Создание устойчивой и ответственной производственной цепочки

Столкнувшись со строгими требованиями экспортного рынка, фермеры провинции постепенно меняют свой подход к ведению сельского хозяйства, участвуя в производственных связях и создавая безопасные и качественные районы выращивания дуриана для стабилизации объемов производства.

После первоначального успеха в укоренении деревьев дуриана в отдаленных районах коммуны Кронг Но кооператив Thong Phong (коммуна Кронг Но) объединился с более чем 70 фермерскими хозяйствами, расширив площадь выращивания дуриана до 80 гектаров.

Г-н Чу Ван Тонг, председатель совета директоров кооператива Thong Phong, сообщил, что кооператив сосредоточен на создании растущих зональных кодов, что является важным шагом для отслеживания происхождения продукции, создания доверия с партнерами и достижения стабильного и устойчивого производства для фермеров.

Г-н Нгуен Дак Тиен, председатель совета директоров производственно -сервисного кооператива Cu Kuin (справа на обложке), осматривает плантации дуриана членов кооператива.

Параллельно с производством кооператив реализует проект «Пилотирование производства дуриана с использованием интеллектуальных технологий и создание модельного сада, связанного с агротуризмом », направленный на содействие цифровой трансформации в сельском хозяйстве. В рамках пилотного проекта внедряются интеллектуальные технологии для мониторинга процесса ухода, регистрации производственных данных и поддержки потребления продукции через платформы электронной коммерции, открывая перспективное направление, модернизируя производство и повышая конкурентоспособность местного дуриана.

Аналогичным образом, сельскохозяйственный производственно-сервисный кооператив Cu Kuin (коммуна Ea Ktur) имеет 4 кодов зон выращивания дуриана для официального экспорта, с общей площадью 86 гектаров, в которых участвуют 67 домохозяйств. Чтобы соответствовать строгим техническим требованиям экспортного рынка, кооператив выстроил строгий процесс выращивания и координирует с предприятиями отбор проб почвы и продукции для проверки на наличие остатков химикатов, осуществляя строгий контроль перед тем, как товар покидает сад. Кроме того, кооператив также применяет информационные технологии для отслеживания происхождения каждого экспортируемого сада дуриана. Каждому домохозяйству выдается персонализированный QR-код, полностью интегрирующий информацию о саде, районе, коде города, штрих-коде продукта и т. д. Все участвующие производители имеют подробный дневник производства, что помогает прозрачно и синхронно контролировать процесс ухода.

По словам г-на Нгуен Дак Тиена, председателя совета директоров сельскохозяйственного производственно-сервисного кооператива «Ку Куин», экспортное сельскохозяйственное производство теперь должно быть синхронным, методичным и строго соответствовать стандартам качества, экологичности и прослеживаемости. «Создать кодекс для регионов выращивания сложно, но поддерживать его ещё сложнее. Чтобы сохранить престиж среди партнёров и на рынке, членам кооператива необходимо серьёзно выполнять обязательства, заключённые в договоре», — подчеркнул г-н Тиен.

К сезону сбора урожая 2025 года в провинции Даклак выращивается около 41 000 гектаров дуриана (что составляет около 22% от общей площади дуриана в стране), а ожидаемый урожай составит около 380 000–400 000 тонн. На сегодняшний день в провинции зарегистрировано 269 кодов зон выращивания общей площадью около 7400 гектаров, что составляет около 33% от общей площади выращиваемых дурианов. В настоящее время владельцы кодов зон выращивания прикрепляют QR-коды к каждой плантации дуриана, чтобы гарантировать чёткое и прозрачное происхождение продукта с момента его производства.

Г-н Чу Ван Тхонг, председатель совета директоров кооператива Thong Phong, осмотрел сад дурианов.

Например, в коммуне Кронг Пак в настоящее время имеется 2800 гектаров дуриана; предполагаемый выход составляет 42 000 тонн. Из них 764 гектара дуриана сертифицированы VietGAP; площадь дуриана, подписавшего контракт на производство и потребление, составляет 1450 гектаров в 37 районах выращивания, которым были предоставлены коды зон выращивания для экспорта в Китай. В частности, Кооператив чистого сельского хозяйства и Кооператив зеленого сельского хозяйства применили методы органического земледелия в садах дуриана, используя удобрения и биологические продукты в процессе ухода за вредителями и профилактики их появления. В то же время применяются интеллектуальные технологии для контроля количества воды, питательных веществ в почве и потребностей деревьев дуриана, чтобы оперативно регулировать поливную воду, добавлять удобрения и микроэлементы для удовлетворения потребностей деревьев дуриана для хорошего роста и производства плодов наилучшего качества. Это помогло районам выращивания контролировать качество, лучше соответствовать техническим стандартам требовательных рынков.

По словам председателя Ассоциации производителей дуриана Даклак Ле Ань Чунга, в условиях, когда экспортный рынок требует очень высокой прослеживаемости продукции, Ассоциация уделяет особое внимание поддержке фермеров в процессе устойчивого производства дуриана. Ожидается, что эта поддержка улучшит цепочку поставок дуриана, обеспечивая безопасность и качество пищевых продуктов. Ассоциация координирует работу с исследовательскими центрами, предприятиями и кооперативами для сбора образцов и определения безопасных зон выращивания. Кроме того, она сотрудничает с Департаментом защиты растений для разработки набора критериев для систематической оценки прослеживаемости. Это позволит сократить объем инспекций и контроля, что повысит престиж продукции на экспортном рынке.

Источник: https://baodaklak.vn/kinh-te/202508/xay-dung-chuoi-san-xuat-ben-vung-va-trach-nhiem-38c08b2/