Det indiska köket "blomstrar" i hjärtat av Polen.

Med restauranger som dyker upp överallt etablerar sig det indiska köket alltmer i Polen, ett populärt sätt att "resa" till världens mest befolkade land.

Indisk mat kom återigen i fokus när Polen varmt välkomnade premiärminister Narendra Modi under hans besök den 21-22 augusti. Detta var det första besöket av en indisk regeringschef i detta centraleuropeiska land på 45 år.

Över 45 indiska restauranger erbjuder traditionell indisk mat över hela Polen. (Källa: India Today)

Enligt uppgifter från den indiska ambassaden i Polen finns det fler än 45 indiska restauranger som serverar traditionella rätter över hela landet, mestadels koncentrerade till huvudstaden Warszawa.

I Warszawa öppnade Chetan Nandani, en gujaratansk (indisk) affärsman som driver Curry House, nyligen en ny restaurang som heter Chaiwala för att möta den växande efterfrågan på indisk mat . Nandani hoppas kunna sprida indisk gatumat till alla invånare i huvudstaden.

Enligt Nandani verkar många polacker som besöker Indien och utforskar berömda städer som New Delhi, Mumbai och Kolkata ha förbisett gatumatscenen. Namnet Chaiwala frammanar bilden av teförsäljare på gatorna, en del av indisk kultur. Nandani döpte sin nya restaurang till detta som en hyllning till premiärminister Narendra Modi, som själv var teförsäljare i Gujarat.

Herr Nandani berättade att Chaiwalas uppdrag, utöver den växande kedjan med nio curryhouse-restauranger i Polen, är att föra indisk gatumat närmare människorna här.

Enligt indiska restaurangägare är polacker inte bara fascinerade av Indiens rika kök utan också intresserade av den unika och mångsidiga kulturen i detta land med buddhistiskt ursprung.

Anna Maria Rozek, en polsk medborgare, sa att hon verkligen älskar dosa, en traditionell indisk rätt.

”Den bästa dosan får man på restaurang India Gate; det känns som att man njuter av den i södra Indien. Jag har rest till Chennai och Kerala många gånger, och jag är säker på att maten här smakar likadant”, hävdade Rozek.

Enligt Mr. Chandu, ägare till restaurangkedjan India Gate, ”är maten här verkligen utsökt ... Indisk mat har mycket kryddor. Varje rätt har en annan smak ...”, gillar polacker rätter som butter chicken och mango lassi. ”De älskar indisk mat liksom det indiska folket.”

Polacker har också en stor förkärlek för indisk kultur, och faktum är att indisk film för närvarande är mycket populär i landet, bekräftade Chandu.

Indiska restauranger är populära inte bara i huvudstaden Warszawa, utan även i städer som Krakow och Wroclaw, och erbjuder ett brett utbud av alternativ för matkännare i landet. Herr Nandani tror att efterfrågan på indisk gatumat kommer att fortsätta växa i Polen inom en snar framtid.

Indiens premiärminister Narendra Modi interagerar med den indiska befolkningsgruppen under sitt besök i Warszawa den 21 augusti. (Källa: PTI)

Det indiska samfundet i den polska huvudstaden är mycket entusiastiskt över premiärminister Narendra Modis besök. Enligt Gaurav Singh, ordförande för den indiska studentföreningen i Polen, ser människorna här oerhört mycket fram emot besöket, särskilt ungdomar och studenter. Det indiska samfundet här växer, och majoriteten är internationella studenter.

Herr Surender Kumar, en indisk medborgare, sa att hans landsmän var mycket glada över att välkomna ledaren till hans besök. Inom samhället kände sig de från Gujarat ännu mer stolta.

Enligt Srikant: ”Jag kommer från Gujarat och premiärminister Modi är också från Gujarat. Så vi var ännu mer exalterade över att träffa honom.” Intressant nog var Morarji Desai, den första premiärministern från Gujarat som besökte Polen, och nu är det Modi. ”Jag är oerhört stolt”, delade Srikant.

Indiens ambassadör i Polen, Nagma Mohamed Mallick, bekräftade att premiärminister Narendra Modis besök i Polen bidrog till att stärka den ömsesidiga förståelsen mellan de två länderna inom ekonomiska och andra potentiella områden.

Källa: https://baoquocte.vn/am-thuc-an-do-no-hoa-trong-long-ba-lan-283685.html