Läcker och näringsrik grillad lax - Illustration
De viktigaste hälsofördelarna med lax inkluderar förbättrad hjärt-kärl- och hjärnhälsa, och att den tillför viktiga näringsämnen som omega-3-fettsyror och protein.
Fördelaktigt för muskelhälsan.
Lax är en rik proteinkälla, med 16 g i en portion på 85 g. Protein stöder cellproduktion och reparation och främjar muskelhälsa. Brist på protein kan leda till muskelsvaghet. Lax och annan fisk kan bidra till att bättre tillgodose proteinbehovet och öka muskelmassan.
Stödjer hjärt-kärlhälsa.
Enligt American Heart Association (AHA) är det mycket bra för hjärt-kärlhälsan att lägga till omega-3-fettsyror i kosten. Lax är en rik källa till omega-3, ett näringsämne som stödjer hjärthälsan.
Studier har visat att omega-3-fettsyror som finns i lax bidrar till att minska åderförkalkning, eller uppbyggnaden av fettavlagringar i artärerna; förbättra artärernas elasticitet och öka den blodvolym de kan transportera; öka HDL-kolesterolet (det goda kolesterolet) och minska inflammation.
Hjälper till att förebygga risken för att utveckla flera vanliga sjukdomar.
Astaxantin är en karotenoid eller ett pigment som är känt som den aktiva formen av vitamin A, och som finns i vildfångad lax. Forskning har visat att astaxantin är ett antioxidant, antiinflammatoriskt och cancerbekämpande medel.
Antioxidanter kan hjälpa kroppen att förebygga risken för sjukdomar som Alzheimers, vissa typer av cancer, diabetes, ögonsjukdomar och hjärtsjukdomar.
Stödjer hjärnhälsan
Livsmedel rika på omega-3-fettsyror hjälper till att skydda och förbättra hjärnhälsan. Forskning visar att konsumtion av fisk som lax kan bidra till att förbättra minne, kognitiva förmågor och hjärncellsregenerering.
Mat för miljön
Lax förbättrar inte bara hälsan utan hjälper också till att skydda miljön. Näringsexperten Keri Gans delade detta med tidskriften Health. Om lax odlas har den mindre miljöpåverkan än andra animaliska proteinkällor eftersom odlingsprocessen producerar lägre koldioxidutsläpp på grund av användningen av mindre mark och resurser.
Näringsvärde
En portion lax på 85 g ger:
Kalorier: 121
Fett: 5,4 g
Protein: 16,8 g
Mättat fett: 0,8 g
Natrium: 37,4 mg
Omättat fett: 3,9 g
Lax ger också följande näringsämnen:
Järn: Lax är en rik källa till järn, ett näringsämne som är viktigt för många kroppsliga processer. Järn hjälper till att transportera syre från lungorna till andra vävnader och stöder muskelmetabolismen.
Vitamin A: Lax är rik på vitamin A, vilket stödjer friska tänder, hud och syn. Fettet i lax kan bidra till att förbättra upptaget av vitamin A.
Vitamin B12: Tillräckligt intag av vitamin B12 hjälper till att förebygga anemi, aptitlöshet, neurologiska problem och svaghet.
Vitamin B3: Även känt som niacin, hjälper vitamin B3 till att omvandla mat till den energi kroppen behöver. Vitamin B3 stöder matsmältning, hudfunktion och nervfunktion.
D-vitamin: Din kropp får D-vitamin från solljus och livsmedel som lax. D-vitamin hjälper kroppen att absorbera kalcium, vilket hjälper till att bygga starka ben. D-vitamin spelar också en viktig roll i nervsystemet, musklerna och immunförsvaret.
Zink: Detta viktiga mineral hjälper till att stödja immunförsvaret, celltillväxt och sårläkning.
Källa: https://tuoitre.vn/an-ca-hoi-lieu-co-tot-20260104115729137.htm
Kommentar (0)