Kaffe och mjölk "botar" vanliga cancerformer.

Enligt experter är infektions-, miljö- och livsstilsfaktorer alla kopplade till en ökad risk för magcancer. Kost har i synnerhet en betydande inverkan på denna sjukdom.

Därför har forskare från Tianjin Medical University, Inner Mongolia Medical University, National Center for Chronic and Non-Communicable Disease Control and Prevention of China och Liaoning Key Laboratory of Clinical Tumor Metabolism (Kina) genomfört en ny studie som syftar till att undersöka sambandet mellan kost och risken för magcancer.

Här är fler goda nyheter för kaffeälskare!

Totalt 2 468 personer deltog i studien, inklusive 696 fall av magcancer och 1 772 kontrollfall. Alla deltagare ombads att svara på ett frågeformulär om sin matkonsumtionsfrekvens.

Sex matmodeller inkluderades i studien, inklusive:

1. Smakprofil, vitlök och protein.

2. Snabbmatsmodellen.

3. Modell för grönsaks- och fruktodling.

4. Modeller av inlagd mat, charkuteriprodukter och sojaprodukter.

5. Det icke-nödvändiga matmönstret inkluderar många snacks och söta drycker.

6. Modell med kaffe och mjölk.

Sambandet mellan kost och risk för magcancer

Resultaten visade att snabbmatsvanorna fördubblade risken för magcancer, medan icke-nödvändiga matvanor ökade risken med 60 %.

Omvänt finns det modeller som hjälper till att minska risken för magcancer, enligt följande:

Kombinationen av smak, vitlök och protein bidrar till att minska risken för magcancer med 21,4 %.

Modellen med inlagd mat, charkuterier och soja minskade risken för magcancer med 19,6 %. För denna modell har tidigare studier visat att vissa typer av inlagd mat kan öka risken för magcancer, men soja är extremt effektivt för att bekämpa magcancer och kompenserar därmed för skadorna från andra livsmedel.

Särskilt kaffe- och mjölkmodellen utmärkte sig mest, och visade den högsta minskningen av risken för magcancer och nådde 31 %, enligt Frontiers .

Ost innehåller mjölksyrabakterier, vilka kan hämma tillväxten av H. pylori-bakterier.

Varför har kaffe och mjölk just denna effekt?

Experter förklarar att kaffe är en blandning av bioaktiva föreningar. Det innehåller fenoliska föreningar och två lipider (cafestol och kahweol), vilka kan hämma cancertillväxt på grund av deras antioxidativa, antigenotoxiska, antimitokondriella och antiinflammatoriska miljömodulerande egenskaper.

Mejeriprodukter innehåller flera komponenter, inklusive vitamin D, mineraler, kalcium och konjugerad linolsyra. De skyddande effekterna av dessa komponenter mot magcancer kan bero på deras antitumöregenskaper.

Fermenterade mejeriprodukter som ost och yoghurt innehåller mjölksyrabakterier, vilka kan hämma tillväxten av H. pylori genom att producera hämmande ämnen, inklusive mjölksyra och bakteriocin. H. pylori är en viktig orsak till magsjukdomar och kan leda till magcancer.

Att dricka mycket kaffe och mjölk kan minska risken för magcancer med upp till 31 %.

Källänk: https://thanhnien.vn/ca-phe-va-sua-tri-duoc-ung-thu-pho-bien-185240310152811506.htm