Tilapia: En potentiell genombrottsfaktor inom vattenbruk

(Chinhphu.vn) - Tilapia är inte bara en lättodlad vattenlevande art, utan håller gradvis på att bli en strategisk råvara. Om naturliga fördelar utnyttjas väl, tekniken förbättras och exportvärdet ökas, kan tilapia bidra starkare till målet att omsätta Vietnams vattenlevande produkter till 20 miljarder USD år 2030.

Tropiskt klimat och rikliga vattenresurser ger Vietnam en särskild fördel när det gäller att utveckla tilapia - Foto: Nghe An Newspaper

Bibehålla en produktion på 300 tusen ton/år

Enligt departementet för fiskeri och fiskerikontroll ( jordbruks- och miljöministeriet ) är Vietnams tilapiaproduktion för närvarande cirka 300 tusen ton/år, varav 220 tusen ton nåddes under de första sex månaderna 2025, vilket visar en positiv tillväxttakt.

Herr Nhu Van Can, biträdande direktör för departementet för fiske och fiskerikontroll, sade att det tropiska klimatet och de rikliga vattenresurserna ger Vietnam en särskild fördel när det gäller att utveckla tilapia. Odlingsmodellerna är också mycket mångsidiga: burodling i reservoarer, dammandling, odling i sötvatten, bräckt vatten och till och med forskning för att expandera till kustområden med salttoleranta fiskstammar.

I världen är Kina den största producenten av tilapia, följt av Indonesien, Egypten och Brasilien. Sydostasien, Thailand och Filippinerna prioriterar också utvecklingen av denna fisk. Med ökande global efterfrågan – särskilt i USA, Europa och Sydamerika – anses tilapia vara en mycket konkurrenskraftig produkt.

I Vietnam expanderar exportmarknaderna. Förutom till USA – där tilapia är en populär fisk- och skaldjursprodukt – skedde de första leveranserna till Brasilien under 2025, vilket öppnade upp en ny riktning för industrin.

För hållbar utveckling finns tilapia med i listan över prioriterade områden i Vietnams strategi för fiskeriutveckling fram till 2020 (beslut 1690/QD-TTg) och fortsätter att bekräftas i det nationella programmet för vattenbruksutveckling för perioden 2021–2030 (beslut 985/QD-TTg).

Fiskeri- och fiskeriövervakningsdepartementet utför också regelbundet miljöövervakning i koncentrerade odlingsområden för att förebygga sjukdomar och säkerställa produktkvaliteten för export.

Inom forskning har Vietnam sedan 1990-talet samarbetat internationellt för att selektera och avla tilapia, vanligtvis GIFT-stammen och helt hanlig tilapia, vilket hjälper dem att växa snabbt och producera höga filénivåer. För närvarande fortsätter vattenbruksforskningsinstituten I och II att selektera nya raser, med målet att få tilapia som växer snabbt och är salttoleranta, vilket möter odlingsbehoven i både inlands- och kustområden.

Trots god produktionstillväxt möter vietnamesisk tilapia hård konkurrens från länder med liknande odlingsförhållanden, såsom Kina, Filippinerna och Thailand. För att förbättra konkurrenskraften är den viktigaste lösningen att minska produktionskostnaderna, varav foderkostnaderna står för 60–70 %.

Jordbruks- och miljöministeriet styr forskning om alternativa proteinkällor från växter (sojabönor, majs) för att minska kostnader och öka effektiviteten i foderomvandlingen (minska foderproduktionen). Inhemska företag övergår också till storskaligt intensivt jordbruk och tillämpar teknik inom ledning och kvalitetskontroll.

Utöver det kommer byggandet av koncentrerade, specialiserade jordbruksområden baserade på fördelarna hos varje lokalitet och utveckling av tilapiadel i reservoarer att hjälpa Vietnam att både öka produktionen och stabilisera kvaliteten för export.

Med en produktion på cirka 300 000 ton/år har tilapia gått bortom småskaliga jordbrukshushålls skala och blivit en industriprodukt. Experter säger att utvecklingsinriktningen för tilapia måste förknippas med tanken på vattenbruksekonomi, det vill säga produktion i enlighet med marknadens efterfrågan, främjande av konkurrensfördelar och strävan efter högt mervärde.

På lång sikt kan tilapia bli en av de tre huvudprodukterna tillsammans med räkor och pangasius, vilket skapar en ny balans för strukturen i Vietnams fisk- och skaldjursindustri. Att förbättra produktiviteten, minska kostnaderna, säkerställa livsmedelssäkerheten och bygga upp det vietnamesiska tilapia-varumärket på den internationella marknaden kommer att vara de viktigaste uppgifterna under den kommande perioden.

Från att en gång i tiden ha lidit av många fördomar, bekräftar tilapia sin viktiga position i den vietnamesiska fisk- och skaldjursindustrin. Med biologiska fördelar, gynnsamma naturliga förhållanden, ett komplett rättsligt ramverk och ökande internationell marknadsefterfrågan lovar tilapia att bli en av Vietnams viktigaste produkter under den kommande perioden.

För att förverkliga denna potential behöver vattenbruksindustrin fortsätta investera i raser, odlingsteknik, foder- och livsmedelssäkerhetshantering och därigenom bygga ett starkt vietnamesiskt tilapia-varumärke på den globala marknaden.

Do Huong

Källa: https://baochinhphu.vn/ca-ro-phi-nhan-to-tiem-nang-but-pha-trong-thuy-san-102250909161903384.htm