Речь идёт о ресторане Ty Thy, специализирующемся на салатах из папайи, расположенном на улице Ан Дуонг Вуонг (район 10, 6), известном в социальных сетях. Владелец Ty Thy заявил, что в связи с приближением Тэта ресторану сложно управлять рестораном и выплачивать сотрудникам бонусы, как каждый год.
Жесткий
В отличие от тех нескольких месяцев назад, когда клиенты выстраивались в очередь у дверей, ожидая возможности войти в салатную лавку Ty Thy's, а внутри столы были заняты покупателями, из-за чего владельцу и более чем 20 сотрудникам приходилось усердно работать, сейчас, в начале дня, в магазине был лишь постоянный поток покупателей.
Ресторан Ty Thy's уже много лет пользуется известностью и популярностью в социальных сетях.
[КЛИП]: Салат из папайи Ty Thy уже много лет пользуется популярностью в социальных сетях.
Г-жа Тай Ти отметила, что за почти шесть лет работы ресторана, продающего тайские салаты, редко сталкивался с такими трудностями, как за последние два месяца. Указывая на нынешнее помещение, владелица отметила, что обычно ресторан работает с 12:00 до 22:00, но в это время там уже много посетителей. Сейчас же число посетителей сократилось на 50%.
Именно поэтому ей порой приходилось нести убытки. Недавно, из-за трудностей, она «горько» сократила зарплату своим сотрудникам с 9 миллионов до 7,5 миллионов донгов. Однако, чтобы принять это решение, ей пришлось долго думать.
«19 из 20 моих сотрудников находятся в сложной ситуации, большинство из них — представители ЛГБТ-сообщества, все из сельской местности, приехавшие в Сайгон на заработки. Мне жаль и сочувственно им, если им сократят зарплату, но если они этого не сделают, выжить в этот период будет сложно. Я стараюсь сохранить всех своих сотрудников, никого не сокращаю», — заявил владелец.
Несмотря на сложную бизнес-ситуацию, она всё равно чувствует себя счастливой, ведь благодаря общению в социальных сетях с высокой степенью взаимодействия ей удаётся поддерживать стабильное количество клиентов в ресторане. Но, по словам владелицы, если ситуация, сложившаяся в последние два месяца, продолжится, ресторан столкнётся с серьёзными трудностями.
В пиковые дни Ty Thy Thai Salad продаёт почти 100 кг папайи.
Владелец сообщил, что в полдень и после полудня клиентам предоставляется скидка 50%.
Г-жа Тай Тай, владелец«Копите деньги на Тет»
Зная текущую ситуацию в ресторане, г-жа Нгок (31 год, из Бен Тре ) работает здесь уже более двух лет и сказала, что не расстроена отсутствием премии или снижением зарплаты, поскольку понимает текущие трудности ресторана. Она добавила, что это обычная ситуация не только для её ресторана, ведь сейчас у него ещё есть работа, и то, что владелец предоставляет еду и жильё, само по себе является благословением.
«Но с меньшим количеством денег мне приходится быть осторожнее с расходами, ограничивать покупки и траты. Копить деньги, чтобы съездить домой, навестить семью и закупиться к Тету. Надеюсь, в следующем году дела у ресторана пойдут хорошо, и я получу премию. В прошлом году премию получили все, что было довольно неплохо», — вспоминает она.
Г-жа Мэн, сотрудница ресторана, рассказала владельцу ресторана, что в этом году премии не будет. Кроме того, она накопила денег на поездку домой к Тет.
Г-жа Мэн (19 лет, из Хаузяна ) также рассказала, что много лет проработала в этом ресторане и является сотрудницей, которую владелец очень ценит за её трудолюбие. Столкнувшись с трудностями, г-жа Мэн сказала, что делится с рестораном своими переживаниями, надеясь, что к 2024 году он восстановится.
Как и её коллега г-жа Нгок, г-жа Мень рассказала, что в этом году она копила деньги, чтобы Тет прошёл теплее. Здесь ей не нужно тратиться на еду и жильё, она ограничивает себя в покупках и развлечениях, и при этом она всё равно немного откладывает на поездку домой.
Будучи постоянным посетителем этого салат-бара, господин Тран Тхань (56 лет, житель 8-го района) узнал о нём из социальных сетей. Он рассказал, что часто водил туда жену. Он отметил, что в отличие от предыдущих случаев, когда ресторан был переполнен, в этот раз во время обеда там было тише.
Салат в ресторане имеет насыщенный вкус и нравится многим посетителям.
«Сейчас всем нелегко. Раньше я приходил сюда каждую неделю, но теперь мне приходится экономить, чтобы отпраздновать Тет. Я возвращаюсь лишь изредка, когда хочется есть. В этом ресторане очень вкусно, а владелец очень жизнерадостный, поэтому я часто его поддерживаю», — сказал посетитель.
В этом году г-жа Тай Тай сообщила, что ресторан планирует закрыться на Тет 25 декабря. Она надеется, что в 2024 году дела пойдут лучше.
Ссылка на источник
Комментарий (0)