Ung linhfisk kostar nästan 300 000 VND/kg och lockar fortfarande många köpare.

Enligt reportrar på traditionella marknader i Can Tho City säljs ung linhfisk just nu av många handlare. Obearbetad fisk säljs till priser från 150 000 till 230 000 VND/kg, beroende på storlek. När det gäller rensad fisk är försäljningspriset ganska högt, från 200 000 till 280 000 VND/kg. Enligt många handlare är fisken söt och utsökt eftersom det är början av säsongen, så den lockar många kunder.

Ung linhfisk säljs av många handlare på traditionella marknader i Can Tho City. Foto: My Ly

Fru Nguyen Thi Ha – en handlare på Tan An-marknaden (Ninh Kieu-distriktet, Can Tho stad) – sa att hon för närvarande säljer cirka 20 kg linhfisk per dag i genomsnitt. Denna fisk tas upp från området uppströms i Chau Doc ( An Giang -provinsen). Trots att priset är högt vill många konsumenter köpa denna specialfisk.

”Varje översvämningssäsong börjar jag importera linhfisk för att sälja eftersom många gillar det. Ung linhfisk i ätpinnars storlek, ännu inte bearbetad, kostar 230 000 VND/kg, de något större är billigare, bara 150 000 VND/kg. De flesta gillar att äta de i ätpinnars storlek eftersom de är små, har få ben och sött kött”, sa Ms. Ha.

Enligt Ms. Ha, på grund av hög efterfrågan, förberedde och sålde hon proaktivt från tidig morgon till ett pris över 50 000 VND/kg: "Ung linhfisk är mycket läcker men liten, förbearbetning tar mycket tid, så många väljer ofta att köpa förrensad. Därför, även om det kostar nästan 300 000 VND/kg, går många fortfarande med på att köpa. Det finns dagar då jag sitter och förbereder fisk hela morgonen men ändå inte har tillräckligt att sälja."

Färdig linfisk kostar 50 000 VND/kg mer än den obearbetade typen. Foto: My Ly

Be Tu, en handlare på Xuan Khanh-marknaden (Ninh Kieu-distriktet, Can Tho stad), säljer mer än tio kilogram ung linhfisk varje dag och berättade att linhfisken just nu är den godaste och sötaste, så många människor vill köpa den.

”Jag importerar mestadels linhfisk från provinserna An Giang och Dong Thap . I början låg priset på obearbetad ung linhfisk på 250 000 VND/kg och 300 000 VND/kg för den rensade typen. Men under de senaste två veckorna har det kommit in mycket linhfisk, priset har minskat från 20 000 till 40 000 VND/kg, beroende på storlek, men konsumtionen är fortfarande hög, på bara en morgon sålde jag slut på mer än 10 kg fisk”, sa Ms. Tu.

När Bui Thi Thu (Ninh Kieu-distriktet, Can Tho stad) letar efter linhfisk till familjemåltider prioriterar hon att välja små fiskar med mjukt och sött kött: "Ung linhfisk är mycket utsökt och kan bearbetas till många rätter som bräserad fisk och sursoppa. Alla i min familj älskar att äta den. Särskilt med tanke på att det bara är en säsong varje år, så även om priset är nästan 300 000 VND/kg köper jag den fortfarande för att laga mat åt min familj."

Eftersom hennes familj har många medlemmar köper fru Nguyen Thi My Hanh (Ninh Kieu-distriktet, Can Tho stad) ofta förrengjorda produkter till ett pris på upp till 280 000 VND/kg för att spara bearbetningstid.

”Färdiglagad fisk är dyr men väldigt populär. Jag behöver bara tvätta den innan jag tillagas. Därför beställer jag den ofta från en välbekant leverantör så att den inte säljer slut. Även om den är färdiglagad är fisken fortfarande väldigt färsk, utsökt och söt, värd pengarna”, delade Ms. Hanh.

Källa: https://laodong.vn/kinh-doanh/ca-linh-non-gan-300000-dongkg-van-nuom-nuop-nguoi-mua-1392092.ldo