Har du haft chansen att prova det än?

Hum Garden

För andra året i rad har den vegetariska restaurangen Hum Garden utsetts till Bib Gourmand-kategorin (utsökt och prisvärd restaurang). Michelin-guiden beskriver Hum Garden så här: "Vietnamesiskt inspirerade vegetariska rätter, rika på moderna variationer, främst med färska, ekologiska ingredienser direkt från gårdar. Hums enkla men läckra fyrkantiga vårrullar..."

Hum strävar efter en stil av botanisk matlagning.

Efter att ha fått utmärkelsen i Michelin-guiden och uppmärksamheten från kulinariska kretsar, uppgav representanter från Hum Garden att detta är en stor glädje för Hum Dining-teamet i allmänhet och Hum Garden-filialen i synnerhet.

"I över ett decennium har vårt engagerade team strävat efter att vara pionjärer inom växtbaserad matlagning i Vietnam, och noggrant utformat måltider som erbjuder en komplett upplevelse vad gäller färg, arom och smak, samt hälsofördelar och mentalt välbefinnande", uppgav restaurangen.

Intressant nog hedras restaurangen Mặn Mòi, som ligger bredvid Hum Garden, också med Michelin Bib Gourmand-utmärkelsen för första gången i år.

Vegetarisk trädgård

Michelin-guiden har återigen utsett Chay Garden till Gourmand Bib-kategorin för 2024, en bedrift som restaurangen kallar en "fortsättning på sin gröna resa". En representant från restaurangen uttryckte glädje över att teamets ansträngningar och hårda arbete har uppmärksammats.

Maten på Chay Garden har fått höga beröm av Michelin-guiden.

"Tillsammans med näringsrika och hälsosamma vegetariska rätter gjorda på färska gröna grönsaker och frukter, tillagar Chay Garden noggrant läckra måltider samtidigt som de bevarar näringsämnen för att stödja god hälsa. Varje rätt är noggrant tillagad och presenterad med omsorg och skicklighet så att gästerna kan njuta av den subtila färgen, aromen och smaken i varje tugga", presenterar restaurangen.

Beläget i slutet av en lugn gränd i hjärtat av det livliga Ho Chi Minh-staden, serverar Chay Garden, enligt Michelin-guiden, läckra och prisvärda vietnamesiska rätter, såsom bräserad aubergine med banan och tofu.

Huset i kolonialstil har en skuggig innergård som erbjuder den perfekta miljön för en exklusiv matupplevelse.

Vi Que Kitchen

Det här är första gången som restaurangen har utsetts till Michelin-guiden i kategorin "bra, prisvärt". Enligt Michelin är Vi Que Kitchen en modern vegansk restaurang i Vietnam som kombinerar smaker från hela landet med kreativa inslag. Rätterna är smakrika och den mysiga atmosfären och musiken är ett plus för restaurangen.

Vi Que Kitchen erbjuder läckra rätter.

Restaurangen uppgav att Michelin-utmärkelsen är ett erkännande av hela Vi Que Kitchen-teamets outtröttliga ansträngningar för att bevara och främja traditionella vietnamesiska kulinariska värden.

"Bib Gourmand-utmärkelsen är en motivation för hela vårt team att fortsätta sträva efter att ge de bästa kulinariska upplevelserna för våra värderade kunder", uppgav restaurangen.

Du Yen

Belägen i ett lugnt område i Thao Dien (Thu Duc City) har den vegetariska restaurangen Du Yen en rustik men elegant atmosfär, enligt Michelin-guiden. Menyn är varierad och innehåller vietnamesiska rätter samt västerländsk och thailändsk mat.

”Vårrullar med fjärilsblommor är vackra rispappersrullar dekorerade med ätbara blommor. Jordnötsdippsåsen har en söt smak som passar perfekt till grönsakerna. Den vegetariska versionen av riskakor i Hue-stil är inlindade i bananblad och serveras med fisksås”, beskriver Michelin-guiden.

De visuellt tilltalande rätterna i Du Yen

Restaurangteamet på Du Yen uttryckte sin glädje över att ha blivit utsedda till Michelin Selected-kategorin för första gången i år. Efter att ha varit verksamma i mindre än ett år ser de detta erkännande som en fantastisk gåva som kommer att motivera dem att fortsätta sträva efter att förtjäna sina kunders förtroende och lojalitet.

Källa: https://thanhnien.vn/cac-nha-hang-chay-tphcm-duoc-michelin-guide-goi-ten-ban-da-ghe-thuong-thuc-chua-185240630102935286.htm