6 sätt att äta hälsosammare

Att äta hälsosamt hjälper inte bara till att kontrollera vikt, blodsocker och blodtryck, utan förebygger också många farliga sjukdomar som cancer, hjärtinfarkt eller stroke. Med bara några få justeringar i hur vi lagar mat kan vi få många hälsofördelar.

För att göra rätten hälsosam och nyttig måste man göra följande justeringar när man tillagas:

Att ersätta vit stärkelse med komplex stärkelse som potatis, brunt ris eller havre kommer att göra dina måltider hälsosammare.

Lägg till grönsaker

Ett sätt att göra hemlagningen hälsosammare är att lägga till grönsaker i dina recept. Hälsosamma grönsaker inkluderar spenat, grönkål, bok choy, broccoli, svamp, morötter och sötpotatis.

Dessa är alla utmärkta källor till vitaminer, mineraler, fibrer och antioxidanter, vilket ger många hälsofördelar, enligt hälsowebbplatsen Prevention .

Välj hälsosamma matlagningsmetoder

När vi äter ute kan vi inte aktivt välja hur vi ska tillaga maten. Många rätter tillagas genom stekning eller grillning. Därför är maten fet och inte bra för hälsan.

När vi lagar mat hemma har vi friheten att välja hur vi vill tillaga maten. Istället för att steka eller grilla bör man koka, ångkoka eller woka med lite olja. Om du vill göra soppa, undvik dessutom att koka grönsaker vid höga temperaturer så att de inte överkokas.

Välj rätt matolja

När du väl har valt en hälsosammare matlagningsmetod är nästa steg att välja rätt matolja. Man bör prioritera vegetabiliska matoljor. Avokadoolja är lämplig för tillagningsmetoder med hög temperatur som grillning, stekning i panna, wok eller ugnsbakning. Olivolja är däremot lämplig att använda som ingrediens i såser eller sallader.

Färska växter

Förutom att äta tillagade rätter kan vi, för att få en hälsosammare måltid, också lägga till färska växter som råa grönsaker, frukter eller nötter som valnötter, mandlar, cashewnötter och pistagenötter.

Välj hälsosamma kryddor

För att ge rätten smak, utöver huvudkryddorna som socker, salt eller MSG, kan man välja andra hälsosamma kryddor. Principen är att prioritera kalorisnåla, hälsosamma kryddor som koriander, mynta, sås, citron, rosmarin, mejram eller basilika.

Minska vit stärkelse

Enligt Prevention behöver man minska intaget av en del av den vita stärkelsen, såsom ris, vitt bröd, nudlar, pho eller hu tieu. Samtidigt bör man ersätta den med komplex stärkelse, såsom potatis, brunt ris, havre eller quinoa.

Källa: https://thanhnien.vn/nau-an-tai-nha-6-cach-de-co-mon-an-lanh-manh-hon-18524122200172676.htm