Vilken mat bör man äta under Tet (vietnamesiskt nyår) för att få vacker hud?

Gröna grönsaker, fisk, köttgelé, fläsksoppa, frukt och nötter rika på kollagen och antioxidanter hjälper till att hålla huden ungdomlig, vacker och len.

Enligt Dr. Tran Nguyen Anh Thu, specialist i dermatologi och kosmetisk dermatologi vid Tam Anh General Hospital i Ho Chi Minh City, finns det många andra livsmedel som är bra för huden och bromsar åldrandet, även om klibbiga riskakor, bräserat fläskkött, korvar, sylt, alkoholhaltiga drycker och läskedrycker under Tet (månnyåret) lätt kan orsaka viktökning och skada huden.

Fläskkotletter, gelékött, kokt kyckling : Dessa rätter är rika på kollagen – ett viktigt protein som fungerar som lim som binder samman hudens strukturer och hjälper den att hålla sig fast och smidig. Kollagen ger elasticitet och bromsar hudens åldrande.

Kollagen finns främst i djurhud, ben, senor, muskler och andra vävnader. Fläskgelé är rik på kollagen eftersom den är gjord av ingredienser som fläskskinn, fläskfilé och grisöron. Kycklingbröst och -rygg innehåller också mycket kollagen. Dr. Thu rekommenderar dock att dessa rätter också innehåller mycket mättat fett, så de bör konsumeras med måtta och undvika överkonsumtion, vilket lätt kan leda till viktökning och påverka hjärt-kärlhälsan.

Soppor : Bittergurksoppa, benbuljong, grönsaksbuljong och andra drycker (vatten, fruktjuice etc.) ger alla kroppen återfuktning; du bör dricka cirka 1,5-2 liter vatten per dag. Soppor innehåller också näringsämnen och kollagen, som återfuktar huden och håller den len och smidig. Vatten främjar ämnesomsättningen, hjälper till att eliminera gifter från kroppen, minska akne och bleka mörka fläckar.

Kokt soppa innehåller näringsämnen och kollagen som är bra för huden. Foto: Freepik

Fet fisk: Soppor, ångkokta rätter och grytor gjorda med lax, makrill, sill etc. är rika på E-vitamin, antioxidanter och omega-3-fettsyror – viktiga komponenter för att bekämpa åldrande, återfukta och öka hudens elasticitet. Omega-3-fettsyror minskar i synnerhet också inflammation, förhindrar aknebildning och minskar solljusets inverkan på huden.

Enligt forskning från King Khalid University i Saudiarabien, publicerad i U.S. National Library of Medicine, liknar kollagen från marin fisk mänskligt kollagen, så denna livsmedelsgrupp kan användas som ett näringstillskott tillsammans med kollagenpeptider.

Nötter : De hälsosamma växtbaserade fetterna i mandlar, cashewnötter, jordnötter, valnötter, solrosfrön etc. är bra för huden. De innehåller rikligt med E-vitamin, selen och zink, vilket håller huden mjuk, len, mindre rynkig och främjar snabbare sårläkning.

Valnötter innehåller mer omega-3 och omega-6 fettsyror än andra nötter. Dessa är essentiella fettsyror som bekämpar hudens åldrande och som kroppen inte kan producera själv.

Vitaminrika frukter och grönsaker: Rätter gjorda av mörkgröna grönsaker och citrusfrukter som apelsiner, mandariner och grapefrukt är rika på vitaminer och mineraler. Dessa hjälper inte bara till att förhindra mattrötthet under Tet (månårsnyåret) utan bromsar också hudens åldrandeprocess. Enkla, fettsnåla tillagningsmetoder som sallader, ångkokning och kokning rekommenderas.

Broccoli innehåller i synnerhet lutein, en naturlig antioxidant. Grönkål är rik på retinol, vilket stödjer kollagenproduktion, minskar rynkor, främjar cellomsättning och hjälper till vid aknebehandling.

Frukter är rika på vitaminer och mineraler som motverkar åldrande. Foto: Freeoik

Guava, tomater och jordgubbar är rika på C-vitamin, vilket kan skydda huden mot solskador, minska rynkor och mörka fläckar. Mogna avokados innehåller hälsosamma fetter som hjälper till att hålla huden återfuktad och elastisk, bekämpa oxidation och minska solskador.

För att skydda och bibehålla en frisk och vacker hud är det nödvändigt att minska konsumtionen av salt mat som fisksås, inlagda grönsaker och bräserat kött; söt mat som kakor, sylt och godis; samt alkoholhaltiga drycker och tobak. Att få tillräckligt med sömn (7–8 timmar per dag) är också bra för huden.

Tor Anh

Källänk: https://vnexpress.net/an-gi-ngay-tet-dep-da-4709900.html