Маленькая деревня, март…

Март в этой стране солнца и ветра не так романтичен, как март в стихах или песнях. В этой сельской местности есть только северный ветер и солнце.

Солнце выжигало всё вокруг, окрашивая в сухой, увядший желтый цвет. Воздух был наполнен пылью. Теперь это называется не «бродить по полям», а «бегать по полям». Поля были высохшими, трава сгорела дотла, оставив после себя слой серой земли, которая, подгоняемая ветром, поднимала пыль повсюду. Дети с удовольствием играли в футбол каждый день после обеда. Казалось, они неутомимы, не боятся солнца, бегают с полудня до вечера, кричат ​​и гоняются друг за другом, не уставая. Только когда наступали сумерки, и их матери, всё ещё уговаривая их зайти в дом, неохотно доставали кнуты, «армия» расходилась, и каждый отправлялся домой, чтобы искупаться и поужинать.

В этом сезоне работы на ферме почти не осталось. Женщины, бездельничающие после обеда, собираются поболтать и спрятаться от солнца под чьими-нибудь карнизами. Когда им становится скучно, они поют караоке, оживляя весь район. И, похоже, пение невероятно нравится жителям этой маленькой деревни. Даже мужчины, закончив работу, созывают друг друга, чтобы поесть, попить и попеть. Всякий раз, когда вы слышите это оживленное пение, вы знаете, что в этот день жители деревни безработные. Хотя они получают бесплатную музыку, остальные жители деревни не особенно довольны, потому что после долгого, утомительного рабочего дня они приходят домой и слышат, как их соседи «кричат» песни вроде «Белая сиротка», «Пусть дитя несет мать» и т. д., что довольно неприятно. Но одно неоспоримо: жители этой маленькой деревни, хотя и бедны, всегда обладают жизнерадостным и оптимистичным духом. Они никогда не кажутся грустными; Они думают: «Мы беспокоимся о сегодняшнем дне, зачем беспокоиться о завтрашнем?»

Они были настолько оптимистичны, что даже когда воды почти не оставалось — только на приготовление пищи и купание, а солнце неумолимо палило, пытаясь выжечь последние остатки зелени, превращая её в жёлтую и увядающую, — они всё равно собирались вместе, чтобы петь и веселиться. Район был небольшой, всего около десяти домов, но в каждом доме была профессиональная караоке-система, поэтому у жителей было три или четыре бесплатных музыкальных площадки в день. Самый сильный слева пел, самый сильный справа пел, а впереди играла бодрая музыка, а сзади — болеро. Я мог лишь иронично улыбнуться, понимая, что, к сожалению, попал в район, где любят музыку ; что же мне оставалось делать?

Помимо бесплатных музыкальных представлений, в маленькой деревне было много других развлечений. В этом сезоне, несмотря на то, что солнце пыталось испепелить каждый оставшийся зеленый лист, древняя акация у пруда оставалась нетронутой. Это был сезон акаций. Плоды акации сгибались, их задняя часть трескалась, обнажая гладкие белые ядра внутри – от одного взгляда на них текли слюнки. Дети в деревне связывали высокие шесты, прикрепляли спелые плоды акации, а затем собирались под тамариндовым деревом, чтобы поесть и весело поболтать. Это заставило меня, человека, прожившего больше половины своей жизни, внезапно вспомнить собственное детство, те дни, когда я тайком выбиралась собирать зеленые гуавы и плоды акации, бесконечно болтала, а после сытного обеда купалась в пруду, возвращалась домой вся в грязи и получала несколько болезненных шлепков от матери. Ах, эти беззаботные дни давно ушли в прошлое. Теперь, глядя на детей, я могу только тосковать и предаваться воспоминаниям.

Благодаря мартовскому солнцу и ветру пруды в деревне начали пересыхать. Мужчины отправились ловить пресноводную рыбу, деликатес, который достается раз в год. Ловили даже самых толстых, проворных и сильных змееголовов. На следующий сезон оставались только самые мелкие особи. Даже крупные сомы, толщиной с кулак и с шипами твердыми как камень, лежали неподвижно, потому что онемели от электрического разряда. Примерно через два часа, побродив по пруду, они набирали почти полведра рыбы, каждая особь с блестящей черной кожей и пухлыми, аппетитными телами. Рыбу оставляли на несколько часов, чтобы она отмылась от грязи, затем мыли и жарили на гриле – это было просто восхитительно. Жареная рыба – достаточно лишь соскрести обугленную черную кожу, чтобы обнажить белое, ароматное мясо внутри. Смешайте его с незрелыми манго (когда молодые манго в сезон), добавьте побеги календулы, кинзу и базилик, собранные в саду, и обмакните в тамариндовый рыбный соус – получилось восхитительно! И вот мужчины собрались, чтобы отпраздновать свой улов. Женщины были в восторге, суетливо готовя пресноводную рыбу и убирая ее в холодильник для последующего употребления. Тушеная пресноводная рыба с перцем невероятно вкусна с рисом. Если вам надоел этот вкус, вы можете потушить ее с листьями имбиря; если же вкус вам надоел еще больше, вы можете обжарить ее во фритюре, обмакнуть в тамариндовый соус, а затем завернуть в рисовую бумагу. Все это – деревенские деликатесы. На рынке нелегко найти рыбу, такую ​​же вкусную, как рыба из пруда.

Семья собралась, чтобы порыбачить в пруду, а дети и внуки вместе готовили и ели, создавая атмосферу оживленнее, чем на поминальном пиру. Мой кузен, искусно владевший удочкой, поймал целую корзину угрей с золотистой кожей, которых он обжарил с лемонграссом и чили, источая восхитительный аромат. Мой дядя, неторопливо поднимая бокал вина, от души смеялся, его смех был громче солнца во дворе, рассказывая истории о том, как они осушали пруд вместо того, чтобы использовать электролов, как сейчас. Дети и внуки сидели и слушали, безудержно смеясь над его забавными рассказами.

Несмотря на то, что ветер и солнце загорали их смуглую кожу и добавляли морщин на лбы каждому, семейная встреча всё ещё была наполнена смехом. Кто-то уйдёт из жизни, кто-то уйдёт из жизни; сколько ещё таких встреч будет? Поэтому каждый раз, когда пруд пересыхает, потомки собираются в родовом доме, наслаждаясь дарами, оставленными их бабушками и дедушками. Старшее поколение рассказывает истории прошлого младшему, которое слушает, чтобы вспомнить и поделиться этими историями с будущими поколениями. Эта связь родства укрепляется в сезоны осушения пруда и ловли рыбы.

Источник: https://baobinhthuan.com.vn/xom-nho-thang-ba-117631.html