Binh Lieu - där solskenet är mycket milt.

Men det mest utmärkande som lockar besökare till Binh Lieu, för mig, är den kulturella identiteten hos de etniska minoritetssamhällena i Binh Lieu: mångfaldig och rik på harmoni och enhet.

Binh Lieu är ett fattigt gränsdistrikt i den östra delen av provinsen Quang Ninh , beläget mer än 100 km från centrala Ha Long, med nästan 50 km gräns delad med Kina. Till skillnad från stadens glamour och glans har Binh Lieu en orörd, rustik skönhet, skyddad av majestätiska berg, drömska vattenfall och moln som driver lojt över små hus på pålar eller virvlar över gyllene terrasserade risfält, vilket får Binh Lieu att se ut som en målning.

Gå till Binh Lieu för att dricka rượu (risvin) och sjung Pả dung (traditionella vietnamesiska folksånger).

Det sägs att den bästa tiden att besöka Binh Lieu är i september och oktober, när skogen är täckt av livfulla röda lönnlöv, vägkanterna är kantade av orörd vit vass som glittrar i solen och risterrasserna är förgyllda med guld... December, januari och februari är å andra sidan bitande kalla men erbjuder många festivaler.

Thanh, ägaren till ett charmigt boende i Binh Lieu, säger stolt: "Varje årstid i Binh Lieu har sin egen unika skönhet. Och: 'Den vackraste tiden är när du anländer till Binh Lieu.'"

Binh Lieu välkomnade mig en dag badad i gyllene, honungsliknande solljus. Vägen till denna gränsregion var vacker, med sträckor längs kusten och andra som slingrade sig längs klipporna, mellan rader av casuarinaträd som fängslade hjärtat. I fjärran kunde man se glimtar av rödbladiga träd. Längs hela vägen kunde jag bara förundras och förundras: Quang Ninh är så välsignad av naturen!

Binh Lieu har nu många bondgårdar och vandrarhem. Jag bodde på Thanhs bondgård. Det var ett litet, charmigt ställe inbäddat mot klippsidan, med ungefär 10 ganska bekväma rum, en grillplats, en lägereld och framför allt massor av rosor, lila rhododendron och persikoblommor. Den tidiga morgonen var bitande kall, men när jag tittade på bergssidan badande i ett mjukt, strålande gyllene solljus kände jag mig som om jag var i Schweiz, som landskapet jag sett på film. Den tunna rökstrimman som steg upp från min kaffekopp fick mig att känna att tiden gick väldigt långsamt.

Binh Lieu-distriktet är hemvist för många etniska grupper, där Tay, San Chi och Dao är de mest befolkade. Kinh-folket utgör cirka 5 % av befolkningen, och det finns också Hoa- och Nung-folket. Tay är flitiga och strävar efter utbildning, San Chi är hårt arbetande och skickliga, och är kända för sin vermicellitillverkning och... damfotboll. Och Dao är väldigt "snälla" (berättade Thanh).

De ogillar konkurrens och söker sig till det högsta berget att bo på. Jordbruksekonomin i Binh Lieu är huvudsakligen beroende av anis- och kanelträd, som odlas av Dao-folket. De är inte fattiga; varje hushåll har anis- och kanelträdgårdar, risfält, bufflar och boskap... men deras liv är enkla, mestadels självförsörjande, och de vill inte konkurrera med någon, så de höga, obebodda bergen är deras fristad.

Under en rundtur frågade jag Ha, en man från Tay-folket som var läkare och helgguide, och som bodde i staden Binh Lieu: "Har du en trädgård med stjärnanis eller kanel?" Ha sa nej. Det är bara Dao-folket som odlar kanel och stjärnanis. Jag frågade igen: "Då skulle vi kunna köpa dem." "Åh nej, de säljer dem inte, de behåller dem själva."

Den eftermiddagen, den dagen jag anlände till Thanhs lantgård, var det redan mörkt. Efter att ha packat upp bad Thanh mina systrar och mig att gå till Mr. Says hus för middag. Thanh förklarade att Mr. Says familj var från den etniska gruppen Dao Thanh Phan och var hennes grannar. Thanhs och hennes väns lantgård låg på mark som de hyrde, och familjen arbetade för lantgården. När de hade gäster var deras hus en populär plats för besökare att uppleva den lokala kulturen.

Eftersom vi hade blivit informerade i förväg, när mina vänner och jag anlände, förberedde hela Mr. Says familj middag. Några förberedde ankor och kycklingar, skivade kött och wokade grönsaker. Vid den flammande elden stod Mrs. Say och tog hand om grytan med bräserat kött. Hon såg mild och vänlig ut och talade lite. Hon lyssnade bara tyst och log. I eldens glödande kol hade hon begravt flera kassavarötter någonstans. Efter att vi satt oss ner och värmt våra händer, bröt hon av en bit av den rostade kassavan och sa vänligt: ​​"Ät kassavan, den är utsökt."

Utomhus var det iskallt, men det lilla köket var väldigt varmt. Medan jag åt kassava och tittade på Mr. Says familj som lagade middag, kändes det som att jag hade vandrat in i en roman av Ma Van Khang, som till exempel "Silvermyntet med blommande blommor", eller en berättelse från Duong Thu Huongs "Barndomens resa".

Jag var inte van vid maten hemma hos Mr. Say eftersom den var för köttig och fet. Det är förståeligt; de bor högt uppe i bergen, där vädret är kallt, så de behöver mycket fett och protein för att tolerera det. Dessutom var deras måltider absolut tvungna att innehålla alkohol. Hemlagad alkohol. Den speciella rätten de bjöd mina systrar och mig på den dagen var anka tillagad i alkohol. Ankan rensades, wokades, kryddades efter smak, och sedan hälldes ungefär en liter alkohol i grytan och sjudades tills bara lite vätska återstod.

Denna rätt är unik och riktigt utsökt. Buljongen har köttets fyllighet, kryddornas salta smak och särskilt ingefärans kryddiga hetta blandad med risvinets skarpa, söta smak. När man dricker en kopp ger den stigande hettan en känsla av yrsel och tröttheten försvinner.

Alla i Mr. Says hus drack mycket alkohol, men det var inte högljutt. De skrattade, pratade och skämtade, men det förekom inga rop på "skål!" eller handskakningar som i låglandet. Halvvägs genom drickandet, i det berusade diset, sjöng jag folksången Vam Co Dong för dem, och sedan sjöng Mr. Say "Pa Dung", en Dao-folkmelodi. Jag förstod inte texten, men jag tyckte att melodin var melankolisk men ändå gripande.

Herr Say förklarade sångens betydelse: om en blomma är vacker och väldoftande, vårdar folk den; om en person är vacker och god, älskar folk hen… Efter att ha sjungit drack hela familjen vin. Det verkade som om bara fru Say inte drack. Hon satt tyst bredvid sin man och lyssnade på honom sjunga, prata och skratta. Ibland reste hon sig för att hämta mat. Det var allt, men när hon tittade in i herr Says ögon var det tydligt att hon var hans alldeles egna "vackra och väldoftande blomma".

När vi gick ekade fortfarande ljudet av pa-dung-sång och skratt i vinden. Thanh sa: "De drack till sent på natten. Ändå arbetade de fortfarande som vanligt nästa morgon. Fantastiskt!"

A Mấy-flickorna har inga ögonbryn och inget hår.

Herr Says familj har tre kvinnor, inklusive hans fru, och alla tre heter May. Hai, en ung man som tog examen i elektronik och telekommunikation men sparade sin ingenjörsexamen för att åka till Binh Lieu för att odla antika rosor, sa: "Om du går till korsningen och ropar 'A May', kommer två tredjedelar av kvinnorna i byn att ta slut." Jag blev förvånad: "Wow, är det namnet speciellt?" Hai visste inte heller, utan gissade bara att det måste vara ett vackert namn, som namnet Mai i låglandet.

A Mấy-kvinnorna låter inte sina ögonbryn eller hår växa långt när de väl är gifta. Jag kände till denna sedvänja genom att läsa berättelser om höglandet, så jag blev inte förvånad; jag tyckte faktiskt att den var vacker. Den gamla historien säger att för länge sedan förberedde en Dao-kvinna en måltid åt sin man. Utan att hon visste om det fanns det hår i risskålen som hennes man av misstag svalde. Fylld av ånger rakade hon huvudet och ögonbrynen för att hålla dem rena och fria från hinder medan hon lagade mat. Dao Thanh Phan-kvinnorna i Binh Lieu bär övervägande röda kläder, en röd fyrkantig huvudbonad och är alltid upptagna med att laga mat, förbereda måltider och betjäna gäster och deras män med ett ständigt leende på läpparna.

Vid middagsbordet satt de bredvid sina män, skrattade, skämtade och drack tillsammans. Hai skröt: "Herregud, de där kvinnorna dricker som galningar! Imorgon är det marknadsdag, du kommer att se det när du går dit, det är så roligt." Ett besök på Dong Van-marknaden och se A May-kvinnorna, gamla som unga, var verkligen förtjusande. Marknadsdagen är inte bara för köp och försäljning, utan också en plats för dejting och dryck. På de små restaurangerna har varje ställe bord upptagna av kvinnor, bekymmerslösa och avslappnade. Dao-folket är mindre begränsade av konventionella normer; till exempel har de en kärleksmarknad en gång om året. Den dagen söker de som en gång var tillsammans upp varandra och blir kära igen. Det är bara för en dag, sedan går alla hem. De återstående 364 dagarna är för nuet och framtiden.

Jag njöt verkligen av att se hur herr Say tittade på sin fru. Det var ömt, milt och respektfullt. Thanh viskade: "Män här värdesätter verkligen sina fruar." Jag frågade Ha: "Finns det några fall där män misshandlar sina fruar i vårt område?" Ha skrattade: "Väldigt få, syster. Att gifta sig är inte lätt. Man måste betala en hemgift, förbereda en festmåltid... Och fruar arbetar hårt också, de måste laga frukost, städa och så vidare. Man måste älska dem."

Åh, det finns kvinnor överallt som älskar sina män och bryr sig om sina barn, men inte överallt behandlas kvinnor så fritt och ses med sådan respekt av sina män som de A Mấy-kvinnor jag såg i Bình Liêu.

Vi besökte Dong Van-marknaden och åt wokad pho, en kulinarisk specialitet från Binh Lieu (när Thanh sa att vi skulle åka till Dong Van-marknaden efter att ha besökt dinosaurieryggen dagen efter undrade jag: "Jag trodde att Dong Van låg i Ha Giang", men det visar sig att många orter har "Dong Van-marknaden", även om jag inte har undersökt varför). Dong Van-marknaden i Binh Lieu är också en plats där etniska minoriteter som Hoa, Dao, Tay, San Diu, Kinh etc. handlar och umgås. Som tur var var dagen jag besökte den lördag och söndag, så det var helgens marknadsdag.

Även om det var marknadsdag stängde den vanligtvis runt middagstid. Vid det laget hade försäljarna slutat entusiastiskt ropa på kunderna, och köparna brydde sig inte om att pruta. När jag iakttog dem alla tänkte jag att de måste spendera sin tid på andra, mer intressanta saker än att tjäna pengar. Till exempel var kvinnan som sålde kläder upptagen med att spela sin cittra med slutna ögon, omedveten om alla som gick förbi. Först när jag applåderade och berömde henne öppnade hon ögonen, log, tackade mig och fortsatte spela.

Marknadens "scen" vid stängningsdags är förmodligen för dem som söker njutning, eller glömmer, eller varken minns eller glömmer, eftersom många människor samlas för att dricka, skratta och prata glatt, eller sitta ensamma, eller… dricka medan de går. Någonstans finns det berusade män som stapplar och deras fruar följer tålmodigt efter. Sedan är det en man som stapplar hem, hans ben ger vika, och jag tittar mig omkring men ser inte hans fru. Ha skrattar: "Hon har förmodligen gått och druckit också." Det är förmodligen sant eftersom det i varje wokrestaurang finns bord där kvinnor sitter och dricker.

Vissa kritiserar mig för att jag berättar historier om kvinnor som sitter på barer och tehus (?!). Men alla har sitt eget perspektiv och sin egen synvinkel. Jag gillar att se mina A Mấy-flickor dricka alkohol med sorglös självförtroende. Den sortens självförtroende, den där verkligt fria anden – hur många människor har det?

Och hibiskusblomman – ett enkelt men livfullt kronblad.

Sedan jag återvände från Binh Lieu har jag delat många historier, men jag har aldrig berättat historien om Sophora japonica-blommorna. Men när jag tänker på Binh Lieu, det vackra och poetiska landet, kommer bilden av en vit blomma med en gul pistill och en mild doft upp i tankarna. Sophora japonica-blommorna blommar vanligtvis rikligt i december, under den säsong då de bitande vindarna blåser. Vid den tiden är sluttningarna och vägkanterna täckta av vidsträckta fält av dessa blommor. Blommorna är inte bländande eller extravaganta, utan helt enkelt fängslande, vilket gör dem oförglömliga när man väl har förälskat sig i dem; precis som människorna i Binh Lieu, enkla, ärliga och fulla av liv, och väcker beundran när man väl har träffat dem.

Sorgmyrtens blommas skönhet ligger inte bara i dess färg och doft utan också i dess inneboende värde. Sorgmyrten har många användningsområden. Fröna används för att utvinna olja. Enligt litteraturen innehåller sorgmyrtens olja många nyttiga näringsämnen, bekämpar cancer, hjälper till med viktminskning och stärker kroppens immunförsvar. Oljeinnehållet och kvaliteten hos sorgmyrtens sorter från Binh Lieu är högt ansedda, särskilt innehållet av omega 3, 6 och 9, vilket är jämförbart med olivolja. Dessutom fungerar den som en viktig råvara i industrier som maskinolja, smörjolja, rostskyddsolja, tryckolja och olja som används inom medicin.

Andra delar av Sophora japonica-trädet har också många användningsområden, såsom rötterna, som används för att behandla akut faryngit, magont och stukningar. Rötterna och barken används för att behandla brutna ben och stukningar, den torkade barken används som bränsle och aktivt kol, och resterna efter pressning av råolja används för att rengöra räkdammar, producera bekämpningsmedel och som gödningsmedel.

Förutom stjärnanis och kanel utgör oljan från styraxträdet en betydande inkomstkälla för lokalbefolkningen. En liter styraxolja kostar för närvarande cirka fyrahundratusen dong. Dessutom har den lokala regeringen höjt värdet på styraxblomman genom att organisera styraxblomsterfestivalen, vanligtvis i december, både för att hedra blommans värde och för att främja lokal turism. Under festivalen kan besökare fördjupa sig i ett hav av snövita styraxblommor, beundra flickor från etniska minoriteter i deras vackraste dräkter, ta foton med blommorna och uppleva kulturella aktiviteter, folklekar, utställningar och lokal mat.

Jag måste säga att jag beundrar verkligen den strategi som myndigheterna i Binh Lieu i synnerhet och Quang Ninh-provinsen i allmänhet använder för att utveckla turismen, eftersom de effektivt utnyttjar varje lokal styrka. Om du besöker Binh Lieu nu hittar du festivaler nästan året runt. Förutom de fyra stora festivalerna – Hoa So-festivalen, Kieng Gio-festivalen, Soong Co-festivalen och Luc Na-festivalen – finns det också Golden Harvest-festivalen, firandet av barnets första födelsedag och mer.

Dessutom organiserar de regelbundet tävlingar som damfotboll för den etniska gruppen San Chi, löpning på "dinosaurieryggen" och helgmarknader. Varje festival fokuserar på att främja de unika kulturella värdena i området. Som ett resultat bevaras inte bara dessa kulturella värden, utan de utnyttjas också till fullo, vilket lockar fler och fler turister till Binh Lieu, vilket förbättrar människornas ekonomiska liv och gör Binh Lieu alltmer framträdande på världskartan inom turism.

Det här är en historia som inte alla orter kan berätta!

Thanh Nam

Källa: https://baotayninh.vn/binh-lieu-noi-nang-rat-diu-dang-a191688.html