Blötlägg basilikafrön med växtmjölk: Många oväntade effekter

Basilikafrön är rika på fiber, omega-3-fettsyror och antioxidanter. I kombination med växtmjölk är denna dryck mer mättande och har färre kalorier än många söta drycker eller komjölk.

När basilikafrön blötläggs i vatten expanderar de och bildar ett gellager runt sig, liknande chiafrön men expanderar snabbare, enligt hälsowebbplatsen Medical News Today (Storbritannien).

Basilikafrön innehåller lösliga fibrer som hjälper till att bromsa upptaget av socker från maten, vilket undviker plötsliga ökningar av blodsockret efter måltider.

FOTO: AI

När det gäller näringsinnehåll innehåller basilikafrön ett mycket högt fiberinnehåll. Mer specifikt innehåller 100 gram basilikafrön cirka 22,6 gram fiber. Detta lilla frö ger också protein, omega-3-fettsyror tillsammans med mineraler som magnesium, kalcium och järn.

Tack vare ovanstående egenskaper hjälper basilikafrön den som dricker mättnadskänslan längre, saktar ner matsmältningen och minskar hunger. Dessa är viktiga faktorer som bidrar till att minska det dagliga kaloriintaget.

Samtidigt tillverkas växtmjölk av växtmaterial som nötter, spannmål, bönor eller frukter. De bearbetas till en mjölkvit färg och en konsistens som liknar komjölk. Växter som vanligtvis används för att tillverka mjölk är sojabönor, mungbönor, jordnötter, mandlar, havre, ris, valnötter, cashewnötter och kokosnöt.

Att blötlägga basilikafrön med växtmjölk ger följande viktminskningsfördelar:

Håll dig mätt längre

När basilikafrön blötläggs bildas ett gellager som hjälper till att behålla vatten och svälla i magen, vilket ökar volymen utan att lägga till mycket till kalorierna. Denna effekt liknar livsmedel som innehåller lösliga fibrer.

Vissa växtbaserade mjölkprodukter, såsom havremjölk, är också rika på lösliga fibrer. Detta bidrar till att öka mättnadskänslan, kontrollera hunger, minska socker- och fettupptaget, vilket gör viktminskning lättare och förbättrar insulinkänsligheten.

Basilikafrön hjälper till att stabilisera blodsockret

Fibern i basilikafrön saktar ner upptaget av socker från maten, vilket hjälper till att undvika plötsliga ökningar av blodsockret efter måltider. Detta är mycket viktigt för viktkontroll och för att undvika ansamling av magfett.

Om du vill kontrollera blodsockret när du väljer växtbaserad mjölk, prioritera sojamjölk. Forskning i tidskriften Nutrients visar att sojamjölk hjälper till att stabilisera blodsockret och förbättra glukosmetabolismen, vilket minskar risken för ansamling av magfett.

Ersätt drycker med högt kaloriinnehåll

När man använder osötad växtmjölk, såsom mandelmjölk, havremjölk, kokosmjölk, blandad med basilikafrön, innehåller denna dryck mycket färre kalorier än fet komjölk eller sockersötade drycker. Detta val bidrar till att minska det totala energiintaget under dagen.

För att göra växtmjölk med basilikafrön, blötlägg 1 matsked, cirka 10–15 gram, basilikafrön i cirka 200–250 ml växtmjölk. Blötlägg i 15–30 minuter tills fröna är mjuka och gelen som omger fröna är klar och drickbar, enligt Medical News Today (Storbritannien).

Källa: https://thanhnien.vn/ngam-hat-e-voi-sua-thuc-vat-nhieu-tac-dung-bat-ngo-1852509192346431.htm