4 felaktiga vegetariska dieter som orsakar fettlever

Många människor blir vegetarianer för att förbättra sin hälsa och kontrollera sin vikt. Vegetarianism är bra, men man måste välja rätt mat att äta. Vissa typer av vegetarianism gör att levern lätt ansamlar fett, vilket kan leda till hepatit på lång sikt.

Vegetarianism är bra för hälsan men kommer att få levern att samla mycket fett om man äter det på följande sätt:

Överdriven fruktoskonsumtion

Fruktos metaboliseras huvudsakligen i levern och främjar endogen fettsyntes. Denna typ av socker finns rikligt i konserverade fruktjuicer eller färdiga juicer. Att konsumera för mycket fruktos ökar risken för ansamling av fettlever. Dessutom innehåller färdiga juicer mycket socker men saknar fibrer, vilket lätt kan orsaka fettlever om det konsumeras i stora mängder, enligt hälsowebbplatsen Medical News Today (Storbritannien).

Att diversifiera proteinkällorna i en vegetarisk kost minskar risken för undernäring och ansamling av fettlever.

FOTO: AI

För lite protein

Växtprotein kan stödja leverns återhämtning och funktion. Att enbart förlita sig på växtproteinkällor kan dock lätt leda till brist på essentiella aminosyror för leverfunktionen.

Dessutom kan proteinbrist minska förmågan att syntetisera lipoproteiner. Dessa är komplexa molekyler av fett och protein som transporterar fett ut ur levern. Därför bidrar lipoproteinbrist till fettansamling i levern.

Vegetarianer bör inte bara få i sig protein genom rätter gjorda på soja eller andra bönor, utan även äta svamp, fullkorn, gröna grönsaker och mjölk.

Använd mycket mättat fett

Vissa bearbetade vegetariska livsmedel som kakor, kokosolja och margarin innehåller mättat fett. Att äta för mycket av dessa livsmedel ökar ansamlingen av fett i levern. Forskning på webbplatsen NutritionFacts visar att att äta bara 1 000 kcal mättat fett per dag i flera veckor kan öka leverfettet med upp till 55 %.

Mikronäringsbrister

En vegetarisk kost, om den inte övervägs noggrant, kommer att orsaka brist på vitamin B12, järn, zink och några andra viktiga mineraler. Dessa är alla viktiga näringsämnen för ämnesomsättningen och leverns skydd.

Till exempel finns vitamin B12 i animaliska livsmedel och är nästan helt frånvarande från växter. Vissa växtbaserade livsmedel innehåller vitamin B12 eftersom det är tillsatt. Brist på detta vitamin påverkar indirekt ämnesomsättningen och fettansamlingen i levern.

Experter noterar att en vegetarisk kost som verkligen ger hälsofördelar är en som prioriterar grönsaker, frukt, fullkorn, svamp, bönor, nötter och frön. Om du är vegetarian men äter mycket sötsaker, vit stärkelse och friterad vegetarisk mat, kommer du lätt att få fettlever, enligt Medical News Today .

Källa: https://thanhnien.vn/4-kieu-an-chay-sai-cach-khien-gan-nhiem-mo-185250815190714313.htm