Är råsocker "coolare" än vitt socker?

Jag har hört att det är bra för hälsan att äta mycket råsocker, och att den här typen av socker också anses vara "coolare" än vitt socker. Stämmer det? (Han, 27 år, Ho Chi Minh-staden)

Svar:

Den kemiska sammansättningen av råsocker är sackaros (sackaros), vilket är helt identiskt med vitt strösocker. Råsocker tillverkas av en lösning av socker och vatten, så det är tunnare än strösocker, vilket ger det en "svalare" känsla. Men om du äter mycket råsocker kan ditt totala sockerintag fortfarande vara högt.

Det finns för närvarande inga vetenskapliga bevis som tyder på att råsocker är hälsosammare än vitt strösocker. Råsocker ger endast sackaros och innehåller inga betydande ytterligare vitaminer eller mineraler. Det dagliga intaget av råsocker liknar det för vitt strösocker.

American Heart Association rekommenderar att kvinnor konsumerar högst 100 kalorier tillsatt socker per dag från mat och dryck (motsvarande 25 gram socker per dag), och män högst 150 kalorier (38 gram socker).

Assoc. Prof. Dr. Lam Vinh Nien
Chef för institutionen för näringslära och dietetik, University Medical Center of Ho Chi Minh City

Källänk: https://vnexpress.net/an-duong-phen-mat-hon-duong-trang-4720396.html