Vinh-apelsiner: från färska specialapelsiner till avancerad bearbetningsteknik.

Årets Tet-säsong är inte längre begränsad till att sälja färsk frukt, utan markerar en betydande omvandling då fruktträdgårdar och kooperativ trappar upp djupförädlingstekniken, uppfyller OCOP-standarder, förvandlar Vinh-apelsiner till utsökta vårgåvor, höjer deras värde och utökar deras räckvidd på kartan över jordbruksprodukter.

Bildtext — Vinh-apelsiner är visuellt tilltalande och har en utsökt arom, vilket gör dem mycket lämpliga att ge bort.

Bevarar varumärket "Cam Vinh".

Efter att ha börjat implementera VietGAP-certifierad apelsinodling på 3 hektar år 2022 har familjen till Nguyen Chi Giang, medlem i Thanh Duc Agricultural Service Cooperative i Hanh Lam kommun, i år börjat skörda de första söta frukterna. Giang, som ihärdigt strävar efter rena produktionsmetoder, accepterade en investeringskostnad för organiska gödningsmedel och bekämpningsmedel som är tre gånger högre än för kemiska metoder.

Istället för att överanvända praktiska kemikalier komposterar Giang organiskt gödselmedel, blötlägger sojabönor och använder biologiska preparat för att ta hand om sina apelsinträd. ”Att odla VietGAP-apelsiner handlar inte bara om att sälja till ett högre pris, utan också om att skydda min familjs hälsa och upprätthålla varumärket Vinh Orange. Ren jord säkerställer att träden är starka, har friska rötter, gröna blad, och om de sköts enligt rätt biologisk process kan apelsinträdens livslängd förlängas, vilket ger en stabil fruktkvalitet år efter år. Fruktperioden kan vara nästan 10 år innan den börjar avta, istället för bara 4–5 skördar som tidigare”, sa Nguyen Chi Giang. I synnerhet, tack vare korrekt skötsel, har han minskat frekvensen av besprutning av bekämpningsmedel till endast 4–5 gånger om året, medan konventionellt jordbruk kan kräva besprutning varje månad under år med många skadedjur och sjukdomar.

”I år har fruktskörden påverkats på grund av ogynnsamt väder med kraftigt regn. Vi förväntar oss att vår familjs apelsinodling kommer att skörda över 30 ton frukt, varav 5–7 ton kommer att reserveras för försäljning till kunder under det kinesiska nyåret. Apelsinerna är vackra till utseendet och har en utsökt arom, vilket gör dem mycket lämpliga att ge bort i present. Vid det här laget har vår familj redan fått en full orderbok för Tet-helgen”, sa Giang.

I Vu Thi Hangs familjs apelsinträdgård i Van Tu-kommunen, Xa Doai-distriktet, är skördesäsongen i full gång. Nu inne på sitt åttonde år blomstrar hundratals apelsinträd fortfarande, deras grenar och blad frodiga och tunga med klasar av rund, fyllig frukt. Med en genomsnittlig avkastning på 40 ton per hektar och ett grossistpris på 45 000 VND per kilogram ger fruktträdgården en stabil inkomst för familjen. "Även om produktion enligt VietGAP-standarder kräver högre kostnader medan det nuvarande försäljningspriset är nästan detsamma, har familjen i princip gått över till att använda ekologiska bekämpningsmedel för att säkerställa livsmedelssäkerheten och kvaliteten på Vinh-apelsiner, och använder endast en liten mängd kemiskt gödselmedel i slutet av året efter skörd för att hjälpa träden att återhämta sig", bekräftade Hang.

Under senare år, inför verkligheten att många apelsinodlingar har tvingats förstöras på grund av sjukdomar och nedbrytning, har jordbrukssektorn och orterna i Nghe An istället för att sträva efter massiv restaurering och expansion, skiftat fokus till kvalitet och hållbarhet.

”I Hanh Lam kommun odlar för närvarande endast 6 hushåll ekologiska apelsiner, vilket täcker en yta på 26 av 145 hektar i kommunen. Istället för att förlita sig på kemikalier har fruktträdgårdsägare och kooperativ i området tillämpat vattenbesparande bevattningsteknik, använt biologiska produkter och organiska gödningsmedel för att hållbart vårda träden med målet att producera rena apelsiner och bibehålla kvaliteten och varumärket hos Vinh-apelsinerna”, säger Phan Thi Nhung, specialist på Hanh Lam kommuns ekonomiska avdelning.

Mot avancerad bearbetningsteknik.

Nghe An är en av provinserna med det största apelsinodlingsområdet i landet, med kända geografiska indikationsområden i kommunerna Hanh Lam, Nghia Mai och Quang Dong… Enligt den senaste statistiken är den totala apelsinodlingsarealen i Nghe An-provinsen för närvarande över 1 800 hektar, med en genomsnittlig avkastning på cirka 25 ton/ha.

I provinsen skärper flera företag, kooperativ och apelsinodlingsområden kontrollprocesserna för att säkerställa att varje apelsin har en spårbarhetskod och VietGAP/Organic-certifiering, vilket bygger konsumenternas förtroende och ökar värdet på jordbruksprodukter. Området med apelsiner som är certifierade enligt VietGAP, GlobalGAP och ekologiska standarder expanderar och blir en "spjutspets" för att höja varumärkesvärdet.

Herr Trinh Xuan Giao, en pionjär med varumärket "Thien Son Orange", har inte bara höjt Xa Doai-apelsinernas kvalitet genom att uppnå GlobalGAP-certifiering, utan har även introducerat denna produkt för servering på Vietnam Airlines-flyg och export till mer exklusiva marknader. Bortom kommunen Dong Thanh har herr Giao expanderat sin apelsinodling till kommunerna Mon Son och Nghi Loc, med en yta på upp till 100 hektar.

”I år har de kraftiga regnen gjort det svårt för jordbrukare att ta hand om sina grödor. Tillämpningen av GlobalGAP-processen har dock hjälpt Thien Sons apelsinodling Xa Doai-apelsiner att uppfylla internationella standarder, vilket garanterar säkerhet och kvalitet samt bygger upp konsumenternas förtroende. I år har vi även australiska mandariner tillgängliga på Vietnam Airlines-flygningar. Vi siktar också på export och undersöker bearbetade produkter (som juice, sylt och eteriska oljor) från Xa Doai-apelsiner och australiska mandariner”, säger Trinh Xuan Giao.

Förutom att sälja färsk frukt skapar många fruktträdgårdar och kooperativ i Con Cuong, Yen Khe, Anh Son, Nhan Hoa etc. förfinade produkter som återspeglar lokal kultur och lyfter fram miljövänliga apelsiner till "medicinska presenter". Inför Tet 2026 blir OCOP-produkter som Con Cuong-apelsinvin, torkade apelsiner, apelsinsylt och eterisk olja av apelsinskal viktiga varor. Att utnyttja varje del av apelsinträdet, från fruktkött till skal, ökar det ekonomiska värdet med 1,5 till 2 gånger. Dessa produkter betjänar inte bara enskilda kunder utan ingår också i exklusiva Tet-presentkorgar i stora stormarknader.

Genom att utvinna eteriska oljor från apelsiner som inte uppfyller kraven för gåvor har bönderna dessutom omvandlat denna "avfallsprodukt" till värdefulla medicinalörter som tillgodoser behoven av aromaterapi, avslappning och hälsovård under Tet.

I V2-apelsinodlingsområdena i kommunerna Xã Đoài, Nhân Hòa och Thanh Đức har jordbrukare använt teknik för att lösa problemet med långväga transporter och långsiktig konservering. Tack vare frystorkningsteknik som bevarar färgen och vitamininnehållet är denna OCOP-certifierade produkt mycket populär bland kunder både nationellt och internationellt. Detta är den perfekta lösningen för att säkerställa att smaken av Vinh-apelsiner finns kvar i Tet-presentkorgar som skickas runt om i världen utan att man behöver oroa sig för att de förstörs på grund av väderförhållanden.

”I nuläget har fruktträdgårdarna redan fått en full beställning inför Tet (månårets nyår) med grossistpriser på 50 000–60 000 VND/kg och detaljhandelspriser på 70 000–75 000 VND/kg. För att uppfylla standarderna för exklusiva presenter är presentaskarna tillverkade av pressat bambuträ eller återvunnet konstpapper, vilket är miljövänligt. Presentaskarna måste inte bara vara hållbara och robusta utan också vackra och iögonfallande. Detta bidrar till att öka värdet på ett presentset till 800 000–1 500 000 VND, istället för att bara sälja efter vikt som vanligt”, säger Le Thi Huong, ägare till Vinh Hung Hoa apelsinträdgård, Bai Phu apelsin- och tekooperativ, Nhan Hoa kommun.

Förutom att bara sälja frukten har många fruktträdgårdar och kooperativ renoverat sina trädgårdar och landskap, planterat blommor och prydnadsväxter för att skapa modeller för agroturism, bjudit in besökare att uppleva och bevittna skötselprocessen, och till och med plocka frukten själva, vilket bekräftar det sanna värdet av Vinh-apelsiner.

Fru Vo Thi Nhung, biträdande direktör för avdelningen för naturresurser och miljö, sa: ”Arbetet med att bevara varumärket Vinh Orange genomgår en stark omvandling, där kvantitet går från kvalitet till kvalitet. Även om det fortfarande finns många svårigheter relaterade till sjukdomsutbrott och illojal konkurrens på marknaden, är de metoder som används av jordbrukare och kooperativ i området, såsom tillämpning av teknik och djupförädling, nyckeln till en hållbar utveckling av varumärket Vinh Orange.”

Hästens månnyår 2026 kommer inte bara att bjuda på den livfulla gula färgen hos färska apelsiner på förfädersaltaret, utan också på utsökta produkter: från lyxiga påsar med torkade apelsiner till väldoftande bägare med apelsinvin. Detta är ett tydligt bevis på Nghe An-böndernas skarpa tänkande och ambitioner att bemästra teknologi och höja kvaliteten på sina lokala jordbruksprodukter.

Källa: https://baotintuc.vn/kinh-te/cam-vinh-tu-dac-san-tuoi-den-cong-nghe-che-bien-sau-20260113143027294.htm