Hur man kontrollerar gheens renhet

Hur man kontrollerar ghee:s renhet. Bildkälla: Freepik

Förfalskning av livsmedelsprodukter med ghee är mycket vanligt och tillverkare tenderar att blanda stärkelse eller vegetabiliska oljor i ghee. Så för att få maximal nytta av ghee måste du vara säker på dess renhet.

Här är några sätt att testa ghee:s renhet.

1. Frys in gheen

Häll en liten mängd ghee i en glasbehållare och kyl i några timmar. Ren ghee bör stelna jämnt, men om gheen stelnar i separata lager eller inte stelnar helt kan den ha blandats med sojaböns-, kokos- eller solrosolja.

2. Kontrollera temperaturen

Värm en sked ghee i en stekpanna på låg värme. Om gheen är ren smälter den snabbt och blir sedan en klar vätska. Om det tar längre tid att smälta eller lämnar en rest kan gheen vara förfalskad.

3. Jodtest

Tillsätt några droppar jodlösning till en liten mängd ghee. Om gheen blir blå indikerar det närvaron av stärkelse, vilket innebär att gheen är förfalskad.

4. Löslighetstest

Lös upp en sked ghee i en kopp vatten. Ren ghee flyter ovanpå, men om den blandas med vatten eller sjunker till botten kan den vara förfalskad med olja.

5. Pappersprov

Droppa en droppe ghee på ett vitt papper och låt det verka i några minuter. Ren ghee lämnar en oljig fläck som gradvis försvinner. Om fläcken kvarstår betyder det att gheen är förfalskad.

Källa: https://laodong.vn/suc-khoe/cach-kiem-tra-do-tinh-khiet-cua-bo-ghee-1384980.ldo