Взаимосвязь в сельскохозяйственном производстве стала важным звеном производственной цепочки каждого населённого пункта. В частности, в условиях постепенного смещения рыночного спроса в сторону качества, а не количества, повышение качества сельскохозяйственной продукции также стало фактором «выживания» для каждого предприятия и фермера.

Высокотехнологичная модель выращивания креветок в районе Дунхай. Фото: CL

Выигрыш-выигрыш

Если раньше в Бакльеу строились только специализированные зоны для производства высококачественного риса, ориентированного на конкретные потребительские адреса, то теперь особое внимание уделяется и креветкам – одному из основных сельскохозяйственных культур провинции, создавая условия для формирования агропромышленных зон в соответствии со стандартами, качеством и требованиями предприятий. Это открыло путь креветкам Бакльеу «дальним плаваниям». В настоящее время в Бакльеу имеется более 1000 гектаров, на которых внедрены системы цепной связи, соответствующие международным стандартам, таким как GlobalGAP, ASC, Organic, Natural Land. Г-н Зыонг Минь Доан (деревня Кайзя, коммуна Динь Тхань, район Донгхай) поделился: «Хотя производство в соответствии с требуемыми процессами и технологиями стало немного сложнее, чем раньше, зато выращенные креветки имеют конкретный адрес потребления, а их цена значительно выше, чем у креветок, выращенных по старому методу, поэтому доход фермеров значительно увеличивается. Кроме того, благодаря экологически чистым методам ведения сельского хозяйства, на ферме сохраняются первоначальные природные условия, деревья растут хорошо, а ландшафт не страдает».

Интенсивное выращивание креветок не только становится сырьевым направлением для партнёров, таких как компании и предприятия. В настоящее время многие хозяйства, занимающиеся выращиванием креветок, используя сверхинтенсивные методы и высокие технологии, постепенно выстраивают производственные цепочки и производят продукцию по новым технологиям и стандартам. По словам г-на Фам Ван Чу, владельца хозяйства, занимающегося выращиванием креветок в коммуне Винь Трач Донг (город Бакльеу): «Высокотехнологичное выращивание креветок требует высоких технологий и затрат. Связи и обеспечение стабильного производства помогут фермерам чувствовать себя более уверенно при запуске новой культуры. Кроме того, производство в соответствии с обязательными процессами и стандартами также помогает людям постепенно формировать экологически безопасные сельскохозяйственные привычки, стремясь к устойчивому производству».

Объединение производственных цепочек также приносит множество преимуществ бизнесу. В связи с растущими требованиями рынка к сельскохозяйственным угодьям, качеству сырья, воздействию сельскохозяйственной деятельности на окружающую среду и т. д., предприятия, занимающиеся закупкой и экспортом креветок, вынуждены сотрудничать с фермерами для управления качеством товарной креветки и соответствия международным стандартам. После создания связанной производственной зоны с использованием высокотехнологичных процессов, продукция предприятий, связанных с фермерами, будет иметь значительное конкурентное преимущество на рынке. Г-н Тран Бе Сау, исполнительный директор Viet-Uc Seafood Factory, отметил: «Создание сырьевой зоны помогает компаниям проявлять инициативу в поиске поставщиков товаров, а также производить продукцию в соответствии с процессами и стандартами каждого рынка, расширяя производство и рынок, укрепляя бренд креветок Bac Lieu в частности и всей страны в целом на международном рынке».

устойчивая связь

За последние три года провинция Бакльеу сосредоточилась на инвестициях в развитие инфраструктурных систем, таких как транспорт, ирригация и электроснабжение, для развития креветочной фермы. В частности, регулярно проводятся дноуглубительные работы и очистка каналов, что обеспечивает около 75-80% потребностей районов разведения креветок; завершено строительство и ввод в эксплуатацию 25 линий электропередачи, обслуживающих более 15 000 домохозяйств. Кроме того, в провинции завершены и введены в эксплуатацию 3 пилотных проекта по инвестированию в электросети для обслуживания интенсивного и полуинтенсивного сельского хозяйства в городе Бакльеу, районах Хоабинь и Донгхай. Параллельно были модернизированы и расширены многие морские пути с большим тоннажем, что удовлетворяет спрос и облегчает транспортировку продукции аквакультуры для переработки или потребления.

Бакльеу имеет один из самых высоких объемов производства креветок в стране, но количество перерабатывающих предприятий очень ограничено, в основном это небольшие предприятия, работающие на аутсорсинге, поэтому они используют лишь около 50% сырья провинции. Поощрение и поддержка предприятий, связывающих производство с фермерами-креветководами, для инвестирования в развитие сырьевых зон в соответствии с международными стандартами; в то же время, инвестиции в перерабатывающую промышленность и внедрение системы управления безопасностью и качеством пищевых продуктов в соответствии с международными стандартами являются важным направлением развития провинции. Председатель Народного комитета провинции Фам Ван Тхиеу заявил: «Ожидается, что с настоящего момента и до конца года экспорт креветок из Вьетнама в целом, и провинции Бакльеу в частности, будет по-прежнему сталкиваться с многочисленными трудностями в конкуренции с рынками, обладающими сильными возможностями выращивания креветок, такими как Эквадор и Индия, а также с политической нестабильностью в мире. Кроме того, снижение цен на импортные креветки на мировом рынке и снижение их стоимости по сравнению с ценой на сырые креветки в стране создаст серьёзные препятствия для экспортной отрасли креветок. Поэтому объединение всей цепочки поставок для подтверждения бренда креветок Бакльеу станет одним из важных шагов к созданию отличия от обычной продукции из креветок, повышению её стоимости и расширению возможностей для экспорта креветок».

Чи Линь

Источник: https://baocamau.vn/xay-dung-chuoi-lien-ket-trong-nuoi-tom-a64179.html