 фермерских хозяйств в уездах Хайхау, Намчук и Иен. Внедряя строгий замкнутый процесс производства от сбора урожая до переработки, компания создала бренд чистого риса Toan Xuan с одним продуктом, имеющим 3 звезды OCOP, и двумя продуктами: «Высококачественный чистый рис Toan Xuan 999» и «Экологический рис с полей Руй», которые представлены в Центральное правительство для оценки и присвоения им 5 звезд OCOP. В настоящее время продукция этой сети реализуется в 34 провинциях и городах с объемом производства 6000 тонн в год. Компания Lenger Vietnam Seafood Company Limited (г. Намдинь ) успешно построила цепочку выращивания, переработки и потребления очищенных моллюсков Lenger, имея сертифицированную ASC/CoC площадь выращивания моллюсков в 500 га и современные технологии переработки. В настоящее время компания имеет 3 продукта, сертифицированных по 4-звездочному стандарту OCOP, и 1 продукт «Консервированное мясо моллюсков Lenger» представлен в Центральное правительство для оценки и присвоения ему 5-звездочного стандарта OCOP. Продукты Lenger из очищенных моллюсков широко продаются в супермаркетах и крупных ресторанах по всей стране, особенно в супермаркетах Ханоя, и экспортируются на международные рынки, такие как ЕС, США и Япония. Связанные цепочки поставок не только создают высокую экономическую ценность, но и обеспечивают устойчивые источники средств к существованию для многих прибрежных домохозяйств... Сельскохозяйственная продукция Nam Dinh больше не является отдельным сельскохозяйственным продуктом без позиционирования, а представляет собой продукцию, тесно связанную в производстве в рамках цепочки создания стоимости, готовую к выходу на «большую арену» со стандартизацией качества, бренда и операционной модели.

Для содействия развитию продукции OCOP на всех этапах производственной цепочки провинция реализовала ряд синхронных и практических мер, обеспечивающих комплексную поддержку – от организации производства и внедрения технологий до потребления и создания бренда. В частности, особое внимание уделяется поддержке кооперативов и предприятий в заключении договоров о сотрудничестве, разработке производственных и бизнес-планов, а также ориентации на развитие продукции OCOP, помогая организациям иметь долгосрочное видение, избегая следования тенденциям или пассивности перед лицом рыночных колебаний. Особое внимание уделяется трансферу технологий, применению передовых стандартов производства, таких как VietGAP, GlobalGAP, HACCP и ISO, для повышения качества продукции и соответствия строгим требованиям внутреннего и внешнего рынков. Продвижение торговли и укрепление бренда также осуществляется посредством ярмарок, выставок, программ по взаимодействию между предложением и спросом и платформ электронной коммерции. Кроме того, провинция поручила департаментам и филиалам организовать учебные курсы по управленческим и деловым навыкам для сотрудников кооперативов и предприятий, а также создать сеть экспертов для поддержки организаций, участвующих в OCOP. Инвестиции в «оперативный персонал» станут необходимым условием для устойчивого развития цепочек сотрудничества. Успех цепочек связей является важным условием для дальнейшего повышения качества и количества продукции OCOP в провинции. На сегодняшний день в провинции насчитывается 534 продукта OCOP с оценкой 3 звезды и более, в том числе 1 продукт с оценкой 5 звезд, 3 продукта готовят досье для подачи в центральное правительство заявки на получение 5 звезд, 65 продуктов OCOP с оценкой 4 звезды и 465 продуктов OCOP с оценкой 3 звезды.

В дальнейшем провинция продолжит стимулировать предприятия, кооперативы и фермеров к производству экологичной, цикличной и безвредной для окружающей среды продукции, объединяя усилия в цепочке, направленной на устойчивое развитие и адаптацию к изменению климата. Содействовать цифровой трансформации на всех этапах процесса, от производства, прослеживаемости, управления качеством до внедрения и продаж на цифровых платформах. Продолжать развивать коммуникацию; содействовать развитию торговли; поддерживать развитие электронной коммерции. Предоставлять всестороннюю консультативную и иную поддержку субъектам OCOP, особенно в вопросах обновления дизайна упаковки, улучшения этикеток, придания продуктам профессионального внешнего вида, лёгкой идентификации и соответствия вкусам современных потребителей...

Можно сказать, что успешное построение цепочек связей, связанных с разработкой продукции OCOP, — это не только технико- экономическое решение, но и стратегия современного, эффективного и устойчивого развития сельского хозяйства. На основе продукции из сельской местности компания Nam Dinh создала сельскохозяйственный бренд с собственной идентичностью и национальным видением, готовый вступить в эпоху интеграции, опираясь на собственные внутренние ресурсы.